પોહા શબ્દાવલિ, પોહા શું છે? | રસોઈમાં પોહાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? + પોહા સાથેની વાનગીઓ

પોહા એ ચોખા સિવાય બીજું કંઈ નથી જેને ઉકાળીને, રોલ કરીને, ચપટા કરીને સૂકવીને ટુકડા બનાવવામાં આવે છે. ચોખાના ટુકડા નાના, ખૂબ જ હળવા, લગભગ 2 મીમી લાંબા, સપાટ અને રાખોડી-સફેદ રંગના હોય છે. તેમની ધાર અસમાન અને ખરબચડી હોય છે. ચોખાના ટુકડામાં કોઈ ખાસ સુગંધ અને નરમ સ્વાદ હોતો નથી. રસોઈની પદ્ધતિના આધારે, તે નરમ અથવા કરચલીવાળા હોઈ શકે છે.

ચોખાના ટુકડા (પોહા) વિવિધ વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે મોટા પ્રમાણમાં પ્રવાહી શોષી શકે છે, અને તેથી સ્વાદને સારી રીતે શોષી લે છે. તે એશિયન રસોઈમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ પશ્ચિમી દેશોમાં તેનો ઉપયોગ અનાજ અને ચોખાના નાસ્તાના ઉત્પાદનમાં વધુ વખત થાય છે.

તરીકે પણ ઓળખાય છે

પોહા, પોવા, ચપટા ભાત, દબાયેલા ભાત, ફ્લેક્ડ ભાત

બીટન ચોખા, પોહા, ચોખાના ટુકડા કેવી રીતે પસંદ કરવા?

• બજારમાં મધ્યમ અને બારીક બંને પ્રકારના ટુકડા સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, તેથી તમારી રેસીપી માટે યોગ્ય એક ખરીદો.

• બેગની અંદર જુઓ જેથી તે ખૂબ પાવડરી ન હોય, જોકે કેટલાક ક્ષીણ થઈ જવા અનિવાર્ય છે.

ભારતીય રસોઈમાં પોહાનો ઉપયોગ.Uses of poha in Indian cooking

મટર પોહા રેસીપી | લીલા વટાણાના પોહા | સ્વસ્થ લીલા વટાણા ના પૌવા |

જાડા પૌવા

ચોખાના ટુકડા ચપટી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં વપરાતા દબાણના આધારે અલગ અલગ જાડાઈમાં આવે છે. જાડા પોહા પાતળા પોહાની જેમ પલાળવાથી જલ્દી નરમ પડતા નથી. રેસીપીની જરૂરિયાત મુજબ તમે જાડા પોહાને ટોસ્ટ, ફ્રાય અથવા નરમ કરી શકો છો.

જાડા ફેટેલા ભાતનો ઉપયોગ.. Uses of thick beaten rice.