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विभिन्न व्यंजन रेसिपी


Last Updated : Mar 30,2020


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Minty Sanwa, Sama Recipe in Hindi
 by तरला दलाल
इस सादी खिचड़ी को जब नारीयल का दूध, धनिया और पुदीना के स्वाद से बनाया गया है जो इस व्यंजन को थाई रूप की खिचड़ी में बदल देता है। इस व्यंजन को नींबू के साथ तुरंत गरमा गरम परोसें।
Mini Onion Samosa in Hindi
 by तरला दलाल
यह स्वादिष्ट छोटे-छोटे समोसे प्याज़ के मज़ेदार मिश्रण से भरे हैं जिन्हें उस शानदार खुशबु और स्वाद के लिए मसाला पाउडर से भरा गया है। प्याज़ को भुनने से उनकी कच्ची खुशबु कम हो जाती है और मज़ेदार खुशबु भी प्रदान करता है। इसका रुप भी और भी मजेदार हो जाता है। टमॅटो कैचप या ग्रीन चटनी के साथ यह मिनी ....
Mini Bajra Onion Uttapa in Hindi
 by तरला दलाल
चावल से बना उत्तपा स्वादिष्ट लगता है लेकिन आम है! जब आपका कुछ खास बनाने का मन हो, इस अनाज से भरपुर उत्तपा को बनाकर देखें जिसे बाजरा से बनाया गया है और थोड़े चावल और उड़द दाल के साथ भी। आपको इस मिनी बाजरा अनियम उत्तपा का अनोखा स्वाद और करारा रुप ज़रुर पसंद आएगा, वहीं आपको इसमें प्रस्तुत लौहतत्व और रे ....
Mirchi ka Salan, Hyderabadi Mirchi Ka Salan Recipe in Hindi
 by तरला दलाल
यह परंपरागत हैदराबादी सालन का नुस्खा है जिसे थोडी सी गहरी और चौड़ी हंडी में बनाया जाता है। इस सालन को हंडी में बंद करके धीमी आँच पर पकाया जाता है जिससे उसका स्वाद और सुगंध दोनों ही हंडी में बचे रहते हैं। आज की आवश्यकताओं के अनुसार मैंने इ ....
Mili Jhuli Subzi ( High Blood Pressure Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
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मसालों के सही उपयोग से नमक की अपर्य़ाप्ता का प्रभाव छिपाया जा सकता है और कोई भी व्यंजन का शानदार स्वाद सुनिश्चित किया जा सकता है। इस नुस्खे में रंगीन और स्वादिष्ट सब्जियों को प्याज़ और मसाले वाली टमाटर की ग्रेवी में पकाया गया है। इसमें उपयोग की गई पेस्ट में पोहा मिलाया गया है, ताकि ग्रेवी को गाढ़ ....
Misal Pav Or How To Make Misal Pav in Hindi
 by तरला दलाल
महाराष्ट्र के व्यंजनों में से सबसे प्रसिद्ध मिसल है, जो अंकुरित दानोँ और फरसाण के संयोजन से बनता है। स्वादिष्ट अंकुरित दानों को खट्टे टमाटर, तेज़ स्वादवाले प्याज़ और विशेष नारियल-प्याज़ वाले मिसल मसाले के साथ पकाया गया है। फिर फरसाण, बट ....
Misal in Hindi
 by तरला दलाल
मिसल मुबंई के सड़क किनारे ठेले पर परोसा जाने वाला सबसे पसंदीदा व्यंजन है। इसका स्वाद बहुत ही मज़ेदार और मसालेदार होता है। इस नुस्खे में हमने केवल सफेद वटाना का उपयोग किया है जैसे कि अधिकांश ठेलेवाले करते है, पर यदि आप चाहें तो मिले जुले अंकुरित दानों का भी उपयोग कर सकते हैं। सफेद वटाने को पकाने ....
Missi Roti, Rajasthani Missi Roti in Hindi
 by तरला दलाल
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यह रोटीयाँ राजस्थानी भोजन का आम भाग है और कभी-कभी इनके आटे में मेथी या धनिया मिलाकर विकल्प बनाए जाते हैं। ठंप के मौसम को छोड़कर, इन रोटीयों को सालभर बनाया जाता है, क्योंकि ठंड में बाजरे की रोटी को चुना जाता है। इन्हें तीखी सब्ज़ी या चटपटी लौंजी के साथ परोसकर स्वादिष्ट व्यंजन बनाऐं।
Misi Roti, Punjabi and Rajasthani Missi Roti in Hindi
 by तरला दलाल
एक मशहुर राजस्थानी व्यंजन, मिसी रोटी विभिन्न प्रकार के आटे को मिलाकर और अजवायन, हरा धनिया और प्याज़ के मेल के साथ बनायी जाती है, जिसे अच्छी तरह पकाने से बेहद प्यारी खुशबू आती है। इस बात का ध्यान रखें कि आप रोटी को थोड़ा मोटा बेलें और दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पकाऐं।
Sweet Pongal, Sakkarai Pongal, Chakkarai in Hindi
 by तरला दलाल
मीठा पोंगल रेसिपी | चक्रा पोन्गल | चक्रा पोंगल | sweet pongal recipe in hindi language | चक्रा पोंगल एक मीठा व्यंजन है जिसे दक्षिण भारत में बहुत से त्यौहारो ....
Meetha Chutney ( Mumbai Roadside Recipes ) in Hindi
Recipe# 33379
20 Mar 20

 by तरला दलाल
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मीठी चटनी | मिठी चटनी | खट्टा मीठा चटनी | खजूर और इमली की चटनी | meetha chutney recipe in hindi language | with 8 amazing images. मीठी च ....
Mogar Aur Chasni Chawal in Hindi
 by तरला दलाल
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राजस्थानी खाना कभी-कभी तीखा हो सकता है, इसलिए राजस्थानी कभी-कभी मीठे और नमकीन व्यंजन को साथ-साथ परोसते हैं, जिससे संतुलित स्वाद बना रहे। मोगर और चाशनी चावल इसका एक बेहतरीन उदाहरण है, जहाँ तीखी मूंग दाल या मोगर को चाशनी या मीठे चावल के साथ परोसा जाता है। इनमें से किसी भी व्यंजन को अकेले परोसने से मज़ ....
Modak, Steamed Modak,  Ukadiche Modak for Ganesh Chaturthi in Hindi
 by तरला दलाल
मोदक रेसिपी | गुड़-नारियल मोदक | गणेश चतुर्थी के लिए मोदक | स्टीम्ड मोदक | modak recipe in Hindi | with 20 amazing images. गणेश चतूर्थी का पर्व है! समय आ गया है ....
More Kuzhambu, South Indian Doodhi Buttermilk Curry in Hindi
 by तरला दलाल
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यह दक्षिण भारत का कढ़ी का एक विकल्प है। इसे विभिन् सब्ज़ीयों से बनाया जा सकता है, जैसे भिंडी, कद्दू, शिमला मिर्च, अरबी आदि।
Mohanthaal ( Gujarati Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
मोहनथाल एक और मशहुर गुजराती मिठाई है। इस मिठाई को सही तरह से बनाना ज़रुरी होता है, कयोंकि एक तार वाली चाशनी इस व्यंजन को अच्छी तरह से बनाने का मूल है। अगर बहुत ज़्यादा पक जाए, इस व्यंजन के रंग और स्वाद पर प्रभाव पड़ता है। साथ ही, इस व्यंजन को नरम रुप प्रदान करने वाले मावा को बेसन के अच्छी तरह सुनहरा ....
Mozzarella Cheese, Cherry Tomatoes and Basil Hot Dog Roll in Hindi
 by तरला दलाल
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चेरी टमॅटोस् किसी भी सलाद या सेन्डविच के साथ जजते हैं। इस मज़ेदार व्यंजन में, इसे चीज़ के साथ मिलाकर, बेसिल के साथ स्वादिष्ट तरह से मिलाकर हॉट डॉग रोल में भरा गया है। जैतून का तेल इस ब्रेड की खुशबु को निहारता है, और यहाँ भी यह इसी तरह का काम करता है। चीज़ के बेहतरीन स्वाद का और टमाटर के करारेपन का आ ....
Yam Errisery, Chena Erissery, Onam Sabzi in Hindi
 by तरला दलाल
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रतालू और केले से बनी ऐरीसेरी त्यौहारों के खाने का एक मुख्य भाग है, जिसे केरेला में मनाये जाने वाले सबसे बड़े त्यौहार- ओनम में परोसा जाता है। इसके अलावा, इस व्यंजन को कद्दू और लाल बीन्स् से भी बनाया जा सकता है।
Yam Kalan, Kerala Curry in Hindi
 by तरला दलाल
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कालन एक तीखा दही आधारित केरेला का खास व्यंजन है। फिर भी, अच्छी तरह विधी का पालन करें और इस बात का ध्यान रखें कि आपने व्यंजन को बहुत ज़्यादा नहीं पकाया है, क्योंकि दही फट जायेगा और उच्च तापमान में पकाने से इस व्यंजन का स्वाद भी बदल सकता है। सही तरिके से बनाने से, यह व्यंजन खाने वाले को ज़रुर लुभा देग ....
Yam Poriyal in Hindi
 by तरला दलाल
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पेश है रतालू से बना एक तीखा व्यंजन, जो चावल के साथ और मोर कुज़ाम्बू जैसे फीके ग्रेवी के साथ बेहद जजता है। इस करी में प्रयोग किये गए मसालों का चटपटा मेल आपके मूँह में पानी ला देगा और आपको इसे और भी खाने का मन करेगा! तमिल नाडु में यह अकसर कहा जाता है कि यह करी इतनी खुशबुदार है की सही तरह से पकाने से इ ....
Oatmeal Almond Milk with Oranges, Healthy Breakfast in Hindi
 by तरला दलाल
यह ओटमैल बदाम का दूध संतरे के साथ, पौष्टिक सुबह का नाश्ता कोई साधारण नाश्ता नहीं है। यह जार में बनने वाला एक आसान और बहुत ही पौष्टिक नुस्खा है। आपको बस सारी जार म ....
Ragda Patties ( Gujarati Recipe ) in Hindi
 by तरला दलाल
पश्चिमी भारत में बेहद लोकप्रिय इस रगडा पॅटिस को कोई भी परिचय की आवश्यकता नहीं है। इस स्वादिष्ट व्यंजन में आलू की पॅटिस होती है जिसमें मसालेदार सफेद वटाने का भरवां होता है, जिस पर सफेद वटाने की ग्रेवी फैलाई जाती है और उपर से प्याज़, सेव और मसाले से सजाया जाता है। अधिकांश मसालों का उपयोग सौम्य आलू ....
Rangoon Na Vaal ( Gujarati Recipe) in Hindi
 by तरला दलाल
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वाल से बना यह रंगून ना वाल एक संपूर्ण लेकिन आसानी से बनने वाला व्यंजन है। गुड़, इमली, लाल मिर्च पाउडर और अजवायन जैसे विभिन्न सामग्री का प्रयोग इसे अनोखा मीठा और खट्टा स्वाद प्रदान करता है। भिगोना बेहद ज़रुरी है इसलिए पहले से सोचकर बनाए।
Red Garlic Chutney ( South Indian Chutney ) in Hindi
Recipe# 38615
21 Sep 14

 by तरला दलाल
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इस चटनी से डरने वाली केवल एक ही बात है कि यह आपके खाने से सबका ध्यान हठा सकती है! इसे फीके खाने जैसे इडली, पोसा, लेमन राईस आदि के साथ परोसें।
Red Garlic Sauce ( Chinese Cooking ) in Hindi
Recipe# 285
14 Oct 15

 by तरला दलाल
लहसुन और हरी मिर्च से बना एक बेहद तीखा सॉस, जिसमें करारेपन के लिए थोड़ा प्याज़ और हरी प्याज़ का सफेद भाग डाला गया है और खट्टेपन के लिए टमॅटो कैचप, इस रेड गार्लिक सॉस में व्हेजिटेबल स्टॉक को कोर्नफ्लॉर से गाढ़ा बनाकर डाला गया है। यह चायनीज़ सॉस चायनीज़
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