પીસીઓએસ આહાર | પીસીઓએસ વાનગીઓ | પોલિસિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ ભારતીય વાનગીઓ | 

PCOS Diet | PCOS recipes | Poly Cystic Ovary Syndrome Indian recipes |  PCOS recipes in Gujarati

પોલી સિસ્ટિક ઓવરી સિન્ડ્રોમ (PCOS) એ એક એવી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિ છે જેમાં હોર્મોન્સના વધુ પડતા ઉત્પાદનને કારણે સ્ત્રીના અંડાશય પર બહુવિધ કોથળીઓ બને છે. PCOS ના લક્ષણોમાં અનિયમિત માસિક સ્રાવ, વજનમાં વધારો, ચહેરાના વાળનો વધારો અને ખીલનો સમાવેશ થાય છે.

જો લક્ષણોને નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો, તે ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શન અને હૃદય રોગ તરફ દોરી શકે છે. PCOS એ પ્રજનન વર્ષોમાં સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વના મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે. જોકે ડોકટરો દવાઓ સૂચવે છે, આહાર અને જીવનશૈલીમાં યોગ્ય ફેરફારો વિના PCOS માટે કોઈ સારવાર સફળ થઈ શકતી નથી. ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા વધારવા અને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે વજન વ્યવસ્થાપન મહત્વપૂર્ણ છે.

પીસીઓએસ સામે લડતા ખોરાક / પીસીઓએસ માટે ભારતીય વાનગીઓ. Foods That Fight PCOS / Indian Recipes for PCOS

1. તેજસ્વી રંગના ફળો અને શાકભાજી:  Brightly-coloured Fruits and Veggies|

તેજસ્વી રંગના ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ કરો કારણ કે તે ફાઇબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ, વિટામિન અને ખનિજોના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. ગાજર, ટામેટાં અને કેપ્સિકમ જેવા તેજસ્વી રંગના શાકભાજી એન્ટીઑકિસડન્ટનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને PCOS આહારનો ભાગ હોવા જોઈએ. Include brightly coloured fruits and vegetables as they are great sources of fibre, antioxidants, vitamins and minerals. Brightly-coloured vegetables like carrot, tomatoes and capsicum are a rich source of antioxidants and should be a part of the PCOS diet.

2. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (લો GI) ફળો: Low Glycemic Index (Low GI) fruits:

નારંગી, સફરજન, નાસપતી, ગ્રેપફ્રૂટ અને અન્ય લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફળો ફાઇબર સાથે તેમના સંપૂર્ણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકાય છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. Oranges, apples, pears, grapefruit, and other low Glycemic index fruits can be consumed in their whole form along with the fibre, which helps in controlling blood sugar levels.

3. પૌષ્ટિક બદામ અને બીજ: Nourishing Nuts and seeds: 

બદામ, અખરોટ અથવા પિસ્તા જેવા થોડા (૪ કે ૫) બદામ અને ચિયા બીજ અને અળસીના બીજ જેવા બીજ ખાઓ, જેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને સ્વસ્થ ચરબી હોય છે. Have a few (4 or 5) nuts such as almonds, walnuts or pistachios, and seeds such as chia seeds and flaxseeds , which have plenty of protein and healthy fats.

લીંબુ અને મધ સાથેનું એનર્જી ચિયા ડીડ્સ ડ્રિંક એ લો કાર્બ, હાઈ પ્રોટીન ડ્રિંક છે જે પીસીઓએસ ધરાવતી સ્ત્રીઓ માટે યોગ્ય છે જેમની કમર કાપવાની ઇચ્છા છે. આ ડ્રિંકમાં કોઈ મધ ઉમેરવામાં આવ્યું નથી કારણ કે તે વજન ઘટાડવા માટે છે. ચૂનો અને મધના થોડાક મિશ્રણ સાથે, સ્વાદહીન ચિયા બીજ અદ્ભુત રીતે સ્વાદિષ્ટ બને છે. તમે આ તાજગીભર્યા એનર્જી ચિયા સીડ ડ્રિંક ગમે ત્યારે પી શકો છો.

એનર્જી ચિયા સીડ ડ્રિંક રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે ચિયા સીડ ડ્રિંક | લીંબુ, મધ સાથે ચિયા સીડ ડ્રિંક | energy chia seed drink recipe in Gujarati

બદામનો ઉપયોગ ખૂબ જ સર્જનાત્મક રીતે પણ કરી શકાય છે! ઘરે બનાવેલ બદામનું માખણ એકદમ અદ્ભુત છે, ખૂબ જ અનોખા સ્વાદ અને રસપ્રદ મોઢાને સ્પર્શી જાય તેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે! બદામનું માખણ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જ્યારે નાળિયેર તમને મધ્યમ ચેઇન ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સના સ્વસ્થ ફેટી એસિડ આપે છે. ઘરે બદામનું માખણ બનાવવું હંમેશા સારું છે કારણ કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા બદામના માખણમાં ખાંડ અને હાઇડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ ચરબી હોય છે, જે તમારા માટે સારી નથી.

બદામ બટર રેસીપી | હોમમેઇડ આલ્મન્ડ બટર ની રેસીપી | બદામના માખણની રેસીપી | almond butter recipe in gujarati

4. આખા અનાજ અને અંકુરિત અનાજ: Whole Grains and Sprouts:

આખા અનાજના અનાજ અને કઠોળ જેમ કે ઓટ્સ, ક્વિનોઆ, રાજમા, મગ, કાળા ચણા, રાગી, જુવારનો લોટ, બિયાં સાથેનો દાણો અને તમારી પસંદગીના અંકુરિત અનાજનો સમાવેશ કરો. ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાથી, આ ખોરાક લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝના પ્રકાશનને ધીમું કરે છે, જેનાથી ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધીમો પડે છે. Include whole grain cereals and pulses such as oats, quinoa, rajma, moong, black chana, ragi, jowar flour, buckwheat and sprouts of your choice. Being rich in fibre, these foods slow down the release of glucose into the bloodstream, thereby slowing insulin resistance.

બ્રોકન વીટ ઉપમા | હેલ્દી ઉપમા | broken wheat upma in gujarati

મુખ્ય વાનગી માટે અમે બાજરાની રોટલી સૂચવીએ છીએ. આ રોટલી, લહસુન ની ચટણી અને ડુંગળી એક સરસ મિશ્રણ છે!! બનાવવા માટે એકદમ સરળ હોવા છતાં, આ રોટલી સ્વાદિષ્ટ છે!

બાજરીની રોટી રેસીપી | સ્વસ્થ બાજરીની રોટલી | રાજસ્થાની બાજરી રોટલી | bajra roti recipe in gujarati

પીસીઓએસ માટે ટાળવા માટેના 7 ફૂડ ગ્રુપ્સ |  7 Food Groups to Avoid for PCOS | 

જો તમને PCOS છે અથવા તમે સ્વસ્થ જીવન જીવવા માંગો છો, તો નીચે આપેલા માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરો.

1. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (ઉચ્ચ GI) ખોરાક: High Glycemic Index (high GI) foods:

 જે ખોરાકમાં ઉચ્ચ GI હોય છે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં તાત્કાલિક વધારો કરે છે અને તેને ટાળવો જોઈએ. આ ખોરાકમાં ભાત, બટાકા, સફેદ બ્રેડ, કેક અને પેસ્ટ્રીનો સમાવેશ થાય છે. Foods which have a high GI cause an immediate spike in blood sugar levels and must be avoided. These foods include rice, potatoes, white bread, cakes and pastries.

2. ડેરી: દૂધ ખીલમાં વધારો કરી શકે છે, જે PCOS નું લક્ષણ છે. ડેરી ખોરાક ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર પણ વધારી શકે છે અને લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. જો કે, દૂધના સેવન અંગે તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે દહીં, છાશ અને દહીં સહન કરી શકો છો, તો આનું સેવન કરવું સારું છે કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર હોય છે. તમારા લક્ષણો પર કોઈ અસર થાય છે કે નહીં તે જોવા માટે દૂધના ઉત્પાદનોના નાના ભાગો દાખલ કરીને શરૂઆત કરો.

3. સોયા ઉત્પાદનો: soy products.

સોયા અને સોયા ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે ટાળો કારણ કે તે સાબિત થયું છે કે આ ઓવ્યુલેશનમાં વિલંબ કરે છે. ગર્ભધારણ કરવાનો પ્રયાસ કરતી સ્ત્રીઓ માટે સોયા ઉત્પાદનો ટાળવા ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.

4. ખરાબ ચરબી:  Bad fats.

સંતૃપ્ત ચરબી, ટ્રાન્સ-ચરબી અને માર્જરિન જેવા હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબીનું સેવન ઓછું કરો કારણ કે તે વજનમાં વધારો, ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું કારણ બની શકે છે.

5. શુદ્ધ ખોરાક: Refined foods.

 આ ખોરાકને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવા જોઈએ. તેથી પિઝા, બર્ગર, બ્રેડ અને બિસ્કિટને બાકાત રાખો.

6. પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ: processed foods. 

 આમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રસાયણો અને હાનિકારક ઉમેરણો હોય છે.

7. ખાંડ યુક્ત ઉત્પાદનો: sugary products.

તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ અને મીઠાઈઓ ટાળવી જોઈએ.