पत्तागोभी (गोभी, कैबॅज) क्या है?

गोभी का उपयोग सब्ज़ी में किया जाता है | cabbage used in sabzi |

1. पत्ता गोभी की सब्जी : पत्तागोभी और हरे मटर से बना एक अनोखा व्यंजन जिसे पके हुए प्याज़, अदरक और मसालों से बने खुशबुदार और स्वादिष्ट पेस्ट से और भी मज़ेदार बनाया गया है। इस रेशांक और विटामीन सी भरपुर कैबॅज मसाला को और भी मज़ेदार जो बनाता है, वह है हल्का करारापन, इसलिए ध्यान रखें कि पत्तागोभी को पर्याप्त समय के लिए ही पकाऐं और बहुत नरम ना बनाऐं।

2. कोबी बटाटा नु शाक एक क्लासिक गुजराती कोबी बटाटा की सब्जी है। पत्ता गोभी, आलू के क्यूब्स से बने जो सूखे भारतीय शैली की गोभी आलू की सब्जी बनाने के लिए मसाले में पकाया जाता है।

पराठों में इस्तेमाल किया जाने वाला पत्ता गोभी | cabbage used in parathas |

1. केबेज एण्ड दाल पराठा दालों और सब्जियों का शानदार संयोजन है। इस संतुलित व्यंजन को थोड़े गेहूं के आटे की बजाय सोया और नाचनी के आटे से अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है। करकरी पत्तागोभी और सौम्य दाल के संतुलन और सुगन्धित सामग्रियों जैसे सौंफ और पुदिने से बने इन पराठों को आप जरुर ही पसंद करेंगे।

2. पत्ता गोभी एण्ड पनीर पराठा : आपने कभी पत्तागोभी और पनीर को किसी बी व्यंजन में साथ मिलाकर बनाना नही सोचा होगा क्योंकि दोनो का स्वाद सौम्य होता है-और एक बार इस व्यंजन को बनाने के बाद आपको यह एहसास होगा कि दोनो एक दुसरे के स्वाद और रुप के के साथ बेहरतीन तरीके के जजते है। यह पराठे समय ना होने पर झट-पट बन जाते है। इन्हे गरमा गरम दही के साथ परोसे और आपका खाना तैयार है!