મેનુ

You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન >  ભારતીય વ્યંજન >  મહારાષ્ટ્રીયન રેસિપિ | મરાઠી ફૂડ રેસિપિ | મહારાષ્ટ્રીયન વાનગીઓ | Maharashtrian recipes in Gujarati | >  ઉપમા રેસીપી (રવા ઉપમા)

ઉપમા રેસીપી (રવા ઉપમા)

Viewed: 14139 times
User Tarla Dalal  •  Updated : Sep 19, 2025
   
Share icon
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

ઉપમા રેસીપી | રવા ઉપમા | સુજી ઉપમા | ક્વિક ઉપમા રેસીપી | નાસ્તા માટે ઉપમા રેસીપી | upma in gujarati | with 19 amazing images.

 

ઉપમા એ દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તાની સૌથી સામાન્ય વાનગીઓમાંની એક છે, જે હવે સમગ્ર ભારતમાં લોકપ્રિય છે. રવા ઉપમા એ ભારતીય રસોડામાં ઉપલબ્ધ સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઝડપી તૈયારી છે, અને તેથી તે ખૂબ જ મુશ્કેલી વિના બનાવી શકાય છે.

 

નાસ્તા માટે ઉપમા રેસીપી રવાને શેકીને બનાવવામાં આવે છે જે પછી મસાલા અને ડુંગળીને ધીમા તાપે 3 થી 4 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાંધવામાં આવે છે.

 

તમે રસોઈ કરતી વખતે સોજી સાથે ગાજર, કઠોળ, બટાકા, ટામેટાં અને વટાણા જેવા ઘણા બાફેલા શાકભાજી ઉમેરીને ઝડપી ઉપમા રેસીપીને વધુ સ્વસ્થ બનાવી શકો છો. આ સૂજી ઉપમામાં વધુ ફાઇબર ઉમેરશે જે તેને ખૂબ જ સ્વસ્થ બનાવશે. સૂચન મુજબ, રવા ઉપમાને ઉલટા કપ આકારમાં ગરમા ગરમ પીરસો.

 

તમારા બાળકો ઘરે આવે ત્યારે ઝડપથી રવા ઉપમા કેવી રીતે બનાવવી તેની ટિપ્સ. તમે મોટી માત્રામાં રવો શેકી શકો છો, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો જેથી રવો લાંબા સમય સુધી ટકી રહે અને ફૂગ ન થાય. જ્યારે પણ તમે ઉપમા બનાવવા માંગો ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો.

 

હું પરફેક્ટ રવો ઉપમા બનાવવા માટે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટિપ્સ શેર કરવા માંગુ છું. ઉપમાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા 1 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધો નહીં. લીંબુ ઉમેર્યા પછી લાંબા સમય સુધી રાંધવાથી રવો ઉપમા કડવો બની શકે છે.

 

દક્ષિણ ભારતીય ભોજન ગમે છે, પછી ચોખા અને મૂંગ દાળ ઇડલી, કડુબુ, મોરુ મોરુ ઢોસા, પેસરટ્ટુ, ઉપ્પુ-ઉરુંદાઈ અને વેન પોંગલ જેવી અન્ય દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓ અજમાવો.

 

આનંદ માણો ઉપમા રેસીપી | રવા ઉપમા | સુજી ઉપમા | ક્વિક ઉપમા રેસીપી | નાસ્તા માટે ઉપમા રેસીપી | upma in gujarati | નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે ઝડપી ઉપમા રેસીપી.

Soaking Time

0

Preparation Time

5 Mins

Cooking Time

12 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

17 Mins

Makes

4 માત્રા માટે

સામગ્રી

વિધિ

ઉપમા બનાવવા માટે
 

  1. ઉપમા બનાવવા માટે, કઢાંઈમાં રવો ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહી સુકુ ૪ થી ૫ મિનિટ સુધી શેકી લો. એક બાજુ રાખો.
  2. કઢાંઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ ઉમેરો.
  3. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં અડદની દાળ, કડી પત્તા અને લીલા મરચા નાખી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળી લો.
  4. કાદાં ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ માટે સાંતળી લો.
  5. શેકેલા રવો, ૩ કપ ગરમ પાણી અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી ઢાંકણથી ઢાકીને ધીમા તાપ પર થોડી થોડી વાર હલાવતા રહી ૩ થી ૪ મિનિટ સુઘી રાંધી લો.
  6. લીંબુનો રસ અને સાકર નાંખો, સારી રીતે મિક્લ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર સતત હલાવતા રહી ૧ મિનિટ માટે રાંધી લો.
  7. એક ગ્લાસ બાઉલમાં ઉપમા ભરો અને પ્લેટ પર ડિમોલ્ડ કરો.
  8. કોથમીર વડે સજાવીને ઉપમાને તરત પીરસો.

ઉપમા રેસીપી (રવા ઉપમા) Video by Tarla Dalal

×
ઉપમા રેસીપી | રવા ઉપમા | સુજી ઉપમા | ક્વિક ઉપમા રેસીપી | નાસ્તા માટે ઉપમા રેસીપી | તરલા દલાલ દ્વારા વિડિયો

 

ઉપમા, ક્વિક ઉપમા રેસીપી, નાસ્તો ઉપમા રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

 

અન્ય દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ:

અમારી વેબસાઇટ પર દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓનો વિશાળ સંગ્રહ છે. તો આ ઉપમા રેસીપી | રવા ઉપમા | સુજી ઉપમા | ક્વિક ઉપમા રેસીપી | નાસ્તા માટે ઉપમા રેસીપી | ઉપરાંત, તમે નીચેની વાનગીઓ અજમાવી શકો છો:
ઈડલી
bisi bele bhat recipe | બીસી બેલે ભાત
ઉન્ની અપ્પમ

ઉપમા બનાવવાની રીત

 

    1. એક કઢાઈ ગરમ કરો અને તેમાં રવો ઉમેરો.

      Step 1 – <p>એક કઢાઈ ગરમ કરો અને તેમાં <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">રવો</span> ઉમેરો.</p>
    2. મધ્યમ તાપ પર લગભગ 4 થી 5 મિનિટ રવો સૂકો શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. સોજી થોડો ગુલાબી રંગનો થાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો.

      Step 2 – <p>મધ્યમ તાપ પર લગભગ 4 થી 5 મિનિટ <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">રવો</span> સૂકો શેકો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા …
    3. શેકેલા રવાને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. રવાને સંપૂર્ણ રીતે શેકતી વખતે તમને સુંદર સુગંધ આવશે. તમે મોટી માત્રામાં રવા શેકી શકો છો, તેને બરણીમાં સ્ટોર કરી શકો છો અને જ્યારે પણ તમે ઉપમા બનાવવા માંગો ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

      Step 3 – <p>શેકેલા રવાને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો. રવાને સંપૂર્ણ રીતે શેકતી વખતે તમને સુંદર સુગંધ …
    4. બીજી કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.

      Step 4 – <p>બીજી કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો.</p>
    5. રાઈ ઉમેરો. તે મોટાભાગની દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓનો આવશ્યક ભાગ છે.

      Step 5 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">રાઈ </span>ઉમેરો. તે મોટાભાગની દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓનો આવશ્યક ભાગ છે.</p>
    6. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે કઢાઈમાં અડદની દાળ ઉમેરો.

      Step 6 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">જ્યારે દાણા તતડવા માંડે </span>ત્યારે કઢાઈમાં અડદની દાળ ઉમેરો.</p>
    7. આગળ, કઢી પત્તા ઉમેરો.

      Step 7 – <p>આગળ, કઢી પત્તા ઉમેરો.</p>
    8. મસાલા માટે લીલા મરચાં ઉમેરો. ઉપમાનો સ્વાદ વધુ વધારવા માટે તમે સૂકા લાલ મરચાં અને બારીક સમારેલા આદુનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ટેમ્પરિંગને થોડી સેકન્ડ માટે મધ્યમ તાપ પર સાંતળો. ટેમ્પરિંગને બાળશો નહીં.

      Step 8 – <p>મસાલા માટે લીલા મરચાં ઉમેરો. ઉપમાનો સ્વાદ વધુ વધારવા માટે તમે સૂકા લાલ મરચાં અને …
    9. કાદાં ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળો. ડુંગળી ઉપમાને ઇચ્છિત ક્રન્ચ અને સ્વાદ આપે છે.

      Step 9 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">કાદાં</span> ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળો. ડુંગળી ઉપમાને …
    10. હવે, શેકેલો રવોને કઢાઈમાં ઉમેરવાનો સમય છે.

      Step 10 – <p>હવે, શેકે<span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">લો</span> <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">રવો</span>ને કઢાઈમાં ઉમેરવાનો સમય છે.</p>
    11. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.

      Step 11 – <p>સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.</p>
    12. રવોને રાંધવા માટે ૩ કપ ગરમ પાણી પણ ઉમેરો.

      Step 12 – <p><span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">રવો</span>ને રાંધવા માટે ૩ કપ ગરમ પાણી પણ ઉમેરો.</p>
    13. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. ધીમા તાપે લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

      Step 13 – <p>બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. ધીમા તાપે લગભગ ૩ થી …
    14. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. ધીમા તાપે લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.

      Step 14 – <p>બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. ધીમા તાપે લગભગ ૩ થી …
    15. સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે સાકર પણ ઉમેરો.

      Step 15 – <p>સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે <span style="background-color:rgb(255,255,255);color:rgb(0,0,0);">સાકર</span> પણ ઉમેરો.</p>
    16. ઉપમાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટથી વધુ સમય સુધી સતત હલાવતા રહો. લાંબા સમય સુધી રાંધ્યા પછી, લીંબુ ઉમેર્યા પછી તે કડવું બની શકે છે.

      Step 16 – <p>ઉપમાને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટથી વધુ સમય સુધી સતત …
    17. ગરમ ઉપમા (ક્વિક ઉપમા રેસીપી) ને ગ્રીસ કરેલા કાચના બાઉલમાં નાખો જેથી તેને વાટકીનો આકાર મળે.

      Step 17 – <p>ગરમ ઉપમા (ક્વિક ઉપમા રેસીપી) ને ગ્રીસ કરેલા કાચના બાઉલમાં નાખો જેથી તેને વાટકીનો આકાર …
    18. વાટકીને હળવા હાથે ટેપ કરીને ઉપમા (ક્વિક ઉપમા રેસીપી) ને પ્લેટમાં કાઢી લો.

      Step 18 – <p>વાટકીને હળવા હાથે ટેપ કરીને ઉપમા (ક્વિક ઉપમા રેસીપી) ને પ્લેટમાં કાઢી લો.</p>
    19. ઉપમા (ક્વિક ઉપમા રેસીપી) ને કોથમીરથી સજાવીને તરત જ પીરસો. તમે તેને સાંભાર અને દક્ષિણ ભારતીય ચટણી સાથે પણ પીરસી શકો છો.

      Step 19 – <p><strong>ઉપમા (ક્વિક ઉપમા રેસીપી)</strong> ને કોથમીરથી સજાવીને તરત જ પીરસો. તમે તેને <a href="https://www.tarladalal.com/restaurant-style-sambar-sambar-with-sambar-masala-gujarati-32735r"><strong>સાંભાર</strong></a> અને …
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)

 

ઊર્જા 192 કૅલ
પ્રોટીન 4.0 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 30.7 ગ્રામ
ફાઇબર 0.3 ગ્રામ
ચરબી 5.8 ગ્રામ
કોલેસ્ટ્રોલ 0 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 8 મિલિગ્રામ

ઉપમા, ઝડપી ઉપમા રેસીપી, બરએઅકફઅસટ ઉપમા માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો

Your Rating*

User

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ