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चाय का मसाला रेसिपी (चाय पाउडर)
Tarla Dalal
• Updated : Apr 09, 2025
Table of Content
चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | with 12 amazing images.
चाय में हल्का सा चाय का मसाला मिलाने पर वह अधिक रोचक बनती है, खासतौर पर सर्दियों के ठंडे दिनों और गीले बारीश के मौसम में।
सही मायने में एक बढ़िया चाय का रहस्य उसमें मिलाया जाने वाला चाय का मसाला होता है और इस नुस्खे में हमने यह मसाला बनाने का तरीका बताया है।
इस चाय मसाला पाउडर से मसाला चाय बनाकर मज़ेदार नाश्तों के साथ परोसकर अपने दोस्तों के संग इसका आनंद लें।
नीचे दिया गया है चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर | - Chai ka Masala, Chai Powder, Tea Masala, Indian Masala Tea Powder recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
1 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
6 Mins
Makes
0.75 कप के लिये
सामग्री
चाय का मसाला बनाने के लिए सामग्री
3 टेबल-स्पून लौंग (cloves, lavang)
1/4 कप इलायची (cardamom, elaichi)
1 1/2 कप काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch)
2 दालचीनी (cinnamon, dalchini)
1/4 कप सौंठ (dried ginger powder (sonth)
1 टी-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder)
विधि
- चाय का मसाला बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में लौंग, इलायची, काली मिर्च और दालचीनी डालकर 1 मिनट के लिए मध्यम आँच पर सूखा भुन लीजिए।
- एक प्लेट में पलटकर उसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
- ठंडा होने के पश्चात उसमें सौंठ और जायफल डालकर मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लीजिए।
- चाय का मसाला हवा-बंद डिब्बें मे भर कर रख दीजिए और आवश्यकतानुसार प्रयोग कीजिए।
महत्वपूर्ण सुझाव
- हवा-बंद डिब्बें में भरकर रखा हुआ यह चाय का मसाला 4 महीनों तक ताज़ा रहता है।
चाय का मसाला रेसिपी (चाय पाउडर) Video by Tarla Dalal
विस्तृत फोटो के साथ चाय का मसाला की रेसिपी | चाय मसाला पाउडर |
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चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | एक नॉन-स्टिक पॅन को मध्यम आंच पर गर्म करें. जब पॅन गर्म हो जाए, उसमे 3 टेबल-स्पून लौंग (cloves, lavang) डाल दें।
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अब इसमे 1/4 कप इलायची (cardamom, elaichi) डालें।
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फिर, 1 1/2 कप काली मिर्च (black peppercorns (kalimirch) डालें।
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अंत मे डालिए 2 दालचीनी (cinnamon, dalchini). आप चाहे तो इसमे 1/4 छोटी चमम्च सौंफ भी डाल सकते हैं.
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इन सभी साबुत मसालों को एक मिनिट तक भुन लें. मसालों के पूरी तरह से भुन जाने पर उनमे से एक अच्छी महक आती है. मसालों को जलने न दें. जले हुए मसाले चाय के मसाले को कड़वा बना देंगे.
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इन भुने हुए मसालों को जल्द से जल्द एक थाली में डाल कर फैला दें और ठंडा होने दें. मसालों को ज़्यादा समय तक पॅन पर रखने से वे जल सकते हैं.
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अब मसालों को एक मिक्सर के जार में भर लें.
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मसालों को एकदम बारीक़ पीस लें. आप चाहें तो सभी सामग्रिओं एक साथ, (एक ही बार) अंत में पीस सकते हैं.
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अब इसमें 1/4 कप सौंठ (dried ginger powder (sonth) डालें ।
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फिर चाय के मसाले मे 1 टी-स्पून जायफल पाउडर (nutmeg (jaiphal) powder) भी डाल दें. आप इसमें केसर या सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ भी डाल सकते हैं.
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चाय का मसाला की रेसिपी | चाय पाउडर | भारतीय चाय मसाला | chai ka masala recipe in Hindi language | को फिर एक बार अच्छी तरह से पीस लें जब तक मुलायम न हो जाए.
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इस चाय के मसाले को एक हवा बंद डिब्बे में भर लें. आप लगभग 4 महीनों तक इसका आवश्यकतानुसार प्रयोग कर सकते हैं. एक कप मसाला चाय के लिेए 1/4 टी-स्पून मसाले का प्रयोग करें.
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चाय का मसाला ज़्यादातर मसाला चाय के लिए इस्तेमाल किया जाता है। मसाला चाय आपको तब आराम दे सकती है जब आप अस्वस्थ हों, जब आप थके हुए हों तो आपको तरोताज़ा कर सकती है और जब आप ऊब रहे हों तो आपकी आत्मा को फिर से जगा सकती है। चाय मसाला, अदरक और अन्य तीखे तत्वों के सही अनुपात के साथ इस जादुई औषधि को बनाने का सही तरीका जानने के लिए इस रेसिपी को देखें।
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| ऊर्जा | 0 कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.0 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.0 ग्राम |
| फाइबर | 0.0 ग्राम |
| वसा | 0.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 0 मिलीग्राम |
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