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भेल पुरी रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी | भेल | भेलपुरी |
Tarla Dalal
13 May, 2023
Table of Content
About Bhel Puri, Mumbai Roadside Bhel Puri
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Ingredients
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Methods
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भेल पुरी बनाने के लिए स्टेप बाय स्टेप फोटो
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Nutrient values
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भेल पुरी रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी | भेल | bhel puri recipe in hindi | with 20 amazing images.
भेल पुरी के बारे में सोचिए और पहली बात जो दिमाग में आती है वह है मुंबई की स्ट्रीट स्टील भेल पुरी। मशहूर चौपाटी बीच से लेकर जुहू बीच और मुंबई के स्ट्रीट फूड तक आपको भेल पुरी, बहुत स्वादिष्ट और जल्दी शाम का स्नैक मिल जाएगा।
शाम के नाश्ते के लिए कुछ बहुत स्वादिष्ट और जल्दी बनाना चाहते हैं? भेल पुरी ऐसी रोमांचक स्नैक ऑन मच। हालाँकि, भेल पुरी चाट भी एक खुशी है कि चाट वालेह को इस जीभ से गुदगुदाने वाले स्ट्रीट फूड को देख कर खुशी मिलती है, क्योंकि यह घर पर हमेशा स्वस्थ और कुशल होता है।
भेल पुरी मुंबई के हर सड़क के कोने पर बेची जाती है, और अब अन्य भारतीय शहरों और कस्बों में भी व्यापक है। लगभग हर गली में चटनी और मसालों के अपने मिश्रण के साथ अपने स्वयं के अनुकूल भेलवाला है।
मुंबई की स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी बहुत सारे टाँगी चटनी, सुगन्धित मौसमी, कुरकुरे वेजी और लज़ीज़ गार्निश के साथ एक साथ मुरमुरे (कुरमुरा) की एक शानदार तैयारी है।
अब, आप इस सरल नुस्खा के साथ अपनी रसोई में जादू को फिर से बना सकते हैं। हमने भेल पुरी को तैयार किया है, जो कि मुरमुरे (कुरमुरा) है, जो डिश में मुख्य सामग्री है, प्याज, उबले हुए आलू, खजूर इमली की चटनी, हरी चटनी, लहसुन की चटनी, ताजा धनिया, चाट मसाला, नींबू का रस, सेव और कुचली हुई पापड़ी। सब कुछ एक साथ मिलाया। भेल पुरीको इकट्ठा होने के लिए तैयार है। मिश्रण को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक हिस्से को सेव, पापड़ी, मसाला दाल, कच्चे आम, धनिया और 1 पापड़ी के साथ गार्निश करें।
यदि आपके पास सभी चटनी तैयार हैं और संग्रहीत भेलपुरी एक झटके में तैयार की जा सकती है, तो न केवल भेलपुरी बल्कि किसी भी चाट को जल्दी से तैयार किया जा सकता है।
भेल बनाने के लिए इस्तेमाल करने से पहले भेल को कुरकुरा बनाने के लिए पके हुए मुरमुरे (कुरमुरा) को टोस्ट करें। यदि आप फूला हुआ मुरमुरे (कुरमुरा), सेव और पापड़ी को स्टोर करते हैं और चटनी को फ्रिज करते हैं या फ्रीज करते हैं, तो आप स्कूल से लौट रहे अपने भूखे बच्चों के लिए एक झटके में भेल पुरी बना सकते हैं।
नीचे दिया गया है भेल पुरी रेसिपी | मुंबई स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी | भेल | bhel puri recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
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Preparation Time
20 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 सर्विंग
सामग्री
भेल पुरी के लिए
4 कप मुरमुरे ( puffed rice , kurmura )
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप उबाले और कटे हुए आलू (boiled and chopped potatoes)
3/4 कप मीठी चटनी (khajur imli ki chutney)
1/2 कप हरी चटनी (green chutney )
2 टेबल-स्पून ताज़ा लहसुन की चटनी
1/4 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1 1/2 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 कप सेव (sev)
गार्निश के लिए
विधि
भेल पुरी के लिए विधि
- भेल पुरी बनाने के लिए, एक बड़े बाउल में सभी सामग्रियों को मिलाएं और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स होने तक धीरे से टॉस करें।
- मिश्रण को ४ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक हिस्से को सेव, पापड़ी, मसाला दाल, कच्चे आम, धनिया और १ पापड़ी के साथ गार्निश करें।
- भेल पुरी को तुरंत परोसें।
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मुंबई की रोड्साइड भेल पुरी बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मुरमुरे (कुरमुरा) लें।
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बारीक कटे हुए प्याज डालें।
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उबले, छिले और कटे हुए आलू डालें।
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खजूर इमली की चटनी डालें। यहाँ पर खजूर इमली की चटनी की विस्तृत रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ दी गई है। इस चटनी को पहले से बनाकर और स्टोर किया जा सकता है।
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हरी चटनी डालें। यह भेल पुरी को चटपटा स्वाद देती है।
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लहसून की चटनी डालें। देखिये हमारी लेहसून की चटनी की आसान रेसिपी।
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- बारीक कटा हुए हरा धनिया डालें।
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चाट मसाला डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें, नमक मिलाते समय ध्यान रखें क्योंकि चाट मसाला में भी थोड़ा सा नमक होता है।
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खटे स्वाद के लिए नींबू का रस डालें।
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नायलॉन सेव डालें।
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अंत में क्रश की हुई पापड़ी डालें। ये भेल पुरी को एक अच्छा क्रंच देता हैं।
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अब अपने हाथों से धीरे-धीरे सभी सामग्रियों को मिलाएं।
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सर्विंग बाउल में भेल पुरी का एक भाग लें।
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भेल पुरी को गार्निश करने के लिए सबसे पहले इसके ऊपर कुछ नायलॉन सेव डालें।
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फिर उसके उपर क्रश की हुई पापड़ी।
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थोड़ी सी मसाला दाल डालें।
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- खटे - मीठे स्वाद के लिए बारीक कटे हुए कच्चे आम डालें। यदि कच्चे आम का मौसम नहीं है तो आप उसे नही डालेगे तो भी चलेगा।
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अंत में मुंबई स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी | भेल | भेलपुरी | को बारीक कटे हुए हरे धनिया से गार्निश करें।
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अब मुंबई स्ट्रीट स्टाइल भेल पुरी | भेल | भेलपुरी | bhel puri recipe in hindi | को एक पापड़ी के साथ परोसें। इस पापड़ी को भेल पुरी खाने के लिए चम्मच के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
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मुंबई की रोड्साइड भेल पुरी बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में मुरमुरे (कुरमुरा) लें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
| ऊर्जा | 289 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 39.2 ग्राम |
| फाइबर | 4.7 ग्राम |
| वसा | 11.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24.7 मिलीग्राम |
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