पाव भाजी फोन्ड्यु - Pav Bhaji Fondue
तरला दलाल द्वारा
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चाट पसंद करने वालों के लिए पर्याप्त फोन्ड्यु! इस पाव भाजी फोन्ड्यु में सब्ज़ीयों, चीज़, क्रीम, दूध और पाव भाजी मसाले को अच्छी तरह से मिलाया गया है और हर्ब ब्रेड के लिए बेहद स्वादिष्ट डिप बनाया गया है। यह ज़रुरी है कि आप हर्ब ब्रेड और फोन्ड्यु को ताज़ा और गरम परोसें, जिससे परोसने पर आप इसकी खुशबु और स्वाद का मज़ा बेहतरीन तरह से ले सके।
Method- एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड के लिए भुन लें।
- प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
- टमाटर और १ टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, मैशर से मसलते हुए और बीच-बीच में हिलाते हुए २ मिनट के लिए पका लें।
- पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चीज़, दूध और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट के लिए पका लें।
- मिश्रण को हल्का ठंडा होने दे और मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें।
- इस मिश्रण को दुबारा पॅन में डालें, फ्रेश क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और १ मिनट के लिए पका लें।
- हर्ब ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति tbsp
| ऊर्जा | 19 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 ग्राम |
| फाइबर | 0.2 ग्राम |
| वसा | 1.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 3.5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 32.3 मिलीग्राम |
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