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बंगाली मटर दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल |
Tarla Dalal
10 September, 2021
Table of Content
बंगाली मटर दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | bengali matarsutir dal in hindi | with 18 amazing images.
बंगाली मटर दाल भारत के पूर्व भाग से उत्पन्न एक प्रामाणिक रेसिपी है जो बनाने में बहुत आसान है। आपने अपने खाने में हरे मटर का इस्तेमाल जरूर किया होगा, लेकिन अब इस बंगाली स्टाइल हेल्दी हरे मटर की दाल को आजमाएं, जो विशेष रूप से हरे मटर और आम मसालों से बनाई गई है। बंगाली मटर दाल बनाना सीखें।
बंगाली मटर दाल बनाने के लिए, सबसे पहले आपको मूल मसालों जैसे हल्दी पाउडर, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, जीरा, अदरक और नमक के साथ बहुत कम पानी का उपयोग करके पेस्ट बनाना होगा। पेस्ट बनकर तैयार है और मटर के दाने उबलने के बाद इस दाल को बनाने में सिर्फ ५ मिनिट का समय लगता है। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा घी गरम करें और उसमें हरे मटर और बलीफ डालकर लगभग २ मिनट तक भूनें। तैयार पेस्ट और थोड़ा पानी डालें और २ मिनट के लिए और पकाएं। हल्का ठंडा करें और हैण्ड ब्लेन्डर का प्रयोग कर दरदरा पीस लें ताकि आप इसके माउथ फील का आनंद उठा सकें।
केवल ८८ कैलोरी और २.६ ग्राम वसा के साथ, यह बंगाली मटर दाल मोटापे को नियंत्रित करने और अपनी कमर को ट्रिम करने के लिए वास्तव में एक बुद्धिमान विकल्प है। मधुमेह रोगी, हृदय रोगी, गर्भवती महिलाएं, पीसीओडी, कैंसर रोगी और यहां तक कि बच्चे और वरिष्ठ नागरिक भी इस दाल का आनंद ले सकते हैं। इसे पूरे गेहूं के फुल्के या ज्वार की रोटी के साथ परोसें न कि चावल के साथ एक पौष्टिक भोजन के रूप में समाप्त होता है।
यह बंगाली मटर दाल प्रोटीन की अच्छी खुराक भी प्रदान करती है। प्रति सेवारत ५.१ ग्राम प्रोटीन आपकी कोशिकाओं और ऊतकों को पोषण प्रदान करने में मदद करेगा। यह मसल्स मास बनाने में भी मदद करता है। प्रोटीन का उच्च तृप्ति मूल्य भी होता है इसलिए यह आपको लंबे समय तक भरा रखता है, जो आपके वजन घटाने के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करता है।
फाइबर की उच्च मात्रा (६.१ ग्राम / सर्विंग) यह स्वस्थ हरी मटर दाल वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त बढ़ावा देती है। फाइबर हमेशा आपके पाचन तंत्र को साफ करने और कब्ज को दूर रखने के लिए झाड़ू की तरह काम करता है।
आनंद लें बंगाली मटर दाल रेसिपी | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | bengali matarsutir dal in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
4 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
14 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
बंगाली मटर दाल के लिए सामग्री
2 कप उबले हुए हरे मटर (boiled green peas)
2 टी-स्पून घी (ghee)
पीसकर पेस्ट बनाने के लिए सामग्री
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/2 टेबल-स्पून कसा हुआ अदरक (grated ginger, adrak)
1/2 टी-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper)
1/2 ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टेबल-स्पून पानी (water)
सजाने के लिए
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
बंगाली मटर दाल बनाने की विधि
- बंगाली मटर दाल बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें उबले हुए हरे मटर और तेजपत्ता डालकर 2 मिनट तक मध्यम आँच पर भूनें।
- तैयार पेस्ट और 1 1/2 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके इसे दरदरा ब्लेंड करें।
- बंगाली मटर दाल को धनिए से सजाकर गरमागरम तुरंत परोसें।
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बंगाली मटर दाल के लिए पीसकर पेस्ट बनाने के लिए | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | bengali matarsutir dal in hindi | एक मिक्सर जार में हल्दी पाउडर डालें।
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मिर्च पाउडर डालें। मसाले की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
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कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
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ताजा पिसी हुई काली मिर्च डालें।
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जीरा पाउडर डालें।
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एक चुटकी गरम मसाला डालें।
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नमक डालें।
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लगभग १ टेबल-स्पून पानी डालें।
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बंगाली मटर दाल के लिए मसाला मिश्रण को मुलायम होने तक पीस लें।
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बंगाली मटर दाल के लिए पीसकर पेस्ट बनाने के लिए | हरे मटर की दाल | बंगाली हरे मटर की दाल | bengali matarsutir dal in hindi | एक मिक्सर जार में हल्दी पाउडर डालें।
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बंगाली मटर दाल बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें।
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उबले हुए ताजे हरे मटर डालें।
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तेजपत्ता डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें।
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तैयार पेस्ट डालें।
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१ १/२ कप पानी डालें।
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बंगाली मटर दाल को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
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हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके इसे दरदरा ब्लेंड करें।
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हेल्दी बंगाली मटर दाल को धनिए से सजाकर गरमा गरम परोसें।
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बंगाली मटर दाल बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें।
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- बंगाली मटर दाल - पीसीओडी, वजन घटाने और स्वस्थ दिल के लिए।
- हरे मटर फाइबर से भरपूर होते हैं, जो वजन घटाने और दिल के लिए एक वरदान हैं।
- फाइबर आपको तृप्ति की भावना देता है और इस तरह अनावश्यक तले हुए भोजन के सेवन से बचता है।
- फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और इस तरह सामान्य रक्तचाप को बनाए रखता है।
- फाइबर उचित मल त्याग सुनिश्चित करके कब्ज को रोकने में मदद करता है।
- साथ ही टाइप २ मधुमेह के खतरे को कम करने में फाइबर एड्स मदद करता है।
| ऊर्जा | 88 कैलरी |
| प्रोटीन | 5.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11.3 ग्राम |
| फाइबर | 6.1 ग्राम |
| वसा | 2.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.6 मिलीग्राम |
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