You are here: હોમમા> કેલ્શિયમ વધારે છે સૂપ > હાઇ પ્રોટીન સૂપ > પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | > મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ |
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ |
Tarla Dalal
07 May, 2025
Table of Content
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ | with 20 amazing images.
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ એક ગરમ પૌષ્ટિક બાઉલ છે જે તમારા સ્વાદને ચોક્કસ મોહિત કરશે. સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ ઓછી ચરબીવાળા પનીર, મસૂર દાળ, ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ, મરચાં પાવડર અને લીંબુના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઠંડા દિવસે પ્રોટીનથી ભરપૂર મસૂર દાળ સૂપના બાઉલ કરતાં વધુ સુખદ બીજું કંઈ નથી! મસૂર દાળ એક અપૂર્ણ અનાજ હોવાથી, તેને પનીર જેવા પ્રોટીનથી ભરપૂર ઘટકો સાથે ભેળવીને સંપૂર્ણ, પૌષ્ટિક સૂપ બનાવવો મહત્વપૂર્ણ છે જેથી સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ બનાવી શકાય.
તીખા અને સ્વાદિષ્ટ ઘટકો સાથે, વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળનો સૂપ સ્વાદમાં પણ ઉચ્ચ છે. સ્વાદિષ્ટ પ્રોટીન-બૂસ્ટ માટે તેને ગરમા ગરમ પીરસો. પ્રોટીન ચયાપચયને વેગ આપવામાં મદદ કરે છે અને આમ તમને વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યો પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિ પણ આપે છે અને આમ વધુ પડતું ખાવાનું ટાળે છે.
અંતે ઉમેરવામાં આવેલો લીંબુનો રસ વિટામિન સીનો સારો સ્ત્રોત છે, જે પનીરમાંથી કેલ્શિયમ શોષવામાં મદદ કરે છે. આ સ્વસ્થ સૂપ દ્વારા રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને મજબૂત હાડકાં બનાવવાનો આ એક માર્ગ છે.
વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળના સૂપમાં ઉમેરવામાં આવતા ટામેટાં વિટામિન એ અને લાઇકોપીનથી ભરપૂર હોય છે - એન્ટીઑકિસડન્ટ જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને આપણી આંખો, ત્વચા અને શરીરના અન્ય અવયવોને પોષણ આપે છે. સ્વસ્થ સૂપમાં બીજું શું જોઈએ?
આ સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ હૃદયના દર્દીઓ અને કેન્સરના દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે. કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ એક સમજદાર પસંદગી છે! ગર્ભવતી, સ્તનપાન કરાવતી અથવા ગર્ભધારણ કરવાની યોજના બનાવી રહેલી અને PCOS અને વજન વધારવાની સમસ્યાઓને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરતી સ્ત્રીઓએ પણ આ સૂપ અજમાવવો જોઈએ. બાળકો પણ આ ભાવનાત્મક બાઉલનો આનંદ માણશે.
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ રેસીપીનો આનંદ માણો | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ | નીચે રેસીપી સાથે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 servings.
સામગ્રી
For Masoor Dal and Paneer Soup
1/4 કપ મસૂરની દાળ , ધોઈને પાણી કાઢી નાખ્યું
1/2 કપ લો ફૅટ પનીરના ચોરસ ટુકડા
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન ઘી (ghee)
1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions)
1/2 ટીસ્પૂન વાટેલું લસણ (crushed garlic, lehsun)
1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
3/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) સ્વાદ માટે
2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
વિધિ
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ માટે
- મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ બનાવવા માટે, પ્રેશર કુકરમાં ૧ ચમચી તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ માટે સાંતળો.
- લસણ અને મરચાં પાવડર ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- મસૂર દાળ, ટામેટાં અને ૨½ કપ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પ્રેશર કુકમાં ૩ સીટી વગાડો.
- ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ નીકળવા દો. થોડું ઠંડુ કરો અને મિક્સરમાં સ્મૂધ પ્યુરી બનાવો.
- પ્યુરીને ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં નાખો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઉકળવા દો અને ૨ મિનિટ માટે ઉકાળો.
- દરમિયાન, એક નાના પહોળા પેનમાં ૧ ચમચી ઘી ગરમ કરો.
- પનીરના ક્યુબ્સ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને મરી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ માટે સાંતળો.
- પ્યુરી કરેલી દાળનું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે રાંધો.
- ગેસ બંધ કરો, સૂપમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ધીમેથી મિક્સ કરો.
- મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ તરત જ પીરસો.
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે
મસૂર દાળ પનીર સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ | ગમે છે, તો પછી અમારા સ્વસ્થ ભારતીય સૂપનો સંગ્રહ અને અમને ગમતી કેટલીક વાનગીઓ જુઓ.
pumpkin soup | કોળાનો સૂપ | કડ્ડુ કા સૂપ | ભોપલા સૂપ | ભારતીય કોળાનો સૂપ | ઓછી કેલરી કોળાનો સૂપ | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
low calorie spinach soup | લો કેલરી પાલક સૂપ | લો કેલરી સ્વસ્થ પાલક સૂપ | ઓછી ચરબીવાળા દૂધ સાથે ઝડપી ભારતીય પાલક સૂપ | 17 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
મૂંગ સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવાનો મૂંગ સૂપ | ગાજર અને પનીર સાથે મૂંગ સૂપ | સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થા સૂપ | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
મસૂર દાળ પનીર સૂપ શેમાંથી બને છે? મસૂર દાળ પનીર સૂપ નીચેના સરળ ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. 1/4 કપ મસૂરની દાળ , ધોઈને પાણી કાઢી નાખ્યું
1/2 કપ લો ફૅટ પનીરના ચોરસ ટુકડા ,1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ), 1 ટીસ્પૂન ઘી (ghee), 1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions), 1/2 ટીસ્પૂન વાટેલું લસણ (crushed garlic, lehsun), 1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder), 3/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes), મીઠું (salt) સ્વાદ માટે, તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) સ્વાદ માટે, 2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
-
-
મસૂર દાળ આ રીતે દેખાય છે. મસૂર (લાલ મસૂર) દાળ વિશે બધું જાણવા માટે અહીં જુઓ.
-
મસૂરની દાળને કાચના બાઉલમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો. 1 કપ રાંધેલી મસૂર દાળ 19 ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે. ફોસ્ફરસથી ભરપૂર હોવાથી તે આપણા હાડકાં બનાવવા માટે કેલ્શિયમ સાથે કામ કરે છે. આખી મસૂર અથવા મસૂર દાળ ફોલેટ, વિટામિન B9 અથવા ફોલિક એસિડથી ભરપૂર હોય છે જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. મસૂર દાળ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને સ્વસ્થ હૃદય માટે સારી છે. મસૂર દાળના વિગતવાર 10 સ્વાસ્થ્ય લાભો જુઓ.
-
દાળમાંથી ગંદકી દૂર કરવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો. તમે પાણી કાદવવાળું રંગનું થતું જોઈ શકો છો. દાળ સ્વચ્છ દેખાય ત્યાં સુધી પાણી થોડી વાર બદલો.
-
ચાળણીનો ઉપયોગ કરો અને પાણી કાઢી નાખો. મસૂર (લાલ મસૂર) દાળ ધોઈને પાણી કાઢી નાખવામાં આવે છે. મસૂરની દાળ વિશે બધું જાણવા માટે આ લિંક પર ક્લિક કરો.
-
-
-
મસૂર દાળ પનીર સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ | બનાવવા માટે પ્રેશર કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો.
-
૧/૨ કપ 1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા (sliced onions) ઉમેરો. કાચી ડુંગળી વિટામિન સીનો ખૂબ જ મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે - રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટેનું વિટામિન. ડુંગળીમાંથી મળતા અન્ય ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ સાથે, તે WBC (શ્વેત રક્તકણો) બનાવવામાં મદદ કરે છે જે બીમારી સામે રક્ષણ આપે છે. હા, તે ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સ્ત્રોત છે, જેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ ક્વેરસેટિન છે. ડુંગળીમાં રહેલું ક્વેરસેટિન HDL (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) ના ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને શરીરમાં કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. ડુંગળીમાં રહેલું સલ્ફર લોહીને પાતળું કરનાર તરીકે કામ કરે છે અને લોહી ગંઠાઈ જતું અટકાવે છે. આ બદલામાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડશે અને હૃદય, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું રહેશે. ડુંગળીના ફાયદા વાંચો.
-
મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ માટે સાંતળો.
-
1/2 ટીસ્પૂન વાટેલું લસણ (crushed garlic, lehsun) ઉમેરો.
-
1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) ઉમેરો.
-
મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
-
1/4 કપ મસૂરની દાળ , ધોઈ અને પાણી કાઢી નાખેલું.
-
3/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes) ઉમેરો. ટામેટાં લાઇકોપીનનો ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ટામેટાં એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, વિટામિન સીથી ભરપૂર છે, હૃદય માટે સારું છે. ટામેટાં ગર્ભવતી સ્ત્રીઓના મિત્ર છે અને ફોલેટ અથવા ફોલિક એસિડથી ભરપૂર છે જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવામાં અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ટામેટાંના ૧૩ અદ્ભુત ફાયદાઓ વિશે વાંચો.
-
૨½ કપ પાણી ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
પ્રેશર કૂકમાં ૩ સીટી વગાડો.
-
ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળ બહાર નીકળવા દો. થોડું ઠંડુ કરો.
-
હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને મિક્સરમાં સ્મૂધ પ્યુરી બનાવો. અથવા ઠંડુ કરીને મિક્સરમાં બ્લેન્ડ કરો.
-
-
-
એક નાના પહોળા તપેલામાં 1 ટીસ્પૂન ઘી (ghee) અથવા ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
-
1/2 કપ લો ફૅટ પનીરના ચોરસ ટુકડા ઉમેરો. પનીરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા અને પ્રોટીન વધુ હોવાથી તે ધીમે ધીમે પચે છે અને તેથી ડાયાબિટીસ માટે સારું છે. પનીરમાં રહેલું પોટેશિયમ ઉચ્ચ સોડિયમની અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, બ્લડ પ્રેશર અને રક્તવાહિનીઓના સંકોચનને ઘટાડે છે, જેના પરિણામે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે અને હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ ઓછું થાય છે. વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ અને શું પનીર તમારા માટે સારું છે? પર રસપ્રદ લેખ વાંચો ઓછી ચરબીવાળા પનીરમાં ફુલ-ફેટ પનીર જેવા જ પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ તેમાં ચરબી ઓછી હોય છે.
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
-
સ્વાદ પ્રમાણે તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) ઉમેરો.
-
પનીરના ક્યુબ્સને ૨ મિનિટ માટે અથવા તે આછા ભૂરા રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
-
પ્યુરી કરેલી દાળનું મિશ્રણ ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો.
-
મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે રાંધો.
-
ગેસ બંધ કરો, સૂપમાં લીંબુનો રસ (lemon juice) ઉમેરો અને ધીમેધીમે મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ એક તેજસ્વી, તીખો સ્વાદ ઉમેરે છે જે પનીરની સમૃદ્ધિ અને મસૂર દાળના માટીના સ્વાદને સંતુલિત કરે છે. તે સૂપના એકંદર સ્વાદ પ્રોફાઇલને વધારે છે.
-
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મસૂર દાળ સૂપ | સ્વસ્થ દાળ પનીર સૂપ | તરત જ પીરસો.
-
-
-
1/2 કપ લો ફૅટ પનીરના ચોરસ ટુકડા ઉમેરો. પનીરમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ હોય છે જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પનીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઓછા અને પ્રોટીન વધુ હોવાથી તે ધીમે ધીમે પચે છે અને તેથી ડાયાબિટીસ માટે સારું છે. પનીરમાં રહેલું પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશર અને રક્ત વાહિનીઓના સંકોચનને ઘટાડીને ઉચ્ચ સોડિયમની અસર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થાય છે અને હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
-
3/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes) ઉમેરો. ટામેટાં લાઇકોપીનનો ખૂબ જ સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ટામેટાં એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, વિટામિન સીથી ભરપૂર છે, જે હૃદય માટે સારું છે.
-
મસૂર દાળ અને પનીર સૂપ નીચે મુજબના મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી ભરપૂર છે જે ઉતરતા ક્રમમાં આપવામાં આવે છે (સૌથી વધુથી નીચલા).
- કેલ્શિયમ. કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ વાનગીઓ જુઓ: કેલ્શિયમ એક ખનિજ છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ ભારતીય ખોરાકની અમારી સૂચિ જુઓ. ડેરી ઉત્પાદનો: જેમ કે દૂધ, દહીં, ચીઝ, પનીર અને છાશ. પાલક, મેથી, બ્રોકોલી જેવા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી. બદામ (બદામ, મગફળી, અખરોટ) અને રાગી. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી જરૂરી. RDA ના 34%.
- વિટામિન C: વિટામિન C એ ઉધરસ અને શરદી સામે એક મહાન રક્ષણ છે. સાઇટ્રસ ફળો (નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટ અને મીઠો ચૂનો), લીંબુ, શાકભાજી (કેપ્સિકમ, બ્રોકોલી, કોબી) ખાઓ. શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યારે બધા વિટામિન C ખોવાઈ જતા નથી. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રસોઈ પદ્ધતિ અને શાકભાજીના આધારે 50% સુધી વિટામિન C જાળવી શકાય છે. શાકભાજીને ઝડપથી રાંધો. શાકભાજી જેટલા લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે, તેટલું વધુ વિટામિન C તેઓ ગુમાવશે. RDA ના 27%.
- પ્રોટીન: શરીરના બધા કોષોના ઘસારાને નિયંત્રિત કરવા માટે પ્રોટીન જરૂરી છે. દહીં, પનીર, ગ્રીક દહીં, ટોફુ, બદામ, સ્પ્રાઉટ્સ, ચણા, રાજમા, ચણા, ક્વિનોઆ, બિયાં સાથેનો દાણો જેવા પ્રોટીનયુક્ત ભારતીય ખોરાક લો. RDA ના 13%.
