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 भारतीय स्वस्थ
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एंटीऑक्सीडेंट रिच रेसिपी


Last Updated : Jul 23,2019



Antioxidant Rich - Read in English
એન્ટીઑકિસડન્ટ રિચ - ગુજરાતી માં વાંચો (Antioxidant Rich recipes in Gujarati)

एंटीऑक्सिडेंट विभिन्न फलों और सब्जियों में मौजूद हैं जैसे की :

  Antioxidants एंटीऑक्सिडेंट खाद्य स्रोत
1. Vitamin A विटामिन ए गाजर, पालक , ब्रोकोली, शक्करकंद, पपीता, खूबानी, कद्दू, खरबूजा, आम इत्यादि
2. Vitamin C विटामिन सी संतरे , स्ट्रॉबेरी, अमरूद (पेरू), अनानास, सेब (सफरचंद ), ब्रोकोली, पत्तागोभी, सलाद के पत्ते इत्यादि
3. Vitamin E विटामिन ई बादाम, सूर्यमुखी के बीज, ब्रोकोली, कद्दू, कीवी, आम, एवकाडो, बटरनट स्क्वाश, मूंगफली, पालक
4. Lycopene लाइकोपीन टमाटर, तरबूज़, गुलाबी अमरूद, गुलाबी चकोतरा, लाल पत्तागोभी, लाल शिमला मिर्च इत्यादि
5. Resveratrol रेसवेराट्रोल काले अंगूर, मूंगफली, पिस्ता, अंगूर, लाल और सफेद वाईन, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, कोको और डार्क चॉकलेट, इत्यादि
6. Allium sulphur compounds एलियम सल्फर कमपाउंड लीक, प्याज़, लहसुन
7. Anthocyanins एंथोसायनिन बैंगन, अंगूर, बेरी जैसे की स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी इत्यादि
8. Cryptoxanthins क्रिप्टोझॅंथिंस लाल शिमला मिर्च, कद्दू, आम इत्यादि
9. Flavonoids फ्लेवोनोइडस् काली चाय, ग्रीन चाय, लाल वाईन, प्याज़, सेब, खट्टे फल जैसे की संतरा, निंबू, चकोतरा, मौसंबी इत्यादि
10. Indoles इंडोल्स पत्तेदार सब्जियां जैसे की ब्रोकोली, पत्तागोभी, फूलगोभी
11. Lignans लिग्नंस तिल, चोकर (भूसी), अनाज जैसे की गेहूं, ओटस् और जौ, सब्जियां जैसे की पत्तागोभी और ब्रोकोली
12. Lutein ल्यूटिन कॉर्न (मकई), हरी सब्जियाँ जैसे की पालक , मेथी की भाजी इत्यादि

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Onion Thyme Soup in Hindi
Recipe# 1775
25 Jun 15
 by तरला दलाल
सूप से लेकर सब्ज़ीयों जैसे बहुत से व्यंजन में स्वाद और रुप प्रदान करने के लिए, प्याज़ काफी मशहुर है। लेकिन इस अनोखे सूप में, यह कम वसा और कलेस्ट्रॉल वाली सामग्री सूखे थाईम के साथ बहुत ही अहम भाग निभाती है! थोड़ी सी मात्रा में हरी प्याज़ शानदार स्वाद प्रदान करने के साथ-साथ इस अनियन थाईम सूप को रंग भी ....
Flax Seed Shakarpara, Diabetic Friendly in Hindi
Recipe# 41168
22 Mar 18
 by तरला दलाल
हम अक्सर सुनते रहते हैं कि अलसी के बीजों से ओमेगा-3 फैटी एसिड्स की भरपूर मिलते हैं, और ये विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए एक आवश्यक आहार है। लेकिन हममें से कइयों को इसे अपने आहार में शामिल करने में रुचि ही नहीं रहती है। वैसे तो हम इसे अपने मुखवास, रायता इत्यादि में शामिल करने की कोशिश करते हैं, ....
Apple and Oats Milkshake in Hindi
Recipe# 1328
16 Feb 19
 
by तरला दलाल
एक आराम प्रदान करने वाला मिल्कशेक जो आपकी थकान हठाने में मदद करेगा! सेब और ओट्स, दोनो रेशांक से भरपुर सामग्री है, और स्वाद और रुप के मामले में मज़ेदार मेल बनाते है। किशमिश इस पेय को प्राकृतिक मिठास प्रदान करता है, जिसे शहद से और भी मीठा बनाया गया है। इस एप्पल एण्ड ओट्स मिल्कशेक को सुबह के नाश्ते में ....
Apple Cinnamon Soya Shake in Hindi
Recipe# 7459
21 Mar 15
 by तरला दलाल
एक संतृप्त फलों के स्वाद से भरा खाने के बीच खाने वाला नाश्ता, जिसे झटपट बनाया जा सकता है। सोया से फ्लेवोनोईड्स् नामक ऑक्सीकरण तत्व, सेब से रेशांक और दालचीनी से जैव गुणी पदार्थ, रक्त में शक्करा की मात्रा को तेज़ी से बढ़ने से रोकते हैं और लो फॅट दूध भरपुर मात्रा में कॅल्शियम प्रदान करने के साथ-साथ अना ....
Oats and Cabbage Roti in Hindi
Recipe# 40321
23 Mar 16
 by तरला दलाल
अपने हृदय और मन को इस ओटस् एण्ड कैबेज रोटी को लो-फॅट दही के साथ एक आहार के रुप में आनंद प्रदान करें और इसे खाकर स्वस्थ जीवन का आनंद लें! पुरी तरह से स्वादिष्ट, इन संपूर्ण रोटी को गेहूं के आटे, ओट्स और पत्तागोभी के अनोखे आटे से बनाया गया है जिसे तिल और मसाला पाउडर से चटपटा बनाया गया है। ओट्स् न ....
Oats and Mixed Nuts Ladoo ( Healthy Laddu) in Hindi
Recipe# 39896
16 Feb 19
 
by तरला दलाल
मीठा पसंद करने वालों के लिए खास व्यंजन, यह ओट्स एण्ड मिक्स्ड नट्स लड्डू ओट्स, गुड़ और मेवे के पौष्टिक मेल से बने हैं। आपको गुड़ का तेज़ स्वाद, ओट्स पाउडर का अनाज जैसा स्वाद और मेवों का करारापन ज़रुर पसंद आएगा। इसके साथ-साथ यह स्वादिष्ट लड्डू पौषणतत्व के मामले में 10/10 का दर्ज मिलता है, क्योंकि रेशा ....
Oats and Roasted Capsicum Soup in Hindi
Recipe# 7437
18 Mar 15
 
by तरला दलाल
No reviews
चटकीले लाल रंग का और स्वाद से भरा, यह सूप मधुमेह के लिए पर्याप्त है। शिमला मिर्च में विटामीन ए और फोलिक एसिड, एक ऑक्सीकरण तत्व होता है को मुक्त रेडिकल से लड़ने में मदद करता है जो अन्यथा हृदय को हानी पहूँचा सकते हैं और बिमारी का कारण बन सकते हैं। रेशांक से भरपुर ओट्स रक्त में शक्करा की मात्रा कम करने ....
Cucumber, Capsicum and Celery Salad in Hindi
Recipe# 1354
27 Jun 15
 by तरला दलाल
कुकुम्बर, कॅप्सिकम एण्ड सेलेरी सलाद ताज़ी सब्ज़ी, फल और दही का एक स्वादिष्ट मेल है जो इस सलाद को लालजवाब बनाता है। लो-फॅट दही की ड्रेसिंग में बेसिल और सरसों के पाउडर का सौम्य स्वाद भरा है। फल, सब्ज़ी और लो-फॅट दही में कॅलरी की मात्रा कम होती है, लेकिन इनमें भरपुर मात्रा में रेशांक होता है। इन तरह से ....
Pumpkin Dry Vegetable in Hindi
Recipe# 22215
19 Mar 18
 by तरला दलाल
कद्दू एक आरोग्यदायक सब्ज़ी है, परंतु दुर्भाग्यवश इसके स्वास्थ्य लाभ कई लोग जानते नहीं है। कद्दू में फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन 'ए' जैसे बहुमूल्य पोषकतत्व हैं और साथ ही कैलरी की मात्रा भी कम होती है। यह मिलाकर इस सब्ज़ी को बहुत ही दिलचस्प बनाता है। आप जरूर ही इस शानदार कद्दू की सूखी सब्ज़ी के स् ....
Kand Na Dabada ( Gujarati Recipe) in Hindi
Recipe# 561
02 Dec 14
 by तरला दलाल
जब कन्द का मौसम हो, यह छोटे-छोटे टुकड़ो वाला नमकीन नाश्ता रविवार की शाम के लिए पर्याप्त है। यह व्यंजन आपको सबसे तारीफे बटोरने में ज़रुर मदद करेगा! धनिया, चना दाल और नारियल से बने हल्के तीखे मिश्रण से आप और क्या उम्मीद कर सकते हैं, जिसे स्टीम किये हुए कन्द के स्लाईस के बीच रखकर बेक किया गया है!
Cabbage Foogath in Hindi
Recipe# 32849
17 Sep 14
 by तरला दलाल
पत्तागोभी से बनी हुई यह एक सूखी सब्ज़ी है। इसी तरह बीन्स्, गवार फल्ली, साबर बीन्स्, गाजर आदि जैसी सब्ज़ीयों को भी बनाया जा सकता है। पारंपरिक दक्षिण भारतीय खाने में इस प्रकार की एक सब्ज़ी को हमेशा परोसा जाता है।
Cabbage, Carrot and Lettuce Salad in Hindi
Recipe# 7442
18 Mar 15
 
by तरला दलाल
एक पौष्टिक सलाद, यह कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद शक्तीशाली विटामीन ए और सी से भरपुर है, जो ना केवल प्रदुषण और तनाव के हानी से बचाते हैं, लेकिन साथ ही रक्त में उच्च मात्रा में शक्करा के हानी को भी कम करता है। यह पौष्टिक सलाद खाने में मज़ेदार है, जहाँ संतरे की फाँक इन करारी सब्ज़ीयों को शानदार खट्टाप ....
Low Salt Green Pea and Basil Soup, Low Salt Recipe in Hindi
Recipe# 22311
04 Jun 18
 by तरला दलाल
इस सूप में ताज़े हरे मटर का स्वाद ताज़े बेसिल के साथ बखूबी अच्छा साथ देता है। हमने इस सूप को बिना छाने बनाया है ताकि उसकी
Carrot and Coriander Roti (  Gluten Free Recipe) in Hindi
Recipe# 38599
28 Mar 15
 
by तरला दलाल
रंगबिरंगी और पौष्टिक, इन गाजर और धनिया के स्वाद से भरी रोटीयों को चावल के आटे और सोया के आटे से बनाया गया है और उक बाउल दही और खिचड़ी के साथ परोसने पर आपको एक पर्याप्त आहार प्राप्त होगा।
Carrot Cucumber and Rajma Salad in Mint Dressing in Hindi
Recipe# 4639
05 Apr 18
 by तरला दलाल
गाजर और पुदिना के विटामीन ए और प्रोटीन से भरपुर राजमा के साथ भरा हुआ एक हलका फुलका सलाद, यह गाजर, ककड़ी, राजमा सलाद इन मिन्ट ड्रेसिंग, एक से ज़्यादा तरीके से आपकी ज़ूबान और आँखों के लिए के लिए एक बेहतरीन दावत है। ना केवल यह सलाद दिखने में बेहतरीन है, साथ ही यह आपकी आँख और आँखों के माँसपेशीयों के लिए ....
Coloured Capsicum and Paneer Subzi in Hindi
Recipe# 39593
04 Feb 19
 
by तरला दलाल
No reviews
इस कलर्ड कॅप्सिकम एण्ड पनीर सब्ज़ी में भरपुर स्वाद और संतुलित आहार तत्व हैं। प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट और विटामीन से भरपुर, इस आसानी से बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी में रंग-बिरंगी शिमला मिर्च से भरपुर मात्रा में विटामीन ए, टमाटर से फोलिक एसिड और पनीर से कॅल्शियम है।
Black Jamun Apple Drink in Hindi
Recipe# 6223
27 Jun 18
 
by तरला दलाल
असामन्य संयोजन से तैयार होता यह काला जामुन-सेब का पेय बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट है, जिसे गर्मी के मौसम में जरूर आज़माना चाहिए जब काले जामून अधिक मात्रा में मिलते हैं। इस अनोखे पेय को छाना नहीं गया है और न ही इसमें चाट मसाला या काले नमक मिला गया है, जिससे इसकी सोडियम की मात्रा में बढ़ोती हो। ....
Cauliflower and Oats Tikki in Hindi
Recipe# 39905
05 Apr 18
 
by तरला दलाल
अकसर टिक्की को मिली-जुली सब्ज़ीयों के साथ मसले हुए आलू के मिश्रण से बनाया जाता है। यहाँ, हमनें कम कॅलरी वाली फूलगोभी को रेशांक भरपुर ओट्स के साथ मिलाकर इसे बनाने के लिए प्रयोग किया है! 2 अदभूत सामग्री को रंग-बिरंगी सब्ज़ीयों के साथ मिलाकर शानदार टिक्की बनाई गई है जो आपको ज़रुर पसंद आएगी। इस नाश्ते म ....
Muskmelon and Orange Juice in Hindi
Recipe# 39015
22 Mar 18
 
by तरला दलाल
खरबुजा और संतरा का यह ज्यूस एक बेहत अच्छा मिश्रण है। खरबुजा, संतरे और गाजर से ज्यूस को बेहतरीन रंग मिलता है।
Grapefruit and Green Apple Salad in Hindi
Recipe# 40444
25 Mar 16
 
by तरला दलाल
रसभरा गुलाबी ग्रेपफ्रूट और करारे ग्रीन सेब दिखने में बेहतरीन लगते हैं, खासतौर पर जब इन्हें अखरोट से सजाया जाता है। इनका स्वाद एक दुसरे के साथ बेहद अच्छी तरह जजता है जिसकी वजह से आप इसका भरपुर आनंद ले सकेंगे। सबसे अच्छी बात यह है कि यह स्वादिष्ट मेल रेशांक से भी भरपुर है, जो कलेस्ट्रॉल कम करने में मद ....
Grilled Cauliflower Recipe in Hindi
Recipe# 42227
26 Mar 18
 
by तरला दलाल
No reviews
क्या आपने कभी फुलगोभी के ग्रीलर पॅन में पकाने के बारे में सोचा है? तो इस नुस्खे के साथ जानिए कि यह बहुत ही मज़ेदार लगती है। हमने यहाँ फूलगोभी को लहसुन और हर्ब्स् से मेनिरट करने के बाद फिर ग्रिल करके यह शानदार बनावट और स्वाद भरा नुस्खा तैयार किया है। यह एक आदर्श
Gluten-free Pasta in Tomato Sauce in Hindi
Recipe# 38633
13 Apr 15
 
by तरला दलाल
डरम गेहूं से बने पास्ता ग्लूटेन असहनशील के लिए सख्त मना है। लेकिन आजकल ग्लूटेन मुक्त पास्ता बाज़ार में मिलने लगा है, जिसे यहाँ स्वादिष्ट टमॅटो सॉस में बनाया गया है, जो आपको ज़रुर पसंद आएगा।
Carrot and Red Pepper Juice in Hindi
Recipe# 39020
11 Jul 18
 
by तरला दलाल
गाजर और लाल शिमला मिर्च इनसे बना यह ज्यूस दृष्टि के लिए बेहत अच्छा है। विटामिन c से भरपूर शिमला मिर्च आपकी रोग प्रतिरोध क्षमता बढ़ाता है और तनाव को भी कम करता है।
Carrot, Tomato and Beetroot Juice in Hindi
Recipe# 39018
14 Mar 18
 
by तरला दलाल
आसानी से उपलब्ध होने वाले गाजर, टमाटर और चुकंदर से विटामिन a और फाइबर प्राप्त होता है जो दिन की शुरूवात करने के लिए बहुत उत्तम है। इसके रंग को देख के बच्चे भी इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे।
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