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वेजिटेबल बेसिल सूप रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
वेजिटेबल बेसिल सूप रेसिपी | हेल्दी डायबिटीज रेसिपी | हेल्दी सूप | फ्रेश वेजिटेबल बेसिल सूप | वेजिटेबल सूप के साथ बेसिल | vegetable and basil soup in hindi | with 38 amazing images.
वेजिटेबल बेसिल सूप रेसिपी | हेल्दी फ्रेश वेजिटेबल बेसिल सूप | मधुमेह के लिए लहसुन के साथ बेसिल का सूप | भारतीय वेजिटेबल सूप के साथ बेसिल एक पौष्टिक सूप है। जानिए कैसे बनाएं हेल्दी फ्रेश वेजिटेबल बेसिल सूप।
वेजिटेबल बेसिल सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर १० सेकंड के लिए भूनें। प्याज, रंगीन शिमला मिर्च, फण्सी, गाजर, पत्तागोभी और अजमोदा डालें और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए भूनें। वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। इस बीच १/४ कप पानी के साथ बेसिल के पत्तों को मिक्सर में मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें। सूप में बेसिल का मिश्रण और काली मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। बेसिल के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।
यह रमणीय भारतीय वेजिटेबल सूप के साथ बेसिल सब्जियों की अच्छाइयों से भरा हुआ है, और बेसिल की सुखद सुगंध और स्वाद को बिखेरता है। इस सूप में बेसिल को कटा हुआ या सूखे रूप में इस्तेमाल करने के बजाय पेस्ट के रूप में डाला जाता है, जो इसकी उपस्थिति को वास्तव में ध्यान देने योग्य बनाता है।
जहां सब्जियों का प्रचुर मात्रा में उपयोग डायबिटिक डायनर को फाइबर की एक अच्छी खुराक देता है, वहीं तुलसी अपने औषधीय महत्व के साथ एक सौंदर्य स्पर्श देती है। न्यूनतम कैलोरी और कार्ब्स और उच्च फाइबर सामग्री के साथ, यह वेजिटेबल बेसिल सूप मधुमेह रोगियों को उनके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करेगा।
ढेर सारी कटी हुई सब्जियों के अलावा, यह हेल्दी फ्रेश वेजिटेबल बेसिल सूप एक अच्छा स्वाद और माउथ-फील पाने के लिए वेजिटेबल स्टॉक का भी उपयोग करता है। एंटीऑक्सिडेंट की एक उल्लेखनीय खुराक और कॉर्नफ्लोर से रहित, यह सूप किसी के दैनिक भोजन का हिस्सा भी हो सकता है। यह पौष्टिक भी है और तृप्त करने वाला भी!
आप अन्य डायबिटिक फ्रेंडली सूप जैसे ओट्स और वेजिटेबल ब्रोथ या लैट्यूस एण्ड कॉलीफ्लॉवर सूप भी ट्राई कर सकते हैं।
वेजिटेबल बेसिल सूप के लिए टिप्स। 1. आप स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन और हरी मिर्च के साथ बारीक कटा अदरक भी डाल सकते हैं। 2. गोभी को बारीक कटी हुई फूलगोभी से बदला जा सकता है। 3. तुलसी को पुदीने की पत्तियों से बदला जा सकता है। 4. तुलसी का पेस्ट समय के साथ सूप का रंग फीका कर देता है। तो, सूप बनाना पसंद करते हैं और जितनी जल्दी हो सके इसे परोसें।
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Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
11 Mins
Total Time
21 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
वेजिटेबल बेसिल सूप के लिए सामग्री
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
3/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum) (लाल , पीला और हरा)
1/4 कप कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
1/4 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/4 कप कटी हुई पत्ता गोभी (chopped cabbage)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ अजमोदा (chopped celery)
1/4 कप बेसिल
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
वेजिटेबल स्टॉक
नमक (salt) और
गार्निश के लिए सामग्री
4 बेसिल
विधि
- वेजिटेबल बेसिल सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, लहसुन और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर 10 सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज, रंगीन शिमला मिर्च, फण्सी, गाजर, पत्तागोभी और अजमोदा डालें और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए भूनें।
- वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- इस बीच 1/4 कप पानी के साथ बेसिल के पत्तों को मिक्सर में मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
- सूप में बेसिल का मिश्रण और काली मिर्च पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- वेजिटेबल बेसिल सूप को बेसिल के पत्तों से सजाकर तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 71 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.9 ग्राम |
| फाइबर | 3.2 ग्राम |
| वसा | 2.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34.7 मिलीग्राम |
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