You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ > ચંકી સૂપ / બ્રોથ > વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | |
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | |
Tarla Dalal
06 June, 2025
Table of Content
About Vegetable Barley Soup, Indian Style Healthy Barley Soup
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ ગમે છે
|
|
ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ શેનાથી બને છે?
|
|
જવ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
|
|
Nutrient values
|
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | vegetable barley soup in Gujarati | with step by step 30 photos.
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | એ બધા સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન લોકો માટે સુખદ સ્વાદ ધરાવતો સ્વસ્થ બાઉલ છે. પૌષ્ટિક જવનું સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.
ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ બનાવવા માટે, પ્રેશર કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો, લસણ અને સ્પ્રિંગ ઓનિયનનો સફેદ ભાગ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. ગાજર, મસુર, જવ, મીઠું અને 4½ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પ્રેશર કુક કરો 3 થી 4 સીટી સુધી. જવ-મસુર મિશ્રણને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, ટામેટાં, સ્પ્રિંગ ઓનિયન ગ્રીન્સ, ધાણા, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઉકાળો અને મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી ક્યારેક હલાવતા રાંધો. ગરમાગરમ પીરસો.
જવ એક અનાજ છે જે ભારતમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. તે પ્રોટીન, આયર્ન અને ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે અને જો આપણે આ સ્વાદિષ્ટ સ્વસ્થ જવ સૂપમાં કર્યું છે તેમ સ્વાદિષ્ટ ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ પણ સારો રહે છે.
મસૂર દાળ અને જવ એટલે કે અનાજનું મિશ્રણ આ વેજીટેબલ બાર્લી સુપને પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત બનાવે છે, જે અન્યથા શાકાહારી આહારમાં અભાવ હોય છે.
શાકભાજી આ પૌષ્ટિક જવના સૂપમાં પુષ્કળ રંગ, ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ઉમેરે છે. ગાજર દ્રષ્ટિ માટે વિટામિન A આપે છે અને ટામેટાં વિટામિન C અને લાઇકોપીન ઉમેરે છે જે સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવે છે અને વિવિધ રોગો સામે લડે છે.
વસંત ડુંગળીમાં સલ્ફર સંયોજનો તેને સ્વસ્થ હૃદય માટે વધારાનું પ્રોત્સાહન આપે છે. ફક્ત 9.6 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે, આ જવનો સૂપ ડાયાબિટીસ અને ઓછા કાર્બવાળા લોકો માટે વજન ઘટાડવા માટે પણ એક સ્વસ્થ ઉમેરો તરીકે લાયક ઠરે છે.
સ્વસ્થ જવના સૂપ માટે ટિપ્સ. 1. સારી મોઢાની લાગણી માટે બધી શાકભાજીને બારીક કાપો. 2. અમે કોથમીરનો ઉપયોગ ભારતીય સ્પર્શ તરીકે કર્યો છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે તુલસી અથવા સેલરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. 3. આ સૂપને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે અંતમાં તાજી પીસેલી મરી ઉમેરો.
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | vegetable barley soup in Gujarati | નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
2 ટેબલસ્પૂન જવ , ૨ કલાક પાણીમાં પલાળીને નીતારી લીધેલા
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1/4 કપ સમારેલા લીલા કાંદાનો સફેદ ભાગ (chopped spring onions whites)
1/4 કપ સમારેલા ગાજર (chopped carrot)
2 ટેબલસ્પૂન મસૂર , ધોઇને નીતારી લીધેલી
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/4 કપ સમારેલા લીલા કાંદાના પાન (chopped spring onion greens)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ માટે
- ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ બનાવવા માટે, એક પ્રેશર કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ અને લીલા કાંદાનો સફેદ ભાગ મેળવી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ગાજર, મસૂરની દાળ, જવ, મીઠું અને ૪ ૧/૨ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી પ્રેશર કુકરની ૩ થી ૪ સીટી સુધી રાંધી લો.
- પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો.
- હવે આ જવ-મસૂર દાળનું મિશ્રણ એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં કાઢી તેમાં ટમેટા, લીલા કાંદાનો લીલો ભાગ, કોથમીર, થોડું મીઠું અને મરી પાવડર મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- આ મિશ્રણને એક ઉભરો આવ્યા પછી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- વેજીટેબલ બાર્લી સુપ ગરમ ગરમ પીરસો.
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
-
-
વેજીટેબલ બાર્લી સુપ | ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ | પૌષ્ટિક જવનું સૂપ | vegetable barley soup in Gujarati | ગમે છે, તો પછી અમારા સ્વસ્થ ભારતીય ઓછી કેલરીવાળા સૂપ અને અમને ગમતા કેટલાક સૂપનો સંગ્રહ જુઓ.
- ગાજર ડુંગળી સૂપ રેસીપી | carrot onion soup recipe | સ્વસ્થ ડુંગળી ગાજર સૂપ | મસાલાવાળો ડુંગળી ગાજર સૂપ | ભારતીય ડુંગળી ગાજર સૂપ જડીબુટ્ટીઓ સાથે | 20 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
- મૂંગ સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મૂંગ સૂપ | ગાજર અને પનીર સાથે મૂંગ સૂપ | હીથી પ્રેગ્નન્સી સૂપ | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
- લો કેલ ટામેટા સૂપ રેસીપી | low cal tomato soup recipe | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ લો કેલ ટામેટા સૂપ | લો ફેટ દૂધ સાથે લો કેલ ટામેટા સૂપ | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
-
ભારતીય શૈલી જવનું સૂપ શેનાથી બને છે? શાકભાજીનો જવનો સૂપ જવ, ટામેટાં, ગાજર, ડુંગળી, મસૂર દાળ, ધાણા, લસણ અને મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે.
