थाई रेड करी - Veg Red Thai Curry, Red Thai Curry with Vegetables


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यह एक पारंपारिक तीखी थाई रेड करी है जिसमें मिली-जुली सब्जियों को करी में धीमी आँच पर पकाया गया है। यह करी स्टीम्ड़ राइस के साथ एक बढ़िया जोड़ बनाता है।

अन्य थाई रेसिपी को भी आजमाईए जैसे पैड थाई नूडल्स और थाई ग्रीन राईस

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Veg Red Thai Curry, Red Thai Curry with Vegetables recipe - How to make Veg Red Thai Curry, Red Thai Curry with Vegetables in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
६ to ७ टेबल-स्पून रेड करी पेस्ट
२ कप नारियल का दूध
१ टेबल-स्पून कोर्नफ्लार , 2 टेबल-स्पून नारियल के दूध में घुला हुआ
१ टेबल-स्पून तेल
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ बेसिल
नमक , स्वादानुसार
१ कप हल्का उबाला और तिरछा काटा हुआ बेबी कॉर्न
१ कप हल्की उबाली हुई ब्रोकोली
१/२ कप पनीर के टुकड़े
नमक , स्वादानुसार
विधि
    Method
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करके उसमें 5 से 6 टेबल-स्पून रेड करी पेस्ट डालकर उसे मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पका लीजिए।
  2. उसमें बेसिल डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लीजिए।
  3. उसमें नारियल का दूध, कोर्नफ्लार-नारियल के दूध का मिश्रण और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाइए और उसे मध्यम आँच पर 5 से 6 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पका लीजिए।
  4. उसमें बेबी कॉर्न, ब्रोकोली और पनीर डालकर अच्छी तरह से मिलाइए और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पका लीजिए।
  5. गरमा गरम परोसिए।


RECIPE SOURCE : Thai CookingBuy this cookbook

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