मेनु

92 फूलगोभी क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | स्वास्थ्य के लिए लाभ | फूलगोभी वाली रेसिपी | recipes

This category has been Viewed: 39954 times
Recipes using  cauliflower
Recipes using cauliflower - Read in English
ફૂલકોબીઉપયોગ કરીને વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Recipes using cauliflower in Gujarati)

49 फूलगोभी रेसिपी | फूलगोभी के व्यंजन | फूलगोभी रेसिपीओ का संग्रह | cauliflower, phool gobi recipes in Hindi | Indian Recipes using cauliflower, phool gobi in Hindi | 

फूलगोभी रेसिपी | फूलगोभी के व्यंजन | फूलगोभी रेसिपीओ का संग्रह | cauliflower, phool gobi recipes in Hindi | Indian Recipes using cauliflower, phool gobi in Hindi. हमारे पास 49 विभिन्न प्रकार के फूलगोभी रेसिपी का एक बड़ा संग्रह हैगोभी और विभिन्न प्रकार के गोभी रेसिपी हमारे देश भर में सुपर लोकप्रिय हैं।

फूलगोभी को भारत में गोभी के नाम से जाना जाता है। अधिकतर भारतीय रेसिपीयों में और दुनिया भर के कई अन्य रेसिपी में इसका उपयोग किया जाता है। यह एक अद्वितीय स्वाद के साथ एक स्वस्थ सब्जी है और पोषक तत्वों का एक भंडार है। यही कारण है कि फूलगोभी अब पश्चिमी व्यंजनों में भी इतनी लोकप्रियता हासिल कर रही है, लेकिन भारतीय हमेशा से इसका इस्तेमाल करते थे। चाहे वह फूलगोभी की सब्ज़ी हो या अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर बनाई हुई कोई भी डिश, इसकी प्रतिभा आपको आश्चर्यचकित करेगी।

यहाँ कुछ गोभी रेसिपी के सुझाव हैं जिन्हें आप अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।

 

इंडियन गोभी रेसिपी, Indian Cauliflower Recipe, Gobi Recipe in Hindi 

आलू गोभी की रेसिपी सभी भारतीय लोगों के घरों में हर हफ्ते बनाई जाती है। यह सूखी या रसेदार सब्ज़ी हो सकती है जिसे आप रोटी या नान के साथ खा सकते है। यदि आप कुछ नया अविश्कार करना चाहते हैं, तो इस सब्जी को आलू गोभी पराठा या आलू गोभी पुलाव में तबदील कर सकते है। या आप चाहे तो तंदूर में भूनकर तंदूरी आलू गोभी बना सकते है। कौन जानता था कि एक साधारण सब्ज़ी को कई व्यंजनों में बदला जा सकता है?

गोभी पराठागोभी पराठा

गोभी की सब्ज़ियों को पराठों के साथ खाया जा सकता है लेकिन बेहतर क्या है? परांठे के अंदर फूलगोभी का भरवां करना। यहाँ पर बहुत सारे संयोजन है, जैसे की गोभी पराठा  जिसमें भरवां के लिए कसा हुआ गोभी और प्याज़ डाला जाता हैं। पराठों के लिए पनीर एक अच्छा भरवां बनाता है लेकिन पनीर और फूलगोभी बेहतर है। जो लोग गोभी को नापसंद करते है उनके लिए कॉलीफ्लॉवर एन्ड पनीर लिफ़ाफ़ा पराठा एक अविश्कारिक पराठा है। उसी तरह आप पनीर की जगह चीज़ का इस्तेमाल करके चीज़ी कॉलीफ्लॉवर पराठा बना सकते हैं जो बच्चों को भी पसंद आएगा!

भारतीय गोभी सब्ज़ी रेसिपी, Indian Cauliflower, Gobi Subzi recipe in Hindi

मुगलाई फूलगोभी, आलू और हरे मटर की सब्ज़ी जिसे अदरक, केसर, दही और अन्य मसालों का मिश्रण करके बनाते है वह शाही सब्ज़ी का एहसास दिलाती है। जैसा कि मैंने पहले कहा, गोभी की रेसिपी भारत के हर हिस्से में पाई जाती है। एक पंजाबी रेसिपी आलू गोभी मेथी टुक में आप मेथी और चाट मसाले के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं। बंगाल में प्रसिद्ध स्वादिष्ट बंगाली मिक्स वेजीटेबल ड्राय सब्जी  है जो पंचपोरन मसाला के साथ बनाई जाती है। गुजरातियों के पास अपनी प्रसिद्ध गोभी वटाना की सब्ज़ी है, जिसे सभी पसंद करते हैं।

शाही गोभीशाही गोभी

गोभी सब्ज़ी बनाना वास्तव में बहुत सरल है। यह सिर्फ विभिन्न मसालों और सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। गोभी मेथी को मेथी के पत्तों, लहसुन और गरम मसाले के साथ बनाया जाता है जबकि शाही गोभी  को टमाटर, प्याज़, इलायची और लौंग की ग्रेवी के साथ परोसा जाता है। इसी तरह की तर्ज पर आप पनीर को शाही गोभी में मिलाकर कॉलीफ्लॉवर पनीर सब्ज़ी  बना सकते हैं।

 

भारतीय गोभी स्टार्टर, Indian Cauliflower, Gobi Starter Recipe in Hindi

फूलगोभी का सबसे प्रसिद्ध स्टार्टर गोभी 65, मूलरूप से चेन्नई से है। ये मनपसंद स्नैक बनाने के लिए गोभी को पहले मैरीनेट फिर फ्राय और अखिर में लहसुन और मिर्च में टॉस किया जाता है। बरसात के दिनों में जब ठंडी और धुंधला मौसम हो, गोभी पकोड़े के साथ कटींग चाय सबसे अच्छा नाश्ता है। फूलगोभी भी स्वादिष्ट लगती है जब गोभी को मैरीनेड करके तंदूर में तंदूरी गोभी बनाया जाता है।

स्टफ्ड कॉलीफ्लॉवर पुरीस्टफ्ड कॉलीफ्लॉवर पुरी

भरवां पूरी का स्वाद सभी को पसंद आता है। स्टफ्ड कॉलीफ्लॉवर पुरी एक शानदार और अनोखा व्यंजन हैं और इसके कारण इसे जरूर आजमाइए। कॉलीफ्लॉवर एण्ड ओट्स टिक्की स्वस्थ के लिए उपयुक्त है। इसमें ओट्स और फूलगोभी दोनों की अच्छाई होती है जो कि गरम मसाला, अमचूर पाउडर और अदरक-लहसुन के पेस्ट से तैयार होती है। गोभी का उपयोग करने का एक और अविश्कारिक नुस्खा है गोभी मंचूरियन जैसी इंडो-चायनीज फ्यूजन डिश बनाना।

अंतर्राष्ट्रीय फूलगोभी की रेसिपी, International Cauliflower, Gobi Recipe in Hindi 

सूप को गाढ़ा बनाने के लिए उसमें बारीक कटी हुई फूलगोभी डालकर पीसा जा सकता है, उदाहरण के तौर पर लैट्यूस एण्ड कॉलीफ्लॉवर सूप. आप एक सादा और सरल फूलगोभी सूप भी बना सकते हैं जो क्रीमी स्वाद के साथ स्वादिष्ट भी होता है। यहां तक कि फूलगोभी के साथ चंकी सूप भी बन सकता हैं! फाइबर युक्त सामग्री और कुरकुरे वेजीटेबल के साथ बनाया गया ग्रीन पीस्, कॅरट एण्ड कॉलीफ्लॉवर सूप स्वाद बेहद स्वादिष्ट है जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे।

कॉलीफ्लॉवर सूपकॉलीफ्लॉवर सूप

पकाई हुई फूलगोभी को पीसकर आप इसे पार्टियों और स्नैक्स के लिए विभिन्न डिप्स में बदल सकते हैं। कॉलीफ्लॉवर स्पिनॅच डीप जैसे हेल्दी डिप को परोसकर हम अस्वस्थकाराक और फैटिंग डिप से बच सकते हैं। फूलगोभी महत्वपूर्ण सामग्री होने के कारण स्वाद को संतुलित बनाती है। स्टर फ्राई के लिए यह एकदम सही है, चाहे वह एक साधारण डिश बनानी हो जैसे की क्विक कॉलीफ्लॉवर स्टर फ्राईड लहसुन के साथ या कॉलीफ्लॉवर विथ शेज़वान सॉस

{ad3}

फूलगोभी के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of cauliflower, phool gobi)

फूलगोभी में बहुत कम कार्ब्स होते  हैं और इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी नहीं बढ़ाता है। एक कप फूलगोभी आपके विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को 100% पूरा करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। इंडोल्स में समृद्ध होने के कारण, फूलगोभी और अन्य क्रूसिफेरस सब्जियां (जैसे ब्रोकोली, केल, मूली, ब्रुसेल स्प्राउट्स, लाल गोभी इत्यादि) एस्ट्रोजेन का संतुलन बनाए रखते हैं, जो महिलाओं के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है। फूलगोभी के विस्तृत लाभों के लिए यहां पढें।

हमें उम्मीद है कि आप नीचे दिए गए हमारे गोभी व्यंजनों के संग्रह का आनंद लेंगे।

  • An easy wrap, made for India! Full of the goodness of paneer, cauliflower and any other veggies that … More..

    Recipe# 627

    01 January, 1900

    271

    calories per serving

  • An imaginative way to turn plain left-over chapatis into a colourful and flavourful delicacy for a satiating breakfast. More..

    Recipe# 3620

    01 November, 2003

    146

    calories per serving

  • One dish meals are quite a rage in this fast-paced world where one has very little time to … More..

    Recipe# 4921

    30 March, 2010

    0

    calories per serving

  • Ram khichdi, shed extra pounds with this easy-to-make khichdi. The perfect combination of dals and rice makes this … More..

    Recipe# 5066

    16 April, 2010

    194

    calories per serving

  • Malabari curry, an aromatic south indian curry prepared with a silky finish touch of coconut milk! make sure … More..

    Recipe# 5245

    17 May, 2010

    333

    calories per serving

  • Noses do not have to turn up at the mention of spinach! here is a way of making … More..

    Recipe# 5381

    19 July, 2010

    394

    calories per serving

  • A spicy curry that characterises the fiery weather and dynamic temperament of tamilnadu. The chettinad style is one … More..

    Recipe# 5491

    11 December, 2010

    651

    calories per serving

  • Consider making this amazing recipe when you feel a sense of achievement or contentment, and wish to reward … More..

    Recipe# 790

    11 December, 2010

    300

    calories per serving

  • This popular marinade has always been a mystery to most of us who enjoy its piquant blend of … More..

    Recipe# 670

    08 February, 2011

    0

    calories per serving

    Recipe# 1776

    22 September, 2011

    225

    calories per serving

  • Steamed chinese rice tastes delicious when served along with a creamy vegetable sauce made of assorted veggies cooked … More..

    Recipe# 5089

    14 April, 2012

    120

    calories per serving

  • Manchow soup, an all-time favourite, this soup is an ideal starter for any meal. The sharp flavours of … More..

    Recipe# 5311

    17 April, 2012

    0

    calories per serving

  • If you remember the popular british airways ad, "kids walk to school and run back home. " and … More..

    Recipe# 4636

    25 April, 2012

    0

    calories per serving

  • A surprisingly quick and economical dish. More..

    Recipe# 1115

    25 May, 2012

    0

    calories per serving

  • A basic white sauce recipe made with plain flour, milk and butter. Here it is made healthy by … More..

    Recipe# 4440

    17 July, 2012

    0

    calories per serving

  • Roasted vegetables with brown rice, long grained rice when cooked is aromatic and is best suited for this … More..

    Recipe# 5332

    06 February, 2013

    287

    calories per serving

  • A colourful selection of fresh and nutritious veggies is steeped in the charmoula marinade (of algerian and moroccan … More..

    Recipe# 719

    22 February, 2013

    133

    calories per serving

  • This spicy vegetable pickle is a well-known specialty in north indian homes where it is often eaten as … More..

    Recipe# 3190

    18 March, 2013

    79

    calories per serving

  • Jalfrazie is a combination of veggies flavoured with a sweet and sour gravy. The usp of this recipe … More..

    Recipe# 4169

    01 April, 2013

    343

    calories per serving

  • Here is an interesting subzi from rajasthani cuisine that combines white pumpkin with other vegetables like carrot, cauliflower … More..

    Recipe# 3351

    09 April, 2013

    132

    calories per serving

  • Creamy potatoes, crunchy zucchini and tangy tomatoes combine really well to make a dense, delicious soup. And carbohydrate-rich … More..

    Recipe# 5522

    10 May, 2013

    109

    calories per serving

  • Vitamin c, proteins and fibre abound in this fragrant rendition of the popular chinese favourite! this scrumptious appetiser … More..

    Recipe# 5007

    03 June, 2013

    138

    calories per serving

  • The abundance of intensely flavoured ingredients makes this recipe really tasty without the addition of too much fat. … More..

    Recipe# 2998

    19 June, 2013

    91

    calories per serving

  • Chinese cooking stresses the importance of colours and textures and for this reason the chinese consider cooking, to … More..

    Recipe# 471

    18 July, 2013

    0

    calories per serving

  • An uttapa with a difference! using variety of vegetables substantially increases the calcium and fibre content. With zero-oil, … More..

    Recipe# 586

    02 August, 2013

    19

    calories per serving

  • Go thai, with this stir-fried noodle recipe! the unusual peanut butter based sauce adds a classy touch to … More..

    Recipe# 4102

    02 September, 2013

    529

    calories per serving

  • Soya nuggets, a variation of soyabeans, have been used in this recipe and cooked in a white gravy. … More..

    Recipe# 3779

    02 October, 2013

    0

    calories per serving

    Recipe# 1552

    18 October, 2013

    94

    calories per serving

  • Add more value to the crispy vegetables and tofu by enhancing it with a sweet and spicy sauce. More..

    Recipe# 4095

    08 November, 2013

    453

    calories per serving

    Recipe# 2131

    14 January, 2014

    93

    calories per serving

    271

    calories per serving

    An easy wrap, made for India! Full of the goodness of paneer, cauliflower and any other veggies that … More..

    146

    calories per serving

    An imaginative way to turn plain left-over chapatis into a colourful and flavourful delicacy for a satiating breakfast. More..

    0

    calories per serving

    One dish meals are quite a rage in this fast-paced world where one has very little time to … More..

    194

    calories per serving

    Ram khichdi, shed extra pounds with this easy-to-make khichdi. The perfect combination of dals and rice makes this … More..

    333

    calories per serving

    Malabari curry, an aromatic south indian curry prepared with a silky finish touch of coconut milk! make sure … More..

    394

    calories per serving

    Noses do not have to turn up at the mention of spinach! here is a way of making … More..

    651

    calories per serving

    A spicy curry that characterises the fiery weather and dynamic temperament of tamilnadu. The chettinad style is one … More..

    300

    calories per serving

    Consider making this amazing recipe when you feel a sense of achievement or contentment, and wish to reward … More..

    0

    calories per serving

    This popular marinade has always been a mystery to most of us who enjoy its piquant blend of … More..

    120

    calories per serving

    Steamed chinese rice tastes delicious when served along with a creamy vegetable sauce made of assorted veggies cooked … More..

    0

    calories per serving

    Manchow soup, an all-time favourite, this soup is an ideal starter for any meal. The sharp flavours of … More..

    0

    calories per serving

    If you remember the popular british airways ad, "kids walk to school and run back home. " and … More..

    0

    calories per serving

    A surprisingly quick and economical dish. More..

    0

    calories per serving

    A basic white sauce recipe made with plain flour, milk and butter. Here it is made healthy by … More..

    287

    calories per serving

    Roasted vegetables with brown rice, long grained rice when cooked is aromatic and is best suited for this … More..

    133

    calories per serving

    A colourful selection of fresh and nutritious veggies is steeped in the charmoula marinade (of algerian and moroccan … More..

    79

    calories per serving

    This spicy vegetable pickle is a well-known specialty in north indian homes where it is often eaten as … More..

    343

    calories per serving

    Jalfrazie is a combination of veggies flavoured with a sweet and sour gravy. The usp of this recipe … More..

    132

    calories per serving

    Here is an interesting subzi from rajasthani cuisine that combines white pumpkin with other vegetables like carrot, cauliflower … More..

    109

    calories per serving

    Creamy potatoes, crunchy zucchini and tangy tomatoes combine really well to make a dense, delicious soup. And carbohydrate-rich … More..

    138

    calories per serving

    Vitamin c, proteins and fibre abound in this fragrant rendition of the popular chinese favourite! this scrumptious appetiser … More..

    91

    calories per serving

    The abundance of intensely flavoured ingredients makes this recipe really tasty without the addition of too much fat. … More..

    0

    calories per serving

    Chinese cooking stresses the importance of colours and textures and for this reason the chinese consider cooking, to … More..

    19

    calories per serving

    An uttapa with a difference! using variety of vegetables substantially increases the calcium and fibre content. With zero-oil, … More..

    529

    calories per serving

    Go thai, with this stir-fried noodle recipe! the unusual peanut butter based sauce adds a classy touch to … More..

    0

    calories per serving

    Soya nuggets, a variation of soyabeans, have been used in this recipe and cooked in a white gravy. … More..

    453

    calories per serving

    Add more value to the crispy vegetables and tofu by enhancing it with a sweet and spicy sauce. More..

    93

    calories per serving

      More..

    user

    Follow US

    रेसिपी श्रेणियाँ