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हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी
Tarla Dalal
28 December, 2023
Table of Content
हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी | भारतीय मटर पुदीना सूप | हेल्दी पुदीना हरी मटर का सूप | हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी हिंदी में | green peas and mint soup recipe in hindi | with 23 amazing images.
हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी, हरे मटर, प्याज से बना एक स्वास्थ्यवर्धक सूप है, जिसे दूध के साथ गाढ़ा किया जाता है और पुदीने की पत्तियों का स्वाद दिया जाता है। जानें कैसे बनाएं भारतीय मटर पुदीना सूप।
यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो हरी मटर आपके आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि वे अघुलनशील आहार फाइबर में समृद्ध हैं या फाइबर में उच्च हैं जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा। इसलिए यह एक गाढ़ा और समृद्ध भारतीय मटर पुदीना सूपहै ।
स्वस्थ पुदीना हरी मटर का सूप भारतीय सर्दियों के महीनों में या एक घंटे के लिए ठंडा करके गर्मियों में पिया जा सकता है। फ्रिज में सूप गाढ़ा हो जाएगा लेकिन इसका स्वाद लाजवाब होगा।
जो लोग वजन घटा रहे हैं वे हरे मटर और पुदीना सूप में कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं ।
हरे मटर और पुदीना सूप के लिए टिप्स। 1. हरे मटर और पुदीना सूप को कभी भी छानकर न डालें। हम फाइबर बरकरार रखना चाहते हैं। 2. ताजी हरे मटर का उपयोग करें क्योंकि वे मटर के सूप को एक सुंदर हरा रंग देता है। 3. प्याज सूप में अच्छा क्रंच जोड़ता है।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
हरे मटर और पुदीना सूप के लिए
2 कप हरे मटर (green peas)
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/2 कप दूध (milk)
1/2 टेबल-स्पून ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) स्वादअनुसार
1 टेबल-स्पून कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)
विधि
- हरे मटर और पुदीना सूप बनाने के लिए , एक नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें, उसमें प्याज़ डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक भूनें।
- हरे मटर, 1 1/2 कप पानी और नमक डालें और उबाल लें।
- 15 मिनट तक या मटर के पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
- ठंडा करें और मिक्सर में पीसकर मुलायम प्यूरी बना लें और एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में, तैयार हरे मटर की प्यूरी डालें, 1 कप पानी और 1/2 कप दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- काली मिर्च, पुदीना की पत्तियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएँ।
- हरे मटर और पुदीना सूप गर्मागर्म परोसें ।
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अगर आपको हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी | भारतीय मटर पुदीना सूप | हेल्दी पुदीना हरी मटर का सूप | हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी हिंदी में | पसंद है, फिर हमारी भारतीय सूप रेसिपी और कुछ रेसिपी देखें जो हमें पसंद हैं।
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हरे मटर और पुदीना सूप किससे बनता है? भारतीय मटर पुदीना सूप भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है जैसे २ कप ताजा हरे मटर, १ टी-स्पून मक्खन, १/४ कप कटा हुआ प्याज, नमक स्वादअनुसार, १/२ कप दूध, १/२ टेबल-स्पून ताजी कुटी काली मिर्च स्वादअनुसार, १ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई पुदीना की पत्तियां (फुदीना)।
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हरे मटर और पुदीना सूप किससे बनता है? भारतीय मटर पुदीना सूप भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है जैसे २ कप ताजा हरे मटर, १ टी-स्पून मक्खन, १/४ कप कटा हुआ प्याज, नमक स्वादअनुसार, १/२ कप दूध, १/२ टेबल-स्पून ताजी कुटी काली मिर्च स्वादअनुसार, १ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई पुदीना की पत्तियां (फुदीना)।
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यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो हरे मटर आपके आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि वे अघुलनशील आहार फाइबर में समृद्ध हैं या फाइबर में उच्च हैं जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और आपको खाने से रोकेगा (1) ) (2) । शाकाहारी प्रोटीन का स्रोत होने के कारण, यह वजन घटाने में सहायता करता है (3)। देखें: हरी मटर के 9 शानदार फायदे (मटर) + स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन
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यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो हरे मटर आपके आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि वे अघुलनशील आहार फाइबर में समृद्ध हैं या फाइबर में उच्च हैं जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और आपको खाने से रोकेगा (1) ) (2) । शाकाहारी प्रोटीन का स्रोत होने के कारण, यह वजन घटाने में सहायता करता है (3)। देखें: हरी मटर के 9 शानदार फायदे (मटर) + स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन
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1 कप दूध कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 70% प्रदान करता है । कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन डी की मौजूदगी के कारण दूध हड्डियों को मजबूत बनाता है, जो हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। हड्डियों का निर्माण और अभिवृद्धि बचपन में होती है और हड्डियों का रखरखाव वयस्कता में होता है। यही कारण है कि बच्चों को रोजाना कम से कम 2 गिलास दूध जरूर पीना चाहिए। कोई भी अपनी कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए शहद केले शेक जैसे दूध आधारित व्यंजनों का सेवन कर सकता है। वयस्कों को अपने खाने के पैटर्न में दूध जैसे डेयरी खाद्य पदार्थों की एक और दैनिक खुराक शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करना डेयरी की दैनिक मात्रा को पूरा करने में मदद करने का एक व्यावहारिक तरीका है। दूध से प्राप्त कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकता है (2) । दूध में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है जो हड्डियों के निर्माण में मदद करता है (3) । देखें: दूध के 8 महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ, कम वसा वाला दूध। भैंस का दूध v/s गाय का दूध ।
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1 कप दूध कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक मात्रा का 70% प्रदान करता है । कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन डी की मौजूदगी के कारण दूध हड्डियों को मजबूत बनाता है, जो हड्डियों के निर्माण में मदद करता है। हड्डियों का निर्माण और अभिवृद्धि बचपन में होती है और हड्डियों का रखरखाव वयस्कता में होता है। यही कारण है कि बच्चों को रोजाना कम से कम 2 गिलास दूध जरूर पीना चाहिए। कोई भी अपनी कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए शहद केले शेक जैसे दूध आधारित व्यंजनों का सेवन कर सकता है। वयस्कों को अपने खाने के पैटर्न में दूध जैसे डेयरी खाद्य पदार्थों की एक और दैनिक खुराक शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करना डेयरी की दैनिक मात्रा को पूरा करने में मदद करने का एक व्यावहारिक तरीका है। दूध से प्राप्त कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम कर सकता है (2) । दूध में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है जो हड्डियों के निर्माण में मदद करता है (3) । देखें: दूध के 8 महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ, कम वसा वाला दूध। भैंस का दूध v/s गाय का दूध ।
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एक नॉन-स्टिक पैन में १ टी-स्पून मक्खन गरम करें।
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१/४ कप कटा हुआ प्याज डालें।
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मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक भून लें।
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२ कप ताजा हरे मटर डालें।
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1 1/2 कप पानी डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 छोटी चम्मच नमक डाला है।
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एक उबाल लाएं।
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15 मिनट तक या मटर के पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
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ठंडा करके मिक्सर में डालें।
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चिकनी प्यूरी तक ब्लेंड करें।
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एक नॉन-स्टिक पैन में १ टी-स्पून मक्खन गरम करें।
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हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी | भारतीय मटर पुदीना सूप | हेल्दी पुदीना हरी मटर का सूप | हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में तैयार हरी मटर की प्यूरी डालें।
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1 कप पानी डालें।
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१/२ कप दूध डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
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१/२ टेबल-स्पून ताजी कुटी काली मिर्च डालें।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई पुदीना की पत्तियां (फुदीना) डालें।
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अच्छी तरह से मलाएं।
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हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी | भारतीय मटर पुदीना सूप | हेल्दी पुदीना हरी मटर का सूप | हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी हिंदी में बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
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हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी | भारतीय मटर पुदीना सूप | हेल्दी पुदीना हरी मटर का सूप | हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी हिंदी में गर्म परोसें।
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हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी | भारतीय मटर पुदीना सूप | हेल्दी पुदीना हरी मटर का सूप | हरे मटर और पुदीना सूप रेसिपी हिंदी में | बनाने के लिए एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में तैयार हरी मटर की प्यूरी डालें।
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हरी मटर और पुदीने के सूप को कभी भी छानें नहीं। हम फाइबर बरकरार रखना चाहते हैं।
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भारतीय गर्मियों में हरी मटर और पुदीने का सूप ठंडा-ठंडा परोसा जा सकता है । ध्यान रखें कि सूप को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और ठंडा कर लें। सूप गाढ़ा हो जाएगा लेकिन स्वाद बहुत अच्छा होगा।
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जब आप इसे फ्रिज से निकालेंगे तो ठंडा स्वस्थ हरे मटर का सूप गाढ़ा हो जाएगा। ऐसा इसलिए होगा क्योंकि हरे मटर दूध और पानी को सोख लेंगे। लेकिन फिर भी इसका स्वाद बहुत अच्छा है। यह स्मूदी से भी अधिक गाढ़ा होता है।
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ताजा हरे मटर का उपयोग करें क्योंकि वे मटर के सूप को एक सुंदर हरा रंग देते हैं।
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ताजा हरे मटर का उपयोग करें क्योंकि ये बेहतर स्वाद देते हैं। मटर या हरे मटर का मौसम भारत में नवंबर से फरवरी के सर्दियों के महीनों में होता है।
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हरी मटर और पुदीने के सूप को कभी भी छानें नहीं। हम फाइबर बरकरार रखना चाहते हैं।
| ऊर्जा | 99 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.4 ग्राम |
| फाइबर | 6.1 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 5.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.7 मिलीग्राम |
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