You are here: હોમમા> ડાયાબિટીક માટે બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ડાયાબિટીસ માટે ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ | ડાયાબિટીસ માટે સ્વસ્થ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ | > કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવા માટે ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી ભારતીય વાનગીઓ | ઉચ્ચ ફાઇબરવાળી કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડતી ભારતીય વાનગીઓ | કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણ માટે ભારતીય ફાઇબર-સમૃદ્ધ ભોજન | > ગ્લૂટન મુક્ત બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી > ક્વિનોઆ ઉપમા રેસીપી | વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા | ગ્લુટેન ફ્રી ક્વિનોઆ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવું |
ક્વિનોઆ ઉપમા રેસીપી | વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા | ગ્લુટેન ફ્રી ક્વિનોઆ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવું |
Tarla Dalal
24 December, 2022
Table of Content
ક્વિનોઆ ઉપમા રેસીપી | વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા | ગ્લુટેન ફ્રી ક્વિનોઆ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવું |
ક્વિનોઆ ઉપમા રેસીપી એ રવા ઉપમાના બદલે બનાવવામાં આવતી ખરેખર સ્વસ્થ રેસીપી છે. શાકભાજી, મગફળી અને લીંબુનો રસ ઉમેરવાથી તે સ્વસ્થ વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા બને છે. શીખો કે ક્વિનોઆ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવો.
ક્વિનોઆ ઉપમા બનાવવા માટે, પહેલા ક્વિનોઆને ધોઈને પાણી નિતારી લો. પછી તેલનો વઘાર બનાવો અને રાઈને તતડવા દો. એકવાર તે થઈ જાય, થોડી હિંગ, લીલા મરચાં, આદુ અને કઢી પત્તા ઉમેરો અને થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. તેવી જ રીતે, મગફળી અને ડુંગળીને પણ અલગથી સાંતળો. લીલા વટાણા અને ગાજર જેવી શાકભાજી ઉમેરો અને તેને ૨ મિનિટ માટે પકાવો. છેલ્લે, પાણી નિતારેલા ક્વિનોઆ, મીઠું, મરચાંનો પાવડર અને પાણી ઉમેરો અને તેને લગભગ ૨૦ મિનિટ માટે પકાવો. રેસીપીમાં જણાવેલ માપ મુજબ પાણીનો ઉપયોગ કરો જેથી તે સંપૂર્ણ રીતે રંધાઈ જાય. છેલ્લે, લીંબુનો રસ અને કોથમીર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પીરસો.
ક્વિનોઆ એક પ્રોટીનથી ભરપૂર ખોરાક છે જે નાસ્તા, લંચ અથવા ડિનર માટે યોગ્ય છે. તેમાં રહેલું ફાઇબર તમને લાંબા સમય સુધી સંતોષ આપે છે. તેથી તે વજન ઘટાડનારાઓ માટે યોગ્ય છે. ફાઇબર શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. તેનો લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ (૫૩) તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ એક સ્વસ્થ ખોરાક બનાવે છે. તો સ્વસ્થ વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા ની રેસીપી અજમાવવામાં કેમ રાહ જોવી, જેમાં આટલા બધા ફાયદા છે.
આ ક્વિનોઆ વેજ ઇન્ડિયન ઉપમા માં ઉમેરાયેલી ડુંગળી અને ગાજર જેવી શાકભાજી દ્વારા તમે કેટલાક એન્ટીઑકિસડન્ટો મેળવી શકો છો. આ શરીરમાં સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ચહેરાની ત્વચાને પણ ચમકદાર બનાવે છે.
આ ક્વિનોઆ ઉપમા નું એક સર્વિંગ તમારી દિવસની આયર્ન ની જરૂરિયાતના ૧૧% પૂરા પાડે છે. અંતમાં લીંબુનો રસ છાંટવાનું ભૂલશો નહીં, કારણ કે તેમાં રહેલું વિટામિન સી આયર્નના શોષણમાં વધુ મદદ કરશે.
પગલા-દર-પગલા ફોટા સાથે ક્વિનોઆ ઉપમા રેસીપી | વેજીટેબલ ક્વિનોઆ ઉપમા | વેગન ઇન્ડિયન ઉપમા | ક્વિનોઆ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવું નો આનંદ માણો.
ક્વિનોઆ વેગ ઉપમા, વેગન બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી - ક્વિનોઆ વેગ ઉપમા, વેગન બ્રેકફાસ્ટ કેવી રીતે બનાવવું
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
28 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
38 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
કીનોવા ઉપમા માટે
1/2 કપ કીનોવા ( quinoa ) , ધોઈને ગાળી લીધેલા
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1/2 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)
2 ટેબલસ્પૂન મગફળી (raw peanuts)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/2 કપ લીલા વટાણા (green peas)
1/4 કપ સમારેલા ગાજર (chopped carrot)
1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/4 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
વિધિ
કીનોવા ઉપમા બનાવવા માટે
- કીનોવા ઉપમા બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઇ અને હિંગ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં લીલાં મરચાં, આદુ અને કડી પત્તા ઉમેરીને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- મગફળી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- કાદાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં લીલા વટાણા અને ગાજર ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- ક્વિનોઆ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં લાલ મરચાંનો પાવડર, મીઠું અને ૨ ૧/૪ કપ ગરમ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર ૨૦ થી ૨૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- ગેસ બંધ કરો, કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- કીનોવા ઉપમાને તરત જ પીરસો.
