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चायनीज़ भेल रेसिपी | वेज चायनीज़ भेल | भारतीय स्टाइल चायनीज़ भेल |
Tarla Dalal
19 June, 2020
Table of Content
चायनीज़ भेल रेसिपी | वेज चायनीज़ भेल | भारतीय स्टाइल चायनीज़ भेल | chinese bhel recipe in hindi | with 15 amazing images.
वेज चायनीज़ भेल के इस मज़ेदार विकल्प में, मुम्बई का पसंदिदा नाश्ता चायनीज़ परंपरा के साथ मिलता है। मुरमुरे से ना बनने वाला, इस अनोखे चायनीज़ भेल को तले हुए नूडल्स् से बनाकर, रंग-बिरंगी सब्ज़ियों के साथ मिलाकर और करारी हरी प्याज़ से सजाकर बनाया गया है।
विभिन्न प्रकार के सॉस की संतुलित मात्रा इस चायनीज़ भेल को चटपटे तरह से बाँधकर रखने मे मदद करते हैं! इस चायनीज़ भेल नाश्ते को परोसने के तुरंत पहले बनाऐं, क्योंकि तले हुए नूडल्स् कुछ ही समय में नरम होने लगते हैं।
चायनीज़ भेल बच्चों का मन पसंद स्कूल के बाद का नाश्ता हैं। साथ मे कोल्ड कोको मिल्कशेक परोसें।
नीचे दिया गया है चायनीज़ भेल रेसिपी | वेज चायनीज़ भेल | भारतीय स्टाइल चायनीज़ भेल | chinese bhel recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
2 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
17 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
चायनीज़ भेल बनाने के लिए
3 कप तले हुए नूडल्स्
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/4 कप कटा हुआ हरे प्याज़ का सफेद भाग (chopped spring onions whites) और
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/2 कप पतला लंबा कटा गाजर (carrot juliennes) र
1/2 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
1/4 कप शेज़वान सॉस (schezwan sauce)
1/4 कप टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
नमक (salt) स्वादअनुसार
चायनीज़ भेल को सजाने के लिए
विधि
- वेज चायनीज़ भेल बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन या वॉक में तेल गरम करें, लहसुन डालकर तेज़ आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- हरी प्याज़ का सफेद भाग और पत्ते, शिमला मिर्च, गाजर और पत्तागोभी डालकर, तेज़ आँच पर 30 सेकन्ड तक भुन लें।
- सेज़वान सॉस, टमॅटो कैचप और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और तेज़ आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- आँच से हठाकर एक गहरे बाउल में निकाल लें।
- तले हुए नूडल्स् डालकर हल्के हाथों मिला लें।
- हरी प्याज़ का सफेद भाग और पत्ते से सजाकर चायनीज़ भेल को तुरंत परोसें।
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मुंबई की सड़क वाली चायनीज़ भेल बनाने के लिए, सब से पेहले नॉन-स्टिक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
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तेल गर्म होने के बाद, लहसुन को तेज आंच पर कुछ सेकंड के लिए भुन लें।
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हरी प्याज़ का सफेद भाग और पत्ते को डालें।
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शिमला मिर्च डालें।
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गाजर डालें।
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पत्तागोभी डालें।
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तेज़ आँच पर ३० सेकन्ड तक भुन लें।
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आप को जीतना मसालेदार करना हैं, उसके अनुसार सेज़वान सॉस डालें।
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टमाटर केचप डालें। जानें कि घर पर टमाटर केचप कैसे बनाएं और उसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।
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नमक डालें। फ्राइड नूडल्स, केचप, सेज़वान सॉस में पहले से ही थोड़ा नमक होता है इसलिए तदनुसार जोड़ें।
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अच्छी तरह मिलाएं और कुछ सेकंड के लिए तेज आंच पर पकाएं। मैं व्यक्तिगत रूप से सब्जियों की कच्ची बनावट से प्यार करता हूं। आप इसे इस तरह से बनाने के लिए इस सड़क के किनारे चायनीज़ भेल की जाँच कर सकते हैं।
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आंच से उतारें और एक गहरी कटोरी में डालें।
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तले हुए नूडल्स डालें।
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अच्छी तरह से टॉस करे और हमारी चायनीज़ भेल तैयार है।
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सर्विंग प्लेट में निकालें और गार्निश करें भारतीय स्टाइल चायनीज़ भेल | वेज चायनीज़ भेल को तुरंत परोसें
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मुंबई की सड़क वाली चायनीज़ भेल बनाने के लिए, सब से पेहले नॉन-स्टिक पैन या कड़ाही में तेल गरम करें।
