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ब्रोकली गाजर सूप रेसिपी | क्लियर ब्रोकली और गाजर का सूप | हेल्दी ब्रोकली गाजर सूप | पौष्टिक सूप

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Tarla Dalal

16 December, 2024

ब्रोकली गाजर सूप रेसिपी | क्लियर ब्रोकली और गाजर का सूप | हेल्दी ब्रोकली गाजर सूप | पौष्टिक सूप

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Clear Broccoli and Carrot Soup - Read in English

Table of Content

About Clear Broccoli And Carrot Soup

Ingredients

Methods

क्लियर ब्रोकली ब्रॉथ बनाने के लिए

Nutrient values

यह इंडियन क्लियर ब्रोकली और गाजर का सूप नुस्खा आपको दिखाता है कि ब्रोकोली और गाजर जैसी कुरकुरे और रंगीन सब्जियों के साथ एक सुखदायक क्लियर सूप कैसे बनाया जाता है, जो दिखने और स्वाद में एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा और विपरीत होते हैं।

ब्रोकली गाजर का सूप एक सुपर हेल्दी सूप है जिसे आप ब्रोकोली, गाजर और प्याज से बने कम कार्ब सूप के रूप में ले सकते हैं।

ब्रोकोली विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और कैंसर, हृदय रोग से लड़ता है और शरीर को आम मूल क्षति से बचाता है।

गाजर आंखों के लिए बहुत अच्छा है। वे कब्ज, उच्च रक्तचाप से राहत देते हैं, फाइबर और कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं।

जब एक बग या ठंड के साथ नीचे, मैं इस गर्म साफ ब्रोकोली और गाजर सूप की ओर मुड़ता हूं।

ब्रोकोली और गाजर सूप को कद्दूकस किए हुए पार्मेज़ान चीज़ से गार्निश करें और ताज़ा और गर्म सर्व करें।

सामग्री

ब्रोकली गाजर सूप के लिए सामग्री

1 कप ब्रोकोली के फूल ( broccoli florets )

1/2 कप स्लाईस्ड गाजर (sliced carrots)

2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)

1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ अजमोदा (chopped celery)

1/4 कप भिगोए हुए और कटे हुए सन ड्राईड टमेटोज़

नमक (salt) और

विधि

ब्रोकली गाजर सूप बनाने की विधि

ब्रोकली गाजर सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून के तेल को गरम करें, प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
गाजर और अजमोदा डालें और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए भूनें।
ब्रोकली, 4 कप गर्म पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 6 से 8 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
सन ड्राईड टमेटोज़ और ताजी पिसी काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
ब्रोकली और गाजर का सूप तुरंत परोसें।

क्लियर ब्रोकली ब्रॉथ बनाने के लिए

1. क्लियर ब्रोकली और गाजर का सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गर्म करें।
2. तेल गरम होने के बाद प्याज डालें।
3. लहसुन डालें।
4. मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें।
5. गाजर डालें। इसके अतिरिक्त, गाजर के सूप में अन्य सब्जियां जैसे फूलगोभी, फण्सी और शिमला मिर्च भी डाली जा सकती हैं।
6. अजमोदा डालें।
7. मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें।
8. ब्रोकली डालें।
9. ४ कप गरम पानी डालें। गरम पानी डालने से सब्जियों और पास्ता को जल्दी पकाने में मदद मिलती है।
10. नमक डालें।
11. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ८ मिनट तक पकाएं। सब्जियों को ज्यादा पकाएं नहीं वरना वे पोषक तत्वों को खो देंगे।
12. सन ड्राईड टमेटोज़ डालें। वे न केवल एक बाइट प्रदान करते हैं, बल्कि क्लियर ब्रोकली और गाजर के सूप को एक सुखद स्वाद प्रदान करता हैं।
13. ताजी पिसी काली मिर्च डालें। ब्रोकोली गाजर सूप को अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच हिलाते हुए मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएं।
14. ब्रोकोली गाजर के सूप को | क्लियर ब्रोकली और गाजर का सूप | हेल्दी ब्रोकली गाजर सूप | पौष्टिक सूप | clear broccoli and carrot soup in hindi | तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup

ऊर्जा	94 कैलरी
प्रोटीन	5.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	11.6 ग्राम
फाइबर	3.9 ग्राम
वसा	4.2 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	33.5 मिलीग्राम