जौ का सूप रेसिपी | वेजिटेबल जौ का सूप | हेल्दी जौ का सूप - Vegetable Barley Soup, Indian Style Healthy Barley Soup


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પોષણદાઇ જવનું સૂપ - ગુજરાતી માં વાંચો (Vegetable Barley Soup, Indian Style Healthy Barley Soup in Gujarati) 

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जौ का सूप रेसिपी | वेजिटेबल जौ का सूप | हेल्दी जौ का सूप | nourishing barley soup in hindi.

वेजिटेबल जौ का सूप रेसिपी सभी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक स्वस्थ कटोरा है। जानिए कैसे बनाएं हेल्दी जौ का सूप

भारतीय स्टाइल जौ का सूप बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और हरे प्याज का सफेद भाग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें। गाजर, मसूर, जौ, नमक और ४ १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ से ४ सीटी आने के लिए पका लें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जौ-मसूर का मिश्रण, टमाटर, हरे प्याज का हरा भाग, धनिया, थोड़ा नमक और थोड़ा काली मिर्च का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक उबाल आने दें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। गर्म-गर्म परोसें।

जौ एक अनाज है जो भारत में आसानी से उपलब्ध है। यह प्रोटीन, लोहा और फाइबर का एक बड़ा स्रोत है और स्वाद भी अच्छा होता है, अगर यह स्वादिष्ट सामग्री के साथ पकाया जाता है जैसा कि हमने इस हेल्दी जौ का सूप में किया है।

जौ के साथ मसूर दाल का मिश्रण यानि एक दाल के साथ एक धान्य इस वेजिटेबल जौ का सूप रेसिपी को प्रोटीन का पूर्ण स्रोत बनाती है, जो अन्यथा शाकाहारी भोजन की कमी है।

सब्जियां इस हेल्दी जौ का सूप में बहुत सारे रंग और फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट जोड़ते हैं। गाजर विटामिन ए को दृष्टि के लिए उधार देता है और टमाटर विटामिन सी और लाइकोपीन में जोड़कर एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का निर्माण करता है और विभिन्न बीमारियों से लड़ता है।

हरे प्याज में सल्फर यौगिक इसे स्वस्थ दिल के लिए एक अतिरिक्त बढ़ावा देते हैं। केवल ९.६ ग्राम कार्ब्स के साथ, यह जौ का सूप एक डायबिटिक और कम कार्ब, वजन घटाने के मेनू के लिए एक स्वस्थ जोड़ के रूप में भी योग्य है।

हेल्दी जौ का सूप के लिए युक्तियाँ। 1. एक अच्छी माउथफिल होने के लिए सभी सब्जियों को बारीक काट लें। 2. हमने एक भारतीय स्पर्श के रूप में धनिया का उपयोग किया है, लेकिन आप चाहें तो तुलसी या अजवाइन का उपयोग भी कर सकते हैं। 3. इस सूप को तेज करने के लिए अंत में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

आनंद लें जौ का सूप रेसिपी | पौष्टिक जौ का सूप | हेल्दी जौ का सूप | nourishing barley soup in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

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जौ का सूप रेसिपी | वेजिटेबल जौ का सूप | हेल्दी जौ का सूप - Vegetable Barley Soup, Indian Style Healthy Barley Soup recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री

जौ का सूप के लिए सामग्री
२ टी-स्पून जौ , 2 घंटे के लिए भिगोकर छाना हुआ
१ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज का सफेद भाग
१/४ कप बारीक कटा हुआ गाजर
२ टेबल-स्पून मसूर , धोकर छाना हुआ
नमक , स्वादअनुसार
१/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
१/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज का हरा भाग
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
ताजी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार
विधि
जौ का सूप बनाने की विधि

    जौ का सूप बनाने की विधि
  1. जौ का सूप बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें लहसुन और हरे प्याज का सफेद भाग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
  2. गाजर, मसूर, जौ, नमक और ४ १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ से ४ सीटी आने के लिए पका लें।
  3. ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकाने दें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जौ-मसूर का मिश्रण, टमाटर, हरे प्याज का हरा भाग, धनिया, थोड़ा नमक और थोड़ा काली मिर्च का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  5. एक उबाल आने दें और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  6. जौ का सूप गर्म-गर्म परोसें।
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पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा61 कैलरी
प्रोटीन2.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट9.6 ग्राम
फाइबर1.7 ग्राम
वसा1.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम6.7 मिलीग्राम

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