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टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा
Tarla Dalal
04 July, 2021
Table of Content
About Tomato Upma, South Indian Tomato Upma
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Ingredients
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Methods
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अन्य उपमा रेसिपी
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टोमेटो उपमा बनाने के लिए
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टमाटर उपमा के लिए टिप्स
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Nutrient values
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टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | with 18 amazing images.
टोमेटो उपमा रेसिपी एक झटपट तीखी उपमा रेसिपी है जो रोज़मर्रा की साधारण सामग्री जैसे टमाटर, रवा (सूजी), प्याज़ और भारतीय मसालों से बनाई जाती है। टमाटर का उपमा स्वादिष्ट सुगंध और टमाटर के तीखे स्वाद के साथ एक त्वरित और आसान नाश्ता बनाता है।
उत्तम टमाटर का उपमा बनाने के लिए नोट्स और टिप्स। 1. मुलायम पल्प में ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें। एक सुखद खट्टा स्वाद पाने के लिए हमेशा लाल मोटे टमाटर का उपयोग करें। 2. उड़द की दाल डालें। एक अतिरिक्त क्रंच के लिए, आप कुछ काजू, मूंगफली या चना दाल में डाल सकते हैं। 3. टमाटर रवा उपमा का स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे शिमला मिर्च, मटर, मक्का, गाजर डालें। 4. सूजी डालें। बहुत से लोग उपमा बनाते समय रवा को सुगंधित और सुनहरा होने तक भूनते हैं। सूजी को भूनने से गांठे बनने से रोकता है। 5. तैयार टमाटर का पल्प डालें। वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर को काट भी सकते हैं और पैन में डाल सकते हैं। टमाटर की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं। 6. 3 कप गर्म पानी डालें। गांठों को बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
टोमेटो सूजी उपमा बनाते समय चीनी डालना न भूलें। चीनी टमाटर के खट्टे स्वाद को संतुलित करने में मदद करती है।
टोमेटो उपमा का स्वाद पारंपरिक तड़के और टमाटर के विशिष्ट स्वाद के कारण बहुत बढ़िया होता है।
टोमेटो उपमा को तुरंत परोसें। सूजी पानी को सोख लेती है और ठंडी होने पर गाढ़ी हो जाती है और एक गांठ बन जाती है, इसलिए उपमा का स्वाद तुरंत लेने पर सबसे अच्छा लगता है। आप ऊपर से थोड़ा घी छिड़क सकते हैं और टमाटर उपमा को नारियल की चटनी या पोड़ी की चटनी के साथ खा सकते हैं।
आप ओट्स उपमा और रागी उपमा जैसे अन्य उपमा व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं।
आनंद लें टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा - Tomato Upma, South Indian Tomato Upma recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
11 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
21 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
टोमेटो उपमा के लिए सामग्री
3/4 टेबल-स्पून कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1 कप सूजी (rava / sooji)
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
1 टी-स्पून उड़द दाल (urad dal)
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
विधि
टोमेटो उपमा बनाने की विधि
- टोमेटो उपमा बनाने के लिए टमाटर को मिक्सर में पीस लें और एक स्मूद पल्प बनाएं। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज, उड़द की दाल और करी पत्ता डालें और मध्यम आँच पर 30 सेकेंड के लिए भूनें।
- प्याज डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
- सूजी डालें और 4 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
- टमाटर का पल्प, मिर्च पाउडर, चीनी, नमक और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएँ।
- 3 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- टमाटर का उपमा तुरंत परोसें।
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उपमा, उप्पुमवु या उप्पिट्टू एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है। यह आमतौर पर सूजी का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन आजकल लोग स्वस्थ प्रकार बनाने के लिए क्विनोआ, दलिया और यहां तक कि ओटस् जैसी सामग्री का उपयोग करते हैं। आप मूल उपमा रेसिपी को असंख्य सब्ज़ियों के साथ मज़बूत कर सकते हैं और सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए इसका आनंद ले सकते हैं। अगर आपको टमाटर टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | पसंद है, तो फिर यहाँ कुछ लोकप्रिय उपमा व्यंजन हैं:
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उपमा, उप्पुमवु या उप्पिट्टू एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है। यह आमतौर पर सूजी का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन आजकल लोग स्वस्थ प्रकार बनाने के लिए क्विनोआ, दलिया और यहां तक कि ओटस् जैसी सामग्री का उपयोग करते हैं। आप मूल उपमा रेसिपी को असंख्य सब्ज़ियों के साथ मज़बूत कर सकते हैं और सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए इसका आनंद ले सकते हैं। अगर आपको टमाटर टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | पसंद है, तो फिर यहाँ कुछ लोकप्रिय उपमा व्यंजन हैं:
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टोमेटो उपमा बनाने के लिए | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | टमाटर को साफ करके धो लीजिये। उन्हें चॉपिंग बोर्ड पर रखें और मोटे तौर पर काट लें। टमाटर को मिक्सर में डालें।
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एक स्मूद पल्प बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। एक सुखद खट्टा स्वाद पाने के लिए हमेशा लाल मोटे टमाटर का उपयोग करें।
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टोमेटो सूजी उपमा बनाने के लिए एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। तेल को घी से बदला जा सकता है।
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तेल गरम होने पर सरसों डालें।
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उड़द की दाल डालें। एक अतिरिक्त क्रंच के लिए, आप कुछ काजू, मूंगफली या चना दाल भी डाल सकते हैं।
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करी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड तक भुन लें।
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प्याज़ डालें। टमाटर रवा उपमा का स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे शिमला मिर्च, मटर, कॉर्न, गाजर डालें।
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मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए या उनके पारदर्शी होने तक भूनें।
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सूजी (रवा) डालें। बहुत से लोग उपमा बनाते समय रवा को सुगंधित और सुनहरा होने तक भूनते हैं। सूजी को भूनने से गांठे बनने से रोकता है।
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मध्यम आंच पर ४ मिनट के लिए भूनें।
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तैयार टमाटर का पल्प डालें। वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर को काट भी सकते हैं और पैन में डाल सकते हैं। टमाटर की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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मिर्च पाउडर डालें। अपने स्वाद के अनुरूप कम या ज्यादा करके जोड़ें।
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चीनी डालें। चीनी टमाटर के खट्टे स्वाद को संतुलित करने में मदद करती है।
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नमक डालें।
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धनिया डालें।
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अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पका लें।
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३ कप गरम पानी डालें। गांठों को बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
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अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। हमारा टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | तैयार है!
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टमाटर उपमा को तुरंत परोसें। सूजी पानी को सोख लेती है और ठंडी होने पर गाढ़ी हो जाती है और एक गांठ बन जाती है, इसलिए उपमा का स्वाद तुरंत लेने पर सबसे अच्छा लगता है। आप ऊपर से थोड़ा घी छिड़क सकते हैं और टमाटर उपमा का आनंद नारियल की चटनी या पोड़ी की चटनी के साथ ले सकते हैं।
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टोमेटो उपमा बनाने के लिए | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा | tomato upma in hindi | टमाटर को साफ करके धो लीजिये। उन्हें चॉपिंग बोर्ड पर रखें और मोटे तौर पर काट लें। टमाटर को मिक्सर में डालें।
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एक स्मूद पल्प बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। एक सुखद खट्टा स्वाद पाने के लिए हमेशा लाल मोटे टमाटर का उपयोग करें।
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उड़द की दाल डालें। एक अतिरिक्त क्रंच के लिए, आप कुछ काजू, मूंगफली या चना दाल भी डाल सकते हैं।
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टमाटर रवा उपमा का स्वाद बढ़ाने के लिए अपनी पसंद की कोई भी सब्जी जैसे शिमला मिर्च, मटर, कॉर्न, गाजर डालें।
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सूजी (रवा) डालें। बहुत से लोग उपमा बनाते समय रवा को सुगंधित और सुनहरा होने तक भूनते हैं। सूजी को भूनने से गांठे बनने से रोकता है।
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तैयार टमाटर का पल्प डालें। वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर को काट भी सकते हैं और पैन में डाल सकते हैं। टमाटर की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
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३ कप गरम पानी डालें। गांठों को बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहना जरूरी है।
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एक स्मूद पल्प बनने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। एक सुखद खट्टा स्वाद पाने के लिए हमेशा लाल मोटे टमाटर का उपयोग करें।
| ऊर्जा | 213 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर | 0.8 ग्राम |
| वसा | 7.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.1 मिलीग्राम |
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