You are here: હોમમા> મહારાષ્ટ્રીયન બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | મરાઠી બ્રેક્ફસ્ટ વાનગીઓ | પશ્ચિમી ભારતીય બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | > મુંબઈની લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ રેસિપિ > કાંદા પૌઆ રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલ કાંદા પૌઆ | કાંદા પૌઆ સ્ટ્રીટ ફૂડ | ઓનિયન પૌઆ |
કાંદા પૌઆ રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલ કાંદા પૌઆ | કાંદા પૌઆ સ્ટ્રીટ ફૂડ | ઓનિયન પૌઆ |
Tarla Dalal
30 July, 2025
Table of Content
કાંદા પૌઆ રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલ કાંદા પૌઆ | કાંદા પૌઆ સ્ટ્રીટ ફૂડ | ઓનિયન પૌઆ | ૧૦ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
કાંદા પૌઆ એક મોઢામાં પાણી લાવી દેનારો અને પેટ ભરી દેનારો નાસ્તો છે જે મહારાષ્ટ્રીયન ભોજનમાંથી ઉતરી આવ્યો છે અને તે પૌઆમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે ફક્ત મહારાષ્ટ્રમાં જ નહીં પણ હવે સમગ્ર ભારતમાં પ્રખ્યાત છે અને તે એક લોકપ્રિય મુંબઈ સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ છે.
મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલ કાંદા પૌઆ ખરેખર ઝડપથી અને સરળતાથી બને છે. તેને બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો દરેક સારી રીતે જાળવેલા ભારતીય ઘરના પેન્ટ્રીમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોય છે. દરેક ભારતીય ઘર તેને પોતાની રીતે તૈયાર કરે છે અને આ અમારી રીતે તેને બનાવવાની રીત છે.
કાંદા પૌઆ તૈયાર કરવા માટે, પૌઆને ચાળણીમાં મૂકીને બરાબર ધોઈ લો, જે પૌઆને નરમ બનાવવામાં મદદ કરશે, તેને નીતારીને બાજુ પર રાખો. વઘાર તૈયાર કરવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ લો, મગફળી ઉમેરો અને તેને શેકી લો. મગફળી કાંદા પૌઆને એક અનોખો અને બદામી સ્વાદ આપે છે. આગળ, જીરું અને રાઈ ઉમેરો, એકવાર તે તતડે પછી કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. તમે તમારી પસંદગીના મસાલા અનુસાર લીલા મરચાંની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે મહારાષ્ટ્રીયનો તેમના પૌઆને તીખા બનાવે છે. આગળ ડુંગળી, હળદર, મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. હળદર એકમાત્ર મસાલો છે જેનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે સુંદર રંગ હળદરમાંથી મળે છે. આગળ, નીતારેલા પૌઆ ઉમેરો, જો તમારા પૌઆ સુકાઈ ગયા હોય, તો થોડું પાણી છાંટો જે ભેજ પાછો લાવવામાં મદદ કરશે. બરાબર મિક્સ કરો અને તમારા કાંદા પૌઆ તૈયાર છે. કાંદા પૌઆ પીરસવા માટે, સર્વિંગ બાઉલમાં પૂરતું લો, થોડું છીણેલું નારિયેળ, નાયલોન સેવ અને કોથમીરના પાન છાંટો અને કાંદા પૌઆ ગળી જવા માટે તૈયાર છે.
હું સામાન્ય રીતે મારા પરિવાર માટે નાસ્તામાં મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલ કાંદા પૌઆ બનાવું છું અને ક્યારેક સાંજના નાસ્તા તરીકે પણ પીરસું છું. મારા બાળકોને તે ખૂબ જ ગમે છે અને તેથી હું તેમને તેમના ટિફિન બોક્સમાં પણ આપું છું, હું તેના પર ભૂજિયા સેવ અથવા ફરસાણ નાખું છું, તે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. મને પુણે સ્ટેશનની બહાર કાંદા પૌઆ ખાવાનું યાદ છે જ્યાં તેઓ તેને ફરસાણ અને મસાલા મગફળીથી સજાવતા હતા. સ્ટેશનોની બહાર પૌઆ વેચતા શેરી વિક્રેતાઓ હોય છે, તેથી જો તમે ઉતાવળમાં હોવ તો તેનો એક પેકેટ પકડી લો અને આનંદ માણો!!
નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ વિગતવાર રેસીપી ફોટા અને વિડિઓ સાથે કાંદા પૌઆ રેસીપી | મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલ કાંદા પૌઆ | કાંદા પૌઆ સ્ટ્રીટ ફૂડ | ઓનિયન પૌઆ | નો આનંદ લો.
કાંદા પૌઆ રેસીપી - કાંદા પૌઆ કેવી રીતે બનાવવું
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
7 Mins
Total Time
17 Mins
Makes
4 પ્લેટો.
સામગ્રી
કાંદા પૌઆ માટે
1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1/4 કપ મગફળી (raw peanuts)
1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1/2 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
2 ટીસ્પૂન લીલું મરચું (green chillies)
એક ચપટી હીંગ (asafoetida, hing)
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) to taste
ગાર્નિશ માટે
8 ટીસ્પૂન તાજું નાળિયેર (coconut)
8 ટીસ્પૂન સેવ (sev)
કાંદા પોહા સાથે પીરસવા માટે
વિધિ
કાંદા પૌઆ માટે
- કાંદા પૌઆ બનાવવા માટે, પૌઆને ચાળણીમાં પૂરતા પાણીથી સાફ કરીને ધોઈ લો અને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, મગફળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૨ મિનિટ માટે સાંતળો.
- રાઈ, જીરું, કઢી પત્તા, લીલા મરચાં, હિંગ અને ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૧ થી ૨ મિનિટ માટે સાંતળો.
- હળદર પાવડર, પૌઆ અને મીઠું ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહીને ૨ થી ૩ મિનિટ માટે પકાવો.
- ૪ પ્લેટો પર પૌઆના સરખા ભાગ મૂકો, દરેક પ્લેટને ૨ ચમચી નારિયેળ, ૧ ચમચી સેવ અને ૧ ચમચી કોથમીર થી સરખી રીતે સજાવો.
- કાંદા પૌઆ ને લીંબુના ટુકડા સાથે તરત જ સર્વ કરો.
