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टोमैटो बेसिल पास्ता रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
टोमैटो बेसिल पास्ता रेसिपी | बेसिल टमाटर पास्ता | टोमेटो पास्ता | टोमेटो गार्लिक बेसिल पास्ता | basil and tomato pasta in hindi | with 38 amazing images.
बेसिल और टमाटर पास्ता रेसिपी | टोमैटो बेसिल पास्ता | टोमैटो बेसिल सॉस के साथ स्पेगेटी | इंडियन टोमैटो स्पेगेटी पूरी तरह से स्वादिष्ट पास्ता है। टोमैटो बेसिल सॉस के साथ स्पेगेटी के साथ स्पेगेटी बनाना सीखें।
टोमैटो बेसिल पास्ता बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें लहसुन और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें। चेरी टमाटर डालें और १ से २ मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें। टमाटर का पल्प डालें और मध्यम आंच पर ५ से ७ मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। मिर्च पाउडर, टमाटर प्यूरी, चीनी, नमक और १/४ कप पानी डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। आंच बंद करें, क्रीम और बेसिल के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से ठीक पहले, टमाटर बेसिल सॉस को फिर से गर्म करें, उसमें स्पैगेटी डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। मध्यम आंच पर १ मिनट तक या सॉस स्पैगेटी को अच्छी तरह से कोट करे, तब तक पकाएं। चीज़ और बेसिल के पत्तों से सजाकर टोमैटो बेसिल पास्ता गर्मागर्म सर्व करें।
पास्ता को हमेशा दक्षिणी इटली में सॉस के साथ परोसा जाता है और सॉस में हमेशा टमाटर, प्याज और लहसुन शामिल होते हैं। तुलसी और टमाटर सॉस यकीनन इटली के सबसे प्रसिद्ध पास्ता सॉस में से एक है। टोमैटो बेसिल पास्ता में, स्पेगेटी के साथ इस प्रसिद्ध तुलसी और लाल टमाटर की चटनी है। आप इस सॉस को बड़ी मात्रा में बनाकर फ्रीज में रख सकते हैं। इस रेसिपी में उबली सब्जियां भी डाल सकते हैं।
इंडियन टोमैटो स्पेगेटी एक संपूर्ण व्यंजन है जो न केवल आकर्षक और लुभावना लगता है, बल्कि इसमें कई स्वाद भी होते हैं। बेसिल स्वाद बढ़ाने वाली है, जबकि ताजी क्रीम एक सुस्वादु माउथफिल जोड़ती है जिसे बच्चे और वयस्क समान रूप से पसंद करेंगे।
टोमैटो बेसिल पास्ता बनाने की टिप्स. 1. हमने रेडीमेड टमाटर प्यूरी का इस्तेमाल किया है क्योंकि हमें केवल 2 बड़े चम्मच चाहिए। बचे हुए को टेट्रा पैक से निकालकर एयर टाइट कंटेनर में फ्रीजर में रख सकते हैं, यह 2 महीने तक चलेगा। 2. चीनी की मात्रा टमाटर के खट्टेपन पर निर्भर करेगी। 3. हमारा सुझाव है कि आप टोमैटो बेसिल सॉस बनाएं और स्पेगेटी को पहले से उबाल लें, लेकिन परोसने से ठीक पहले मिलाएं और टॉस करें। यह पास्ता को सुखाने से रोकने के लिए और बेहतरीन बनावट और स्वाद के लिए भी है।
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Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
35 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
टोमैटो बेसिल पास्ता के लिए सामग्री
2 कप पकाई हुई स्पैगेटी
टमाटर बेसिल सॉस के लिए सामग्री
1/4 कप आधे कटे हुए चेरी टमाटर
1 1/2 कप टमाटर का पल्प
1/2 कप कटा हुआ बेसिल
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
2 टेबल-स्पून टमटार की प्युरी
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
5 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
गार्निश के लिए सामग्री
2 टेबल-स्पून कसा हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (grated processed cheese)
बेसिल के कुछ पत्ते
विधि
- एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें लहसुन और प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
- चेरी टमाटर डालें और 1 से 2 मिनट के लिए तेज आंच पर भूनें।
- टमाटर का पल्प डालें और मध्यम आंच पर 5 से 7 मिनट तक या सॉस के गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- मिर्च पाउडर, टमाटर प्यूरी, चीनी, नमक और 1/4 कप पानी डालें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- आंच बंद करें, क्रीम और बेसिल के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- परोसने से ठीक पहले, टमाटर बेसिल सॉस को फिर से गर्म करें, उसमें स्पैगेटी डालें और अच्छी तरह से टॉस करें। मध्यम आंच पर 1 मिनट तक या सॉस स्पैगेटी को अच्छी तरह से कोट करे, तब तक पकाएं।
- चीज़ और बेसिल के पत्तों से सजाकर टोमैटो बेसिल पास्ता गर्मागर्म सर्व करें।
