You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ચાયનીઝ વેજ વ્યંજન | ઈન્ડો ચાઈનીઝ રેસીપી | > ચાઇનીઝ નૂડલ્સ > ચાઈનીઝ સ્ટાર્ટર રેસીપી | ચાયનીઝ વેજ સ્ટાર્ટર વાનગીઓ | > સ્પ્રિંગ રોલ્સ રેસીપી (ચાઇનીઝ સ્પ્રિંગ રોલ)
સ્પ્રિંગ રોલ્સ રેસીપી (ચાઇનીઝ સ્પ્રિંગ રોલ)
Tarla Dalal
24 December, 2025
Table of Content
સ્પ્રિંગ રોલ્સ રેસીપી | ચાઈનીઝ સ્પ્રિંગ રોલ | વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ | ડીપ ફ્રાઇડ સ્પ્રિંગ રોલ્સ | સ્પ્રિંગ રોલ્સ કેવી રીતે બનાવશો | 27 અદભૂત તસવીરો સાથે.
ચાઈનીઝ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ ભારતમાં એટલો લોકપ્રિય બની ગયો છે કે હવે તે રસ્તા પરના ઠેલાઓથી લઈને રેસ્ટોરાં સુધી સર્વત્ર સરળતાથી મળે છે! એટલું જ નહીં, ફ્રોઝન સ્પ્રિંગ રોલ્સ અને વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ પણ આજે બહુ મોટા ભાગના સુપરમાર્કેટમાં સહેલાઈથી ઉપલબ્ધ છે.
તેમ છતાં, પોતાના રસ મુજબ તૈયાર કરીને ઘરમાં બનાવેલા આ ઓલ-ટાઈમ ફેવરિટ સ્પ્રિંગ રોલ્સ અને વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સનો સ્વાદ કંઈ અલગ જ હોય છે, જે તળવાની કડાઈમાંથી સીધા જ માણી શકાય! અહીં, સાંતળેલી શાકભાજી અને નૂડલ્સથી બનેલું સ્વાદિષ્ટ ફિલિંગ, ખટ્ટી-મીઠી સોસ સાથે તૈયાર કરી, તૈયાર સ્પ્રિંગ રોલ રેપરમાં ભરીને તેને ડીપ ફ્રાઇડ કરી ખમખમતા બનાવવામાં આવે છે.
સર્વ કરતા પહેલાં સ્પ્રિંગ રોલ્સને કાપીને પીરસવા વધુ સારું રહે છે, કારણ કે તેનાથી અંદરનું ફિલિંગ થોડું ઠંડું થાય છે અને ખાવા સમયે કાપેલી શાકભાજી બહાર વહી જતી નથી. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે શેઝવાન સોસ (Schezwan Sauce) જેટલો સરસ સાથ બીજો કોઈ નથી, એટલે ચાઈનીઝ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ સાથે તેને જરૂર પીરસજો.
અમારા ઘરે બાળકોને ચાઈનીઝ ભોજન ખૂબ ગમે છે, જેમાં ચાઈનીઝ વેજીટેબલ ફ્રાઇડ રાઇસ, વેજ સ્પ્રિંગ રોલ્સ અને ચાઈનીઝ વેજ મેનચાઉ સૂપનો સમાવેશ હોય છે.
નીચે આપેલી વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ તસવીરો અને વિડિયો સાથે સ્પ્રિંગ રોલ્સ કેવી રીતે બનાવશો તેની રેસીપી માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
25 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
40 Mins
Makes
7 રોલ્સ
સામગ્રી
સ્પ્રિંગ રોલ્સ માટે
સ્પ્રિંગ રોલ્સ સ્ટફિંગ માટે
વિધિ
સ્પ્રિંગ રોલ્સના સ્ટફિંગ માટે
- એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણ અને આદુ ઉમેરો અને 30 સેકન્ડ માટે ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
- કેપ્સિકમ ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર સાંતળો.
- ગાજર, કોબી, નૂડલ્સ ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે ઊંચી આંચ પર રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- ગેસ બંધ કરો, શેઝુઆન સોસ, ટોમેટો કેચઅપ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
સ્પ્રિંગ રોલ કેવી રીતે બનાવવું
- ચાઇનીઝ વેજ સ્પ્રિંગ રોલ બનાવવા માટે, સ્ટફિંગને 7 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને બાજુ પર રાખો.
- સ્વચ્છ, સૂકી સપાટી પર રેપર મૂકો અને ફાઇલિંગ મિશ્રણનો એક ભાગ રેપરના એક ખૂણામાં મૂકો.
- રેપરને 3 ભાગ સુધી ફેરવો.
- બંને બાજુથી એક પછી એક ફોલ્ડ કરો અને મધ્ય તરફ વળો.
- અંતે તેને સંપૂર્ણપણે રોલ કરો અને થોડા મેંદા-પાણીના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને ધારને સીલ કરો.
- 2 થી 5 પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરીને 6 વધુ રોલ બનાવો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર એક સમયે 2 સ્પ્રિંગ રોલ્સને ડીપ-ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના ન થાય.
- શોષક કાગળ પર પાણી કાઢી લો અને દરેક સ્પ્રિંગ રોલને તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને 3 સમાન ટુકડાઓમાં કાપો.
- ચાઇનીઝ વેજ સ્પ્રિંગ રોલને તરત જ શેઝાઉન સોસ સાથે પીરસો.
