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इंस्टेंट रबड़ी रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
About Instant Rabri, Quick Rabdi
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Ingredients
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Methods
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इंस्टेंट रबड़ी बनाते समय याद रखने वाली टिप्स
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क्विक रबड़ी के लिए ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए
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घर पर क्विक रबड़ी बनाने के लिए
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Nutrient values
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इंस्टेंट रबड़ी रेसिपी | झटपट रबड़ी | त्वरित रबड़ी | 15 मिनट में रबड़ी | instant rabri in hindi | with 12 amazing images.
यह एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसमें रबड़ी को तुरंत गाढ़ा करने के लिए ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है। यह पारंपरिक रबड़ी रेसिपी में दूध को गाढ़ा होने तक हिलाने में लगने वाले समय और ताकत को कम कर देता है।
फुल फैट दूध को उबालकर इंस्टेंट रबड़ी बनाई जाती है। त्वरित रबड़ी पकाने के समय को कम करने के लिए चीनी, कंडेंस्ड मिल्क और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएँ। कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें और कंडेंस्ड मिल्क के साथ झटपट रबड़ी को ठंडा करके परोसें।
गुलाब जामुन, जलेबी और मालपुए जैसे कई पारंपरिक भारतीय पसंदीदा रबड़ी के साथ खाने पर बहुत अच्छे लगते हैं।
इनोवेटिव रबड़ी रेसिपी बनाने के लिए हमारे रबड़ी रेसिपी के संग्रह को देखें जैसे शकरकंद रबड़ी, रबड़ी के साथ बेक्ड बूंदी, केसर और रबड़ी के साथ कोर्ड सेब, नाशपाती रबड़ी!
आनंद लें इंस्टेंट रबड़ी रेसिपी | झटपट रबड़ी | त्वरित रबड़ी | 15 मिनट में रबड़ी | instant rabri in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
इंस्टेंट रबड़ी के लिए सामग्री
3 कप दूध (milk)
1 टेबल-स्पून शक्कर (sugar)
गार्निश के लिए सामग्री
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
विधि
- इंस्टेंट रबड़ी बनाने के लिए, ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट को निकाल दें और फेंक दें। ब्रेड स्लाइस को एक फूड प्रोसेसर में पीसकर ताजा ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं और एक तरफ रख दें।
- एक चौडे नॉन-स्टिक पैन में दूध को एक उबाल लाएँ।
- ताजा ब्रेड क्रम्ब्स, चीनी और कन्डेन्स्ड मिल्क डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगभग 8 से 10 मिनट, लगातार हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं।
- रबड़ी को पूरी तरह से ठंडा होने दें और 2 से 3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
- इलायची पाउडर से गार्निश करके झटपट रबड़ी ठंडा परोसें।
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इंस्टेंट रबड़ी बनाने के लिए | झटपट रबड़ी | त्वरित रबड़ी | 15 मिनट में रबड़ी | instant rabri in hindi | हमेशा फुल-फैट दूध का उपयोग करें, यह एक शानदार और मलाईदार स्थिरता देता है।
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- रबड़ी बनाने के लिए एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें, क्योंकि दूध एक व्यापक बर्तन में तेजी से वाष्पित हो जाएगा और साथ ही तेजी से पक जाएगा। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करें कि बर्तन एक मोटे तल वाला हो वरना दूध जल्दी से नीचे और झुलस जाएगा।
- ताजे ब्रेड क्रम्ब्स और कन्डेन्स्ड मिल्क गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में काम करते हैं, इस तरह इंस्टेंट रबड़ी के पकाने के समय को कम करता हैं।
- ब्रेड क्रम्ब्स क्विक राबड़ी को एक अच्छा टेक्सचर और माउथ-फील भी देता हैं।
- रबड़ी के गाढ़ा होने के बाद, मिठास की जांच करें, अगर ज़रूरत हो तो थोड़ी शक्कर डालें और कुछ और समय के लिए पकाएँ।
- हमने क्विक रबड़ी को इलायची पाउडर के साथ गार्निश किया है लेकिन अगर आप चाहें तो बादाम और पिस्ता की स्लाइस के साथ भी गार्निश कर सकते हैं।
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इंस्टेंट रबड़ी बनाने के लिए | झटपट रबड़ी | त्वरित रबड़ी | 15 मिनट में रबड़ी | instant rabri in hindi | हमेशा फुल-फैट दूध का उपयोग करें, यह एक शानदार और मलाईदार स्थिरता देता है।
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झटपट रबड़ी रेसिपी के लिए, हमे सबसे पहले घर पर बने ब्रेड क्रम्ब्स बनाएंगे। उसके लिए, ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट को हटा कर निकाल दें। ब्रेड स्लाइस को एक फूड प्रोसेसर में पीसकर ताजा ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं और एक तरफ रख दें।
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झटपट रबड़ी रेसिपी के लिए, हमे सबसे पहले घर पर बने ब्रेड क्रम्ब्स बनाएंगे। उसके लिए, ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट को हटा कर निकाल दें। ब्रेड स्लाइस को एक फूड प्रोसेसर में पीसकर ताजा ब्रेड क्रम्ब्स बनाएं और एक तरफ रख दें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में दूध को उबाल लें।
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ताज़ा ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
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शक्कर और कन्डेन्स्ड मिल्क डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच लगभग ८ से १० मिनट तक लगातार हिलाते हुए और पैन के किनारों को खुरचते हुए पकाएं।
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- एक बार दूध गाढ़ा हो जाने पर, पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर २ से ३ घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। रबड़ी और गाढ़ी होगी।
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रबड़ी को इलायची पाउडर से गार्निश करके परोसें।
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हमने झटपट रबड़ी को | त्वरित रबड़ी | 15 मिनट में रबड़ी | instant rabri in hindi | इलायची पाउडर से गार्निश किया है लेकिन अगर आप चाहें तो बादाम और पिस्ता की स्लाइस से भी गार्निश कर सकते हैं। कम से कम १ घंटे के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में दूध को उबाल लें।
| ऊर्जा | 344 कैलरी |
| प्रोटीन | 10.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.3 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 13.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 79.3 मिलीग्राम |
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