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थाई ग्रीन करी, शाकाहारी थाई ग्रीन करी

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Tarla Dalal

 16 January, 2025

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થાઇ ગ્રીન કરી | વેજ થાઇ ગ્રીન કરી - ગુજરાતી માં વાંચો (Thai Green Curry, Veg Thai Green Curry in Gujarati)

Table of Content

About Thai Green Curry, Veg Thai Green Curry down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
ग्रीन करी पेस्ट के लिए down arrow
थाई ग्रीन करी तैयार करने के लिए down arrow
Nutrient values down arrow

थाई ग्रीन करी रेसपी | शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai green curry recipe in hindi | with 23 amazing images.

हम आपको शाकाहारी थाई ग्रीन करी पेश करते हैं जो परंपरागत रूप से एक मांसाहारी थाई करी है। इस वेज थाई करी की सभी सामग्री भारत में आसानी से उपलब्ध है।

थाई ग्रीन करी में सुगंधित हर्ब्स और मसाले के पाउडर, खट्टे नींबू के रस और छिलकों से बनी हरी करी में चंकी सब्जियां हैं, और निश्चित रूप से, प्याज, अदरक, लहसुन और स्वाद बढ़ाने वाले सामान्य प्रदर्शनों की सूची है। अधिकांश थाई व्यंजनों की तरह, नारियल का दूध करी को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ स्वादिष्ट बनाने का काम करता है।

इस तैयारी में सब्जियों को रंग, स्वाद और बनावट को संतुलित करने के लिए चुना गया है। हालाँकि, आप आराम से अपनी पसंद की अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। हमने शाकाहारी थाई ग्रीन करी में पनीर का इस्तेमाल किया है क्योंकि यह पूरे भारत में आसानी से उपलब्ध है। यदि उपलब्ध हो तो आप टोफू से बदल सकते हैं।

इस शाकाहारी थाई ग्रीन करी को उबले हुए चावल के साथ परोसिए और एक बेहतरीन व्यंजन तैयार कीजिए। हमारा यह भी सुझाव है कि आप हमारी अद्भुत शाकाहारी थाई रेड करी रेसिपी ट्राई करें।

आनंद लें थाई ग्रीन करी रेसपी | शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai green curry recipe in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

10 Mins

None Time

5 Mins

Total Time

15 Mins

Makes

4 मात्रा के लिये

सामग्री

थाई ग्रीन करी के लिए

ग्रीन करी पेस्ट के लिए (लगभग 1 कप बनती है)

परोसने के लिए

    चावल

विधि
आगे बढने की विधि
  1. थाई ग्रीन करी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करके उसमें ग्रीन करी पेस्ट डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भून लीजिए।
  2. उसमें पनीर, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, हरे मटर, फूलगोभी और खूंभ डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और उसे मध्यम आँच पर 1 मिनट तक भून लीजिए।
  3. उसमें नारियल का दूध डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और उसे मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लीजिए।
  4. उसमें शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए पका लीजिए।
  5. चावल के साथ थाई ग्रीन करी गरमा गरम परोसिए।
उपयोगी सुझाव
  1. आप अपनी पसंद के किसी भी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
ग्रीन करी पेस्ट के लिए
  1. सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर लगभग 1/2 कप पानी का उपयोग कर के बारीक पीस लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।

ग्रीन करी पेस्ट के लिए

 

    1. थाई ग्रीन करी में ग्रीन करी पेस्ट बनाने के लिए, कटोरे में बारीक कटी हुई स्लाईस्ड हरे चाय की दंडियाँ डालें।
    2. ताजा कटा हुआ हरा धनिया डालें।
    3. फिर कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालें।
    4. धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
    5. प्याज डालें।
    6. काली मिर्च पाउडर डालें।
    7. फिर अदरक और नमक स्वादअनुसार डालें।
    8. फिर नींबू का रस डालें। यह पेस्ट के हरे रंग को बनाए रखने में मदद करेगा।
    9. कसे हुए नींबू का छिलका डालें। इसमें केवल पतली पीली त्वचा शामिल होनी चाहिए, न कि सफेद भाग वरना करी को कड़वा स्वाद मिलेगा।
    10. सभी सामग्री को मिलाएं और मिक्सर में पर्याप्त पानी की मदद से बारीक पीस लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
थाई ग्रीन करी तैयार करने के लिए

 

    1. ग्रीन थाई करी तैयार करने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और ग्रीन करी पेस्ट डालें।
    2. १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर ग्रीन पेस्ट को भूनें।
    3. उसमें पनीर डालें और उसे भी भुन लें।
    4. शिमला मिर्च डालें।
    5. बेबी कॉर्न डालें।
    6. उबले हुए हरे मटर डालें।
    7. फूलगोभी डालें।
    8. खूंभ (मशरूम) डालें।
    9. सभी सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें।
    10. नारियल का दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ।
    11. उसमें शक्कर डालें।
    12. थाई ग्रीन करी में नमक डालें।अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए पकाएँ।
    13. ग्रीन थाई करी को चावल के साथ तुरंत परोसें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा387 कैलरी
प्रोटीन6.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट16.1 ग्राम
फाइबर6.7 ग्राम
वसा34.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम32.1 मिलीग्राम

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