शेज़वान सॉस रेसिपी | चाइनिज़ शेज़वान सॉस | घर पर शेज़वान सॉस बनाने की विधि - Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipe


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शेज़वान सॉस रेसिपी | चाइनिज़ शेज़वान सॉस | घर पर शेज़वान सॉस बनाने की विधि | schezwan sauce recipe in hindi | with 14 amazing images.

यदि आप ओरिएंटल खाना पकाने से प्यार करते हैं, तो आपके पास अपने लॉर्डर में यह शेज़वान सॉस होना चाहिए! शेज़वान सॉस रेसिपी नूडल और सब्जी की तैयारी सहित कई चीनी रेसीपी के लिए जरूरी है।

शेज़वान सॉस रेसिपी एक मसालेदार और तीखी चीनी मसाला या एक डिप है जो दुनिया भर में बेहद लोकप्रिय है। घर पर शेज़वान सॉस बनाना आसान है क्योंकि इसे भारत में उपलब्ध सामग्री के साथ बनाया जा सकता है।

शेज़वान सॉस को कश्मीरी लाल मिर्च, लहसुन और भारतीय मसालों से,आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाया जा सकता है। घर पर चाइनीज शेजवान सॉस तैयार करके आप निश्चिंत हो सकते हैं कि इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें कोई अनावश्यक रसायन नहीं मिलाया गया है।

मोमोज़, फ्रेंच फ्राइज़, स्प्रिंग रोल या यहाँ तक कि भारतीय पकोड़े के साथ भी शेज़वान सॉस परोसें! इसके अलावा, यह शेज़वान चोपसी डोसा, सादे डोसा के लिए एक बदलाव के लिए प्रयोग किया जाता है।

आप भी घर का बना इंडो-चीनी शेज़वान सॉस रेसिपी का उपयोग शेज़वान नूडल्स की तरह टेस्टी डिशेस बना सकते हैं।

जब शेज़वान सॉस तैयार है, तो इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। मैं आमतौर पर शेज़वान सॉस से भरा जार तैयार करती हूं और आवश्यकतानुसार उपयोग करती हूं! खराब होने से बचाने के लिए साफ और सूखे चम्मच का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

नीचे दिया गया है शेज़वान सॉस रेसिपी | चाइनिज़ शेज़वान सॉस | घर पर शेज़वान सॉस बनाने की विधि | schezwan sauce recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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शेज़वान सॉस रेसिपी | चाइनिज़ शेज़वान सॉस | घर पर शेज़वान सॉस बनाने की विधि - Schezwan Sauce, Schezuan Sauce Chinese Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप के लिये
Show me for कप

सामग्री

मिर्च-लहसुन की पेस्ट क लिए
२० सूखी काश्मीरी लाल मिर्च
१/४ कप कटा हुआ लहसुन

शेज़वान सॉस के लिए सामग्री
३ टेबल-स्पून तेल
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ टेबल-स्पून बारीककटा हुआ अदरक
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए प्याज
१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर2 बड़े चम्मच पानी में घोला हुआ
१ टेबल-स्पून सिरका
२ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार
विधि
मिर्च-लहसुन की पेस्ट क लिए

    मिर्च-लहसुन की पेस्ट क लिए
  1. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में १ कप पानी उबालें, उसमें सूखी लाल मिर्च और लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ५ से ७ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  2. मिक्सर में मिलाकर लगभग १/४ कप पानी का उपयोग करके मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।

शेज़वान सॉस बनाने की विधि

    शेज़वान सॉस बनाने की विधि
  1. शेज़वान सॉस बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और प्याज मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भून लें।
  2. तैयार मिर्च-लहसुन की पेस्ट और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और १ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  3. कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण, सिरका, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक लगातार हिलाते हुए पका लें।
  4. शेज़वान सॉस को पूरी तरह से ठंडा करें और फ्रीज में रखें।
  5. आवश्यकतानुसार शेज़वान सॉस का प्रयोग करें।
Accompaniments

Chilli Oil (Chinese) 
Chinese 5 Spice Powder 
Hakka Noodles, Chinese Veg Hakka Noodles 
चिली इन विनेगर रेसिपी | सिरके वाली हरी मिर्च | चिली विनेगर | सिरके में हरी मिर्च 
चिली गार्लिक सॉस 

पोषक मूल्य प्रति tbsp
ऊर्जा37 कैलरी
प्रोटीन0.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट1.7 ग्राम
फाइबर0.1 ग्राम
वसा3.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम0.1 मिलीग्राम

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