You are here: હોમમા> ઓછી કેલરી સૂપ, ભારતીય વેજ લો ફેટ સૂપ > ગર્ભવતી માતાઓ માટે ફોલેટથી ભરપૂર ભારતીય વાનગીઓ | ગર્ભાવસ્થા માટે વિટામિન B9 ભારતીય વાનગીઓને ઉત્તેજિત કરે છે | ફોલેટ પાવરહાઉસ: ગર્ભાવસ્થા માટે ભારતીય ભોજન | > ડાયાબિટીસ હાયપોથાઇરોડીઝમ ખોરાક > મગ સૂપ રેસીપી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, હાઇપોથાઇરોડિઝમ, હૃદય, PCOS માટે મગ સૂપ | સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા સૂપ |
મગ સૂપ રેસીપી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, હાઇપોથાઇરોડિઝમ, હૃદય, PCOS માટે મગ સૂપ | સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા સૂપ |
Tarla Dalal
09 April, 2020
Table of Content
About Nourishing Moong Soup ( Weight Loss After Pregnancy )
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
How to make Nourishing Moong Soup
|
|
Moong soup with carrots and low fat paneer
|
|
Nutrient values
|
મગ સૂપ રેસીપી | બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ, હાઇપોથાઇરોડિઝમ, હૃદય, PCOS માટે મગ સૂપ | સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા સૂપ | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
મૂંગ સૂપ એક હળવું, પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે મુખ્યત્વે સાબુત લીલું મૂંગ (મૂંગ) થી બનેલું છે. તે આરોગ્યપ્રદ અને સંતુલિત આહાર શોધી રહેલા લોકો માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેમાં અડધી કપ મૂંગ, ૧ ચમચી ઓલિવ તેલ, ૧/૪ ચમચી જીરું, ૪–૫ કઢીપત્તા, ચપટી હિંગ, મીઠું (સીમિત પ્રમાણમાં) અને થોડું લીંબુનું રસ ઉમેરવામાં આવે છે. આ સૂપ માત્ર પૌષ્ટિક જ નહીં પરંતુ પાચન માટે પણ સહેલું અને આરામદાયક છે. ઉપરથી તાજા ધાણાના પાન વડે સજાવટ કરીને, તે સ્વાદ અને પોષણનું સુન્દર સંયોજન આપે છે — વજન ઘટાડવા અને સર્વાંગી તંદુરસ્તી માટે ઉત્તમ પસંદગી.
આ પૌષ્ટિક મૂંગ સૂપ બનાવવા માટે, પહેલા મૂંગ સારી રીતે ધોઈ સાફ કરો. પછી તેમાં ૫ કપ પાણી ઉમેરીને ૩ થી ૪ સીટીઓ સુધી પ્રેશર કુક કરો જેથી દાળ સારી રીતે ઉકળી જાય. પછી વરાળ ઉતરી જાય ત્યારબાદ ઢાંકણ ખોલી મૂંગ એક બાજુ રાખો. અલગ ઊંડી નોન-સ્ટિક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, જીરું ઉમેરો અને તે તડતડે ત્યાં સુધી શેકો. ત્યારબાદ કઢીપત્તા અને હિંગ ઉમેરો, પછી ઉકાળેલું મૂંગ અને તેનું પાણી ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને હળવો ઉકાળો આપો. અંતે લીંબુનો રસ ઉમેરો, ધાણા વડે સજાવો અને ગરમ પીરસો.
વજન ઘટાડવા માટેનું મૂંગ સૂપ ખૂબ જ લાભદાયક છે કારણ કે તેમાં પ્રોટીન અને ફાઇબર પૂરતું પ્રમાણમાં છે. તે લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિ આપે છે, જેનાથી અનાવશ્યક નાસ્તો અને કેલરીનું સેવન ઘટે છે. તેમાં ઓછું ફેટ અને વધારે ફાઇબર હોવાથી મેટાબોલિઝમ સુધરે છે અને ચરબી બળવામાં મદદ મળે છે. ઓલિવ તેલ નો ઉપયોગ અન્ય તેલની સરખામણીએ હ્રદય માટે વધુ સારું છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંતુલિત રાખે છે.
ઉચ્ચ રક્તચાપ (હાઈ બ્લડ પ્રેશર) ધરાવતા લોકો માટે મૂંગ સૂપ ઉત્તમ વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને જ્યારે મીઠું સીમિત પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. મૂંગમાં રહેલા પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ રક્તચાપ નિયંત્રિત રાખવામાં અને રક્તસંચાર સુધારવામાં મદદ કરે છે. સાથે જ, ઓલિવ તેલ અને ઓછું મીઠું આ વાનગીને હ્રદય-મિત્ર બનાવે છે. ઉપરાંત, મૂંગમાં રહેલા એન્ટીઓક્સિડન્ટ્સ હ્રદયને તંદુરસ્ત રાખવામાં મદદ કરે છે.
મૂંગ સૂપ ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે પણ ઉત્તમ છે, કારણ કે તેનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, જે બ્લડ શુગરનું સ્તર નિયંત્રિત રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં રહેલા ફાઇબર અને પ્રોટીન ગ્લૂકોઝનું અવશોષણ ધીમું કરે છે, જેથી શુગર લેવલ અચાનક ન વધે. હાઇપોથાયરોઇડિઝમ ધરાવતા લોકો માટે પણ આ સૂપ હળવું અને સરળપણે પચી શકે એવું છે, જે શરીરના મેટાબોલિઝમને સંતુલિત રાખે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મૂંગ સૂપ ખૂબ લાભદાયક છે, કારણ કે તેમાં લોહતત્ત્વ (આયર્ન), ફોલેટ, અને પ્રોટીન જેવા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે, જે ભ્રૂણના વિકાસ અને માતાના આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કિડનીની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે પણ તે મર્યાદિત પ્રમાણમાં યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં સોડિયમ ઓછું અને છોડ આધારિત પ્રોટીન વધુ હોય છે. કુલ મળીને, પૌષ્ટિક મૂંગ સૂપ એક સર્વગુણ સંપન્ન, આરોગ્યદાયક અને હ્રદય માટે અનુકૂળ વાનગી છે, જે દરેક વયના લોકો માટે ફાયદાકારક છે.
PCOS માટે મગનો સૂપ (Moong Soup for PCOS)
પીસીઓએસ (PCOS - Polycystic Ovary Syndrome) ધરાવતી સ્ત્રીઓ માટે, મગનો સૂપ (moong soup) આહાર માટે એક ઉત્તમ પસંદગી છે. મગની દાળ (Moong beans) બ્લડ સુગરના સ્તરને (blood sugar levels) નિયંત્રિત કરવામાં, ચયાપચય (metabolism) સુધારવામાં અને ઇન્સ્યુલિન (insulin) માં વધારો કર્યા વિના સતત ઊર્જા (sustained energy) પ્રદાન કરવામાં મદદ કરે છે. તે છોડ-આધારિત પ્રોટીન (plant-based protein), આયર્ન (iron), અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ (antioxidants) થી પણ ભરપૂર છે, જે હોર્મોનલ સંતુલન (hormonal balance) અને એકંદર સ્વસ્થતા (wellness) ને ટેકો આપે છે. પીસીઓએસ-અનુકૂળ (PCOS-friendly) આહારમાં મગના સૂપ નો નિયમિતપણે સમાવેશ કરવાથી વજન વ્યવસ્થાપન (weight management) માં મદદ મળી શકે છે, બળતરા ઘટાડી (reduce inflammation) શકાય છે, અને સારી પાચનક્રિયા (better digestion) ને પ્રોત્સાહન મળે છે, જે તેને એક પૌષ્ટિક, ઉપચારાત્મક ભોજન (wholesome, healing meal option) બનાવે છે.
પૌષ્ટિક મગ સૂપના પોષક મૂલ્યને વધારવા માટે, ¼ કપ ઓછી ચરબીવાળા સમારેલા પનીર અને ¼ કપ છીણેલા ગાજર ઉમેરો. આનાથી ગાજર અને પનીર સાથે મગ સૂપ બનશે.
મગ સૂપ રેસીપી બનાવતા શીખો | વજન ઘટાડવા માટે મગ સૂપ | ગાજર અને પનીર સાથે મગ સૂપ | હીથી પ્રેગ્નન્સી સૂપ | નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
25 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
પૌષ્ટિક મગનું સૂપ ની રેસીપી બનાવવા માટે
1/2 કપ મગ (moong)
1 ટીસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) અથવા તેલ
1/4 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
4 to 5 કડી પત્તો (curry leaves)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર. બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ માટે મીઠાનો ઉપયોગ ઓછો કરો.
2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
પૌષ્ટિક મગ સૂપ માટે
- પૌષ્ટિક મગનું સૂપ ની રેસીપી બનાવવા માટે, મગને સાફ કરી ધોઇને ૫ કપ પાણી સાથે પ્રેશર કુકરમાં ૩ થી ૪ સીટી સુધી બાફી લો.
- પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો.
- હવે એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં જીરૂ મેળવો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં કડી પત્તા, હીંગ અને બાફેલા મગ (પાણી સાથે) મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમા તાપ પર ઉકાળી લો.
- છેલ્લે તેમાં લીંબુનો રસ મેળવી કોથમીર વડે સજાવીને પૌષ્ટિક મગનું સૂપ ગરમ-ગરમ પીરસો.
હાથવગી સલાહ:
- આ સૂપમાં વધુ પૌષ્ટિક્તા જોઇતી હોય તો તમે તેમાં ૧/૪ કપ સમારેલું લૉ-ફેટ પનીર અને ૧/૪ કપ ખમણેલા ગાજર રીત ક્રમાંક ૪ પછી મેળવી ધીમા તાપ પર ગાજર બરોબર બફાઇ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળી લો.
-
-
મગ સૂપ બનાવવાની રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મગ સૂપ | ગાજર અને પનીર સાથે મગ સૂપ | હીથી પ્રેગ્નન્સી સૂપ | ગંદકી દૂર કરવા માટે મગને સાફ કરો અને ધોઈ લો.
![]()
-
પ્રેશર કુકરમાં ૫ કપ પાણી ઉમેરો.
![]()
-
પ્રેશર કુકરમાં મગ ઉમેરો અને ૩ થી ૪ સીટી વગાડો.
![]()
-
ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને કુદરતી રીતે બહાર નીકળવા દો.
![]()
-
એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
![]()
-
માટીના સ્વાદ માટે જીરું ઉમેરો.
![]()
-
જ્યારે બીજ તતડવા લાગે, ત્યારે તેમાં કઢી પત્તા ઉમેરો. કઢી પત્તા પૌષ્ટિક મૂંગ સૂપને તાજગીભર્યો સ્વાદ આપે છે.
![]()
-
હવે, તમારા પૌષ્ટિક મગના સૂપને ઇચ્છિત માત્રામાં તીખાશ આપવા માટે તેમાં હિંગ ઉમેરો.
![]()
-
છેલ્લે, મગ (પાણી સાથે) ઉમેરો.
![]()
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઉકળવા દો. (તે લગભગ 3 મિનિટ લેશે).
![]()
-
લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પૌષ્ટિક મૂંગ સૂપ (વજન ઘટાડતા મૂંગ સૂપ) કડવો ન થાય તે માટે લીંબુ ઉમેર્યા પછી લાંબા સમય સુધી રાંધશો નહીં.
![]()
-
મગ સૂપ | વજન ઘટાડવા માટે મગ સૂપ | ગાજર અને પનીર સાથે મગ સૂપ | સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા સૂપ | કોથમીરથી સજાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
-
-
-
સ્ટેપ 9 પછી, ¼ કપ છીણેલા ગાજર ઉમેરો.
![]()
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો (ગાજર રાંધાય ત્યાં સુધી).
![]()
-
¼ કપ ઓછી ચરબીવાળું સમારેલું પનીર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
હવે, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
![]()
-
પૌષ્ટિક મગ સૂપને છીણેલા ગાજર અને સમારેલા પનીર સાથે તરત જ પીરસો.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 110 કૅલ |
| પ્રોટીન | 7.0 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 16.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 4.9 ગ્રામ |
| ચરબી | 1.7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 8 મિલિગ્રામ |
નઓઉરઈસહઈનગ મૂંગ સૂપ ( વએઈગહટ લઓસસ અફટએર પરએગનઅનકય ) માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
