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सुखी तीखा चटनी बनाने क लिए (बिना पानी के पीसना है)

1 कप कटे हुए पुदीने के पत्ते (chopped mint leaves (pudina)

1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1/2 टेबल-स्पून भुनी हुई चना दाल (roasted chana dal )

1 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

एक चुटकी हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

एक चुटकी हींग (asafoetida, hing)

1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

नमक (salt) , स्वादअनुसार

सुखी भेल के लिए अन्य सामग्री

4 कप मुरमुरे ( puffed rice , kurmura )

1/2 कप उबाले और कटे हुए आलू (boiled and chopped potatoes)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

4 टी-स्पून तली हुई मसाला चना दाल

4 टी-स्पून भूनी हुई मूंगफली (roasted peanuts)

4 टी-स्पून भूना हुआ चना

1 टेबल-स्पून कटी हुई कच्ची कैरी

1 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )

1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

1/4 कप नायलॉन सेव (nylon sev)

1/4 कप पापड़ी (चाट) (papdi, chaat) , टुकड़ों में तोडी हुई

नमक (salt) , स्वादअनुसार

सजाने के लिए

4 टेबल-स्पून नायलॉन सेव (nylon sev)

4 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

साथ में परोसने के लिए

8 पापड़ी (चाट) (papdi, chaat)