सेव पूरी | सेव पुरी चाट रेसिपी | सेव पुरी बनाने की विधि | भारतीय सेव पुरी | - Sev Puri ( Chaat Recipe )

1. मुंबई सेव पूरी चाट रेसिपी को परोसने से पहले, एक सर्विंग प्लेट में ६ पापड़ी को रखें। आप तली हुए पापड़ी या बेक कि हुई पापड़ी का भी उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी मेरी मॉ पानी पुरी की पुरी में सेव पुरी तैयार करती हैं।
   
2. कुछ आलू के टुकड़ों को प्रत्येक पापड़ी को ऊपर रखें। यदि आप जैन हैं, तो इसे उबले हुए कच्चे केले के साथ बदल दें। भिन्नता के लिए, आप सेव पुरी पर उबला हुआ चना और उबला हुआ मूंग भी रख सकते हैं।
   
3. आगे, थोड़े प्याज डालें और उसके ऊपर थोड़ा चाट मसाला छिड़कें। जैन लोग प्याज जोड़ना छोड़ सकते हैं और इसके बजाय टमाटर का उपयोग कर सकते हैं।
   
4. १ टी-स्पून खजूर इमली की चटनी डालें।
   
5. १/२ टी-स्पून हरी चटनी डालें।
   
6. अंत में, १/२ टी-स्पून लहसुन की चटनी डालें। सभी चटनी की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बढ़ाया या घटाया जा सकता है।
   
7. १/२ टी-स्पून नींबू का रस भी निचोड़ें।
   
8. प्रत्येक पापड़ी पर १ १/२ टी-स्पून सेव छिड़कें।
   
9. १ टेबलस्पून धनिया से गार्निश करें।
   
10. यदि मौसम में है तो उस पर १/२ टेबल-स्पून कच्चे आम डालें।
    
11. सेव पूरी  की ३ और प्लेट बनाने के लिए चरण १ से १० दोहराएँ। सेव पूरी को तुरंत परोसें ताकि उसे नरम होने से बचाया जा सके।
    
12. अगर आपको मुंबई सड़क किनारे सेव पूरी  की यह रेसिपी अच्छी लगी तो अन्य लोकप्रिय चाट रेसिपी भी देखें।