You are here: હોમમા> જાડા પૌવા નો ચેવડો રેસીપી
જાડા પૌવા નો ચેવડો રેસીપી
Tarla Dalal
22 February, 2025
Table of Content
જાડા પૌવા નો ચેવડો રેસીપી | પૌવા નો ચેવડો | ચેવડો નમકીન નાસ્તો | ભારતીય જાડા પૌવા ચેવડો | jada poha chivda recipe in gujarati | with 35 amazing images.
જાડા પૌવા નો ચેવડો એ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય સૂકો નાસ્તો છે. પૌવા નો ચેવડો બનાવવાની રીત શીખો. આ ભારતીય જાડા પૌવા ચેવડોનો સ્વાદ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા પોહા જેવો જ છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ વધુ ફ્રેશ અને કડક છે.
દરેક સામગ્રીને અલગ-અલગ ડીપ-ફ્રાય કરવી અને એકસાથે ભળતા પહેલા તેને કાઢી લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. આ એટલા માટે છે કારણ કે દરેક સામગ્રી તેની પોતાની રચનામાં અનન્ય છે અને તેથી તેને ચોક્કસ સમય માટે તળવું પડે છે. અને ઓછી માત્રામાં સાકરને ભૂલશો નહીં કારણ કે તે ચેવડો નમકીન નાસ્તાના અનન્ય સ્વાદ માટે જવાબદાર છે.
જાડા પૌવા નો ચેવડો રેસીપી - Jada Poha Chivda, Jar Snack recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
30 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
4 કપ માટે
સામગ્રી
જાડા પૌવા ના ચિવડા માટે
2 કપ જાડા પૌવા (thick beaten rice (jada poha)
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
1/2 કપ સૂકું નાળિયેર (કોપરૂ) (dry coconut, kopra)
1/4 કપ દાળિયા
1/4 કપ કાજૂના અડધીયા
1/4 કપ મગફળી
2 ટેબલસ્પૂન કિસમિસ
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1 1/4 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટીસ્પૂન પીસેલી સાકર
વિધિ
- જાડા પૌવા નો ચેવડો બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તળવા માટે તેલ ગરમ કરો, તેમાં સ્ટ્રેનરને ડુબાડો અને તેમાં અડધા પોહા નાખો અને મધ્યમ તાપ પર ધીમા તાપે તળી લો જ્યાં સુધી તે બ્રાઉન ન થાય. એક ટીશ્યું પેપર પર ડ્રેઇન કરો.
- પોહાના બાકીના અડધા ભાગને ડીપ-ફ્રાય કરવા માટે સ્ટેપ ૧નું પુનરાવર્તન કરો. બાજુ પર રાખો.
- એ જ સ્ટ્રેનરમાં, નારિયેળના ટુકડા મૂકો અને તે જ તેલમાં બંને બાજુથી આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો. એક ટીશ્યું પેપર પર કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- દાળિયા, કાજુ, કડી પત્તા, મગફળી અને કિસમિસને એક પછી એક ડીપ-ફ્રાય કરવા માટે સ્ટેપ ૩નું પુનરાવર્તન કરો. બાજુ પર રાખો.
- બીજા ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઇ અને હિંગ ઉમેરો.
- જ્યારે દાણા તતડવા લાગે ત્યારે તેમાં હળદર, મરચાંનો પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- બધી જ તળેલી સામગ્રી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- મિશ્રણને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને થોડું ઠંડુ કરો.
- થોડું ઠંડુ થાય એટલે તેમાં સાકર ઉમેરીને બરાબર હલાવો.
- જાડા પૌવા નો ચેવડાને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો અને પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
