हर्बल टी रेसिपी | घर का बना हर्बल चाय | हर्बल चाय के फायदे | घर पर काढ़ा बनाने की विधि

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Tarla Dalal

14 June, 2021

हर्बल टी रेसिपी | घर का बना हर्बल चाय | हर्बल चाय के फायदे | घर पर काढ़ा बनाने की विधि

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हर्बल टी रेसिपी | सर्दी और खांसी के लिए ताजा हर्बल चाय | Fresh Herbal Tea In Hindi

Table of Content

About Fresh Herbal Tea, Tulsi, Mint And Ginger Drink For The Common Cold

Ingredients

Methods

अगर आपको हर्बल टी रेसिपी पसंद है

हर्बल टी रेसिपी कोनसी सामग्री से बनती है?

तुलसी क्या है?

ताजी हर्बल टी बनाने के लिए

हर्बल टी पकाने के लिए

होममेड हर्बल चाय के लिए टिप्स

Nutrient values

☕ घर पर बनी हर्बल चाय (काढ़ा) रेसिपी:

परिचय और स्वास्थ्य लाभ

इंडियन हर्बल चाय (या काढ़ा) स्वास्थ्य लाभों से भरा एक प्राकृतिक पेय है।
यह बुखार, सर्दी और खांसी से थके हुए शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए सामग्री का एक सही मिश्रण है। सीखें कि घर पर काढ़ा कैसे बनाएं।
जब आप अस्वस्थ महसूस कर रहे हों, तो यह ताज़ा, शहद-युक्त गर्म पेय आपके उत्साह को बढ़ाने के लिए आदर्श है।

मुख्य सामग्री और उनका जादू

तुलसी (Tulsi - Holy Basil): जड़ी-बूटियों की रानी के रूप में जानी जाने वाली, तुलसी के फाइटोन्यूट्रिएंट्स, यूजेनॉल और सिनेओल, शक्तिशाली सूजन-रोधी एजेंटों (anti-inflammatory agents) के रूप में कार्य करते हैं। हालांकि इसे चबाना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे पानी में उबालकर (जैसा कि इस चाय में किया जाता है) पीना भी सेवन करने का एक उत्कृष्ट तरीका है।
अदरक (Ginger): सक्रिय यौगिक, जिंजरॉल, मजबूत सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली चाय (immune boosting tea) और इसके औषधीय गुणों के लिए महत्वपूर्ण है।
पुदीना (Mint): अक्सर अनदेखा किया जाने वाला, विटामिन सी से भरपूर पुदीना भी जमाव से राहत (relieving congestion) देने और श्वसन प्रणाली को शांत (soothing the respiratory system) करने में अत्यधिक प्रभावी है, जो अदरक और तुलसी के प्रभावों का पूरक है।

तैयारी (घर पर हर्बल चाय बनाने के लिए)

पीसें: एक मिक्सर में तुलसी के पत्ते, पुदीना और अदरक को मिलाएं। बहुत कम पानी डालें और केवल दरदरा पेस्ट बनने तक पीसें।
उबालें: पेस्ट को एक नॉन-स्टिक सॉसपैन में डालें। 121 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 5 से 7 मिनट तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
समाप्त करें: एक छन्नी का उपयोग करके मिश्रण को छान लें। शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
तुरंत परोसें।

हर्बल चाय (Herbal tea) सर्दी, खांसी और बुखार (cold, cough, and fever) के लिए अत्यधिक प्रभावी है क्योंकि तुलसी, पुदीना और अदरक(tulsi, mint, and ginger) जैसी सामग्रियां एक साथ मिलकर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं और श्वसन प्रणाली को शांत (soothe the respiratory system) करती हैं। तुलसी (Tulsi) में प्राकृतिक रोगाणुरोधी (antimicrobial) और सूजन-रोधी (anti-inflammatory) यौगिक होते हैं जो संक्रमण से लड़ने और गले की जलन को कम करने में मदद करते हैं। पुदीना (Mint) नाक के मार्ग को खोलने, जमाव को कम करने में मदद करता है, और गले तथा छाती को आराम देने वाली ठंडक प्रदान करता है। अदरक (Ginger), अपने मजबूत सूजन-रोधी और गर्म करने वाले गुणों के साथ, गले के दर्द को कम करने, बलगम को ढीला करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, जिससे बीमारी के दौरान शरीर अधिक आरामदायक महसूस करता है। जब इन जड़ी-बूटियों को एक साथ उबाला जाता है, तो वे शक्तिशाली उपचार वाष्प (healing vapours) और एंटीऑक्सीडेंट जारी करती हैं जो लक्षणों से त्वरित राहत प्रदान करते हैं।

थोड़ा-सा शहद (honey) मिलाने से चाय का सुखदायक लाभ बढ़ जाता है, क्योंकि यह गले को ढक लेता है और प्राकृतिक रूप से खांसी को कम करने में मदद करता है। चाय का गर्म तापमान बलगम को और ढीला करने में मदद करता है और श्वसन मार्गों को साफ करता है, जिससे तत्काल आराममिलता है। ये सभी सामग्रियां मिलकर हर्बल चाय को एक प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला (immunity booster) पेय बनाती हैं जो सर्दी, खांसी और हल्के बुखार से तेजी से ठीक होने में सहायता करता है, साथ ही शरीर को हाइड्रेटेड और शांत भी रखता है।

परोसना और रोग प्रतिरोधक क्षमता

यह स्वस्थ इंडियन गर्म पेय विभिन्न बीमारियों के खिलाफ आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाने (build your immunity) के लिए सर्वोत्तम घरेलू उपचारों में से एक है।
शहद मिठास जोड़ता है और बैक्टीरिया को दूर रखने में मदद करने के लिए अतिरिक्त रोगाणुरोधी लाभ (anti-microbial benefits) प्रदान करता है। आप अपनी पसंद के अनुसार शहद की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
आप इस काढ़े को दिन में 2 से 3 बार पी सकते हैं।

घर पर बनी हर्बल चाय (काढ़ा) के लिए प्रो टिप्स

पेस्ट की स्थिरता: केवल दरदरा पेस्ट (coarse paste) ही पीसें; यह सुनिश्चित करता है कि सामग्री पानी में अच्छी तरह से उबल जाए और अपने लाभकारी यौगिकों को पूरी तरह से जारी (fully release their beneficial compounds) करे।
तापमान: काढ़े को हमेशा गर्म या गुनगुना (hot or warm) ही परोसें, कभी भी ठंडा नहीं।

सामग्री

ताजा हर्बल चाय के लिए सामग्री

1/2 कप तुलसी (tulsi leaves )

1/4 कप पुदीने के पत्ते (mint leaves, pudina)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1 टी-स्पून शहद ( honey )

विधि

हर्बल चाय के लिए

तुलसी, पुदिना और अदरक को मिक्सर में मिलाकर, बहुत ही कम पानी का, मिक्सर मे डालकर प्रयोग कर दरदरा पीस लें।
इस पेस्ट को एक नॉन-स्टिक सॉस-पॅन में निकालें, 11/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 5-7 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।
मिश्रण को छन्नी से छान लें और शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
तुरंत परोसें।

हर्बल टी रेसिपी | सर्दी और खांसी के लिए ताजा हर्बल चाय | Fresh Herbal Tea In Hindi Video by Tarla Dalal