153 સાંજની ચહા સાથેના નાસ્તા રેસીપી

ટી ટાઈમ માટે ભારતીય નાસ્તા Indian Snacks for Tea Time

સાંજની ચા સાથેના નાસ્તા વ્યસ્ત દિવસ પછી તાજગીભર્યો બ્રેક લેવા માટેનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો છે. મસાલા ચા અથવા ફિલ્ટર કોફીનો ગરમ કપ ત્યારે વધુ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે જ્યારે તેની સાથે કંઈક કરકરું, ટેસ્ટી અને ઝટપટ બનતું નાસ્તો હોય. ભારતીય ઘરોમાં ચાનો સમય ખાસ હોય છે કારણ કે તે પરિવારને સાથે લાવે છે અને આરામ તથા સ્નેહનો ક્ષણ બનાવે છે. લોકપ્રિય ટી-ટાઈમ નાસ્તામાં પકોડાં, સમોસા, કટલેટ, સેન્ડવિચ, ઢોકળા અને ભેલ સામેલ છે. આ નાસ્તા મસાલેદાર સ્વાદ, કરકરી ટેક્સ્ચર અને પેટભરું સંતોષનો સરસ મેળ આપે છે.

સાંજના નાસ્તાની સૌથી સારી વાત એ છે કે તેને ઘરે સરળ સામગ્રી જેમ કે બેસન, બટાકા, બ્રેડ, પોહા, ઓટ્સ અને મોસમી શાકભાજીથી ઝડપથી બનાવી શકાય છે. જો તમે હેલ્ધી વિકલ્પ ઈચ્છો તો સ્ટીમ્ડ નાસ્તા, બેકડ નાસ્તા અથવા ઓછા તેલમાં બનતી રેસીપી ટ્રાય કરી શકો છો. પુદીનાની, ધાણિયાની અથવા ઇમલીની ચટણી સ્વાદને વધુ વધારી દે છે અને તમારો ચા બ્રેક વધારે મજા ભરેલો બની જાય છે.

તમે પરંપરાગત રેસીપી પસંદ કરો કે મોડર્ન ટ્વિસ્ટ, Evening Tea Snacks ઊર્જા વધારવાનો અને સાંજને ગરમાહટ, ઘર જેવી ફીલિંગ અને યાદગાર બનાવવાનો સ્વાદિષ્ટ રસ્તો છે.

ઝટપટ બનતા સાંજના નાસ્તા (Quick Evening Snacks)

ઝટપટ બનતા સાંજના નાસ્તા તે ક્ષણો માટે જરૂરી છે જ્યારે ભોજન વચ્ચે અચાનક ભૂખ લાગી જાય. આ નાસ્તા સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જેને બહુ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેમાં ઘણીવાર બ્રેડ, શાકભાજી અને ઘરે સરળતાથી મળતા મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે, તેથી વ્યસ્ત લોકો માટે પણ તે સહેલાં બની જાય છે. તેનો સ્વાદ તીખો, ખાટો અથવા ચટપટો હોઈ શકે છે, એટલે તે લગભગ સૌને ગમે છે.

નાયલોન ખમણ ઢોકળા

નાયલોન ખમણ ઢોકળા ગુજરાતનો સોફ્ટ અને ફૂલકો સ્ટીમ્ડ નાસ્તો છે, જેને સ્ટાર્ટર, ટી-ટાઈમ નાસ્તો અથવા નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તે એટલા સ્પોન્જી અને હલકા હોય છે કે “નાયલોન” નામ તેને બિલકુલ યોગ્ય લાગે છે. તેની રેસીપી સરળ છે અને થોડા સ્ટેપ્સમાં ઘરે સહેલાઈથી બનાવી શકાય છે.

ખાંડવી

ગુજરાતી ખાંડવી એક પ્રખ્યાત ફરશાન છે, જે બેસનથી બને છે અને પચવામાં હલકી હોય છે. તેને બહુ ઓછા તેલમાં બનાવવામાં આવે છે, એટલે તે હેલ્ધી પણ લાગે છે. આ સ્વાદિષ્ટ નમકીન નાસ્તો બેસન અને દહીંથી બને છે અને મોઢામાં ઝડપથી ઓગળી જાય છે. ઉપરથી રાઈનો તડકો આપવાથી તેની સુગંધ અને સ્વાદ વધુ વધે છે.

મેયોનેઝ સેન્ડવિચ

મેયોનેઝનો ક્રીમી અને હળવો ખાટો સ્વાદ દર વખતે સ્વાદમાં વધારો કરે છે. આ સરળ અને ઝટપટ બનતા વેજ મેયો સેન્ડવિચમાં મેયોનેઝ સાથે કરકરા શાકભાજી ઉમેરાય છે, જે ભૂખને સ્વાદિષ્ટ રીતે શાંત કરે છે. રંગબેરંગી શાકભાજી અને રેડ ચિલી સોસ તેની ફિલિંગને વધુ મજેદાર બનાવે છે.

ચીઝ કોર્ન બોલ્સ

ચીઝ કોર્ન બોલ્સ એક શાનદાર સ્ટાર્ટર છે, જે મોઢામાં મૂકતાં જ ઓગળી જાય છે. દેખાવમાં આકર્ષક અને સાઇઝમાં પરફેક્ટ હોવાથી તે કોકટેલ પાર્ટી માટે ઉત્તમ નાસ્તો છે. તેને ટોમેટો કેચપ સાથે પીરસવું સૌથી સારું લાગે છે. તેની રેસીપી ઝડપી અને સરળ છે, અને ચીઝ તથા કોર્નનો કોમ્બિનેશન હંમેશા સુપરહિટ રહે છે.

રવા ઇડલી

આ એક ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઇડલીની રેસીપી છે, જેમાં બેટરને ફરમેન્ટ કરવાની જરૂર નથી પડતી. ટિફિન બોક્સ માટે પણ તે ઉત્તમ છે કારણ કે લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે. બેટરમાં રવો અને છાશનો ઉપયોગ થાય છે, અને પરંપરાગત તડકો તેની સુગંધ તથા સ્વાદને વધુ સરસ બનાવે છે.

કરકરા નાસ્તા (Crispy Snacks)

કરકરા નાસ્તા તેમની મજા ભરેલી ક્રંચ માટે બહુ પસંદ કરવામાં આવે છે અને ભારતીય ટી-ટાઈમમાં ખાસ જગ્યા ધરાવે છે. તેને ઘણીવાર જારમાં સ્ટોર કરીને રાખવામાં આવે છે જેથી જરૂર પડે ત્યારે તરત ખાઈ શકાય. આ નાસ્તા સામાન્ય રીતે ડીપ ફ્રાય અથવા રોસ્ટ કરવામાં આવે છે અને બેસન અથવા ઘઉં જેવા લોટથી બનાવવામાં આવે છે. તેની શેલ્ફ લાઈફ લાંબી હોવાથી તે તહેવારો અને મુસાફરી દરમિયાન ખૂબ લોકપ્રિય બને છે.

મસાલા મઠરી

મસાલા મઠરી એક લોકપ્રિય જાર નાસ્તો છે, જેને ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે કરકરી અને મસાલેદાર હોય છે અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ સામગ્રીથી બનાવી શકાય છે. આ રાજસ્થાનની જાણીતી નાસ્તાની રેસીપી છે.

મેથી ખાખરા

મેથી ખાખરા એક ઉત્તમ ટ્રાવેલ ડ્રાય નાસ્તો છે, જેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકાય છે. આ ગુજરાતી નાસ્તો મેથીના સ્વાદ અને મસાલાઓથી વધુ લાજવાબ બને છે. તેમાં તલનો હળવો ક્રંચ પણ તેને ખાસ બનાવે છે.

તીખા ગાંઠિયા

તીખા ગાંઠિયા ઘણા ગુજરાતી ઘરોમાં બનતો પ્રખ્યાત ડ્રાય નાસ્તો છે. તે બેસનથી બને છે અને અજમોની સુગંધથી ભરપૂર હોય છે. આ એક ક્લાસિક ડીપ-ફ્રાઇડ નમકીન નાસ્તો છે, જે ચા સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે.

નમકપારા

નમકપારા એક કરકરો અને નમકીન નાસ્તો છે, જે આખા ભારતમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. તેને હીરા આકારના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ડીપ-ફ્રાય કરવામાં આવે છે. તેનો મીઠો અને નમકીન બંને પ્રકાર બનાવવામાં આવે છે. ગરમ મસાલા ચા સાથે તેનો સ્વાદ વધુ મજેદાર લાગે છે.

મિની ઓટ્સ ખાખરા

સેસમ ઓટ્સ ખાખરા એક હેલ્ધી નાસ્તો છે, જે ફ્રાય કરેલા જાર નાસ્તાનો સારો વિકલ્પ છે. તે ડાયાબિટિક લોકો માટે પણ યોગ્ય છે અને હાર્ટ હેલ્થ તથા PCOS ડાયટ માટે પણ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. તેમાં મીઠું ઓછું હોવાથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર વાળા લોકો માટે પણ સારી પસંદગી છે.

ટી ટાઈમ સેન્ડવિચ રેસીપી (Tea Time Sandwich Recipes)

ટી ટાઈમ સેન્ડવિચ બપોર કે સાંજની ચા સાથે પીરસવા માટે એક શાનદાર વિકલ્પ છે. તે સરળ, લેયર્ડ અને સ્વાદથી ભરપૂર હોય છે. બ્રેડ વચ્ચે શાકભાજી, ચીઝ અથવા ફળ જેવી ફિલિંગ ઉમેરવાથી સ્વાદ અને ટેક્સ્ચર બંને વધે છે. તેને ઝડપથી બનાવી શકાય છે, એટલે અચાનક બનેલી ટી પાર્ટી માટે પણ પરફેક્ટ છે. ભારતીય સ્વાદ પ્રમાણે તેમાં ચટણી અને મસાલાનો ટ્વિસ્ટ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તે ઓફિસ નાસ્તા અને પિકનિક માટે પણ ઉત્તમ છે.

ક્રીમ ચીઝ સેન્ડવિચ

આ ઠંડો ક્રીમ ચીઝ સેન્ડવિચ પેટભરું, ફ્રેશ અને ટેસ્ટી લાગે છે. તેમાં ક્રંચી શાકભાજી, ક્રીમ ચીઝ, હર્બ્સ અને મસાલા ઉમેરાય છે. બાળકોના ટિફિન માટે પણ આ સરસ વિકલ્પ છે અને બ્રેકફાસ્ટ, ઈવનિંગ નાસ્તો અથવા ટ્રાવેલ માટે પણ યોગ્ય છે.

ગ્રિલ્ડ કોર્ન અને શિમલા મરચાં સેન્ડવિચ

કોર્ન અને શિમલા મરચાંનો કોમ્બિનેશન ખૂબ પરફેક્ટ લાગે છે. આ ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ ગ્રિલ સેન્ડવિચ સ્વીટ કોર્ન, કેપ્સિકમ, બ્રેડ, બટર અને મસાલાઓથી બને છે. તેનો સ્વાદ હળવો, ચટપટો અને મજેદાર હોય છે.

ચીઝી કોર્ન ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ

આ સેન્ડવિચ સ્વીટ કોર્નના સ્વાદ સાથે ચીઝનો ભરપૂર આનંદ આપે છે. તેમાં ચીઝ વધુ હોવાથી તેને બનાવતાં જ ગરમ-ગરમ ખાવું શ્રેષ્ઠ લાગે છે. ટેક્સ્ચર અને સ્વાદ બંને લાજવાબ મળે છે.

કોબી અને પનીર ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ

કોબી અને પનીર ગ્રિલ્ડ સેન્ડવિચ એક સ્વાદિષ્ટ અને પેટભરું નાસ્તો છે, જે કાપેલી/ઘસેલી કોબી, ચુરેલું પનીર અને હળવા ભારતીય મસાલાથી તૈયાર થાય છે. ગ્રિલ કર્યા પછી સેન્ડવિચ બહારથી સુવર્ણ અને કરકરું બને છે, જ્યારે અંદરથી નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રહે છે. આ બ્રેકફાસ્ટ, સાંજની ચા કે ટિફિન માટે પરફેક્ટ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવું સરળ છે અને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો કેચપ સાથે ગરમ પીરસો તો વધુ મજા આવે છે. કોબીની કરકરાશ અને પનીરની ક્રીમિનેસ દરેક બાઈટને મસ્ત બનાવે છે

ટમેટા કાકડી ઓપન સેન્ડવિચ

ટમેટા કાકડી ઓપન સેન્ડવિચ એક હળવો, તાજગીભર્યો અને હેલ્ધી નાસ્તો છે, જે બ્રેકફાસ્ટ અથવા સાંજની ચા માટે પરફેક્ટ છે. તે તાજા બ્રેડ સ્લાઇસ પર રસદાર ટમેટાં, કરકરી કાકડી અને સરળ મસાલા જેવી કે મીઠું, મરી અને હર્બ્સ ઉમેરીને તૈયાર થાય છે. આ ઓપન સેન્ડવિચ દેખાવમાં રંગીન લાગે છે અને ઝટપટ બની જાય છે, એટલે વ્યસ્ત દિવસોમાં પણ સરળ પડે છે. વધુ સ્વાદ માટે તેમાં ચીઝ, મેયોનેઝ અથવા પુદીના ચટણી ઉમેરાવી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે તાજું પીરસો.

પકોડા રેસીપી (Pakora Recipes)

પકોડાં ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડનો મહત્વનો ભાગ છે. તે બેસનના બેટરમાં શાકભાજી અથવા દાળ ઉમેરીને ડીપ-ફ્રાય કરવામાં આવે છે, જેથી બહારથી કરકરા અને અંદરથી સોફ્ટ બને છે. ખાસ કરીને ચોમાસામાં તેને વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે અને ચા સાથે તેનો સ્વાદ દોગણો થઇ જાય છે. તેના અનેક પ્રકાર હોય છે જેમ કે ડુંગળી, બટાકા, પાલક વગેરે, જેમાં જીરું અને લાલ મરચાં જેવા મસાલા ઉમેરીને સ્વાદ વધારવામાં આવે છે.

મૂંગ દાળ પકોડા

મુંબઈ સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ મૂંગ દાળ પકોડા તેની ખાસ ટેક્સ્ચર માટે જાણીતા છે. રોડસાઇડ વેન્ડર તેને ખૂબ મનથી બનાવે છે. ચટણીનો કોમ્બિનેશન તેની ખાસિયત છે, એટલે પીરસતાં સમયે ચટણી જરૂર રાખો.

મેથી પકોડા

મુંબઈના કેટલાક ફેમસ સ્ટ્રીટ સ્ટોલ્સ પર આ હોટ-સેલર નાસ્તો છે. મેથીને બેસન અને અન્ય સામગ્રી સાથે ભેળવીને કરકરો અને સ્વાદથી ભરપૂર પકોડો બનાવવામાં આવે છે. સાથે તાજું ધાણું તેનો ફ્લેવર વધુ વધારી દે છે.

મૂંગફળી પકોડા

મૂંગફળી પકોડા ચોમાસામાં બહુ પસંદ કરાતો નાસ્તો છે. તેને શેંગદાણા ભજીયા પણ કહેવામાં આવે છે. આ મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઈલમાં બને છે અને વરસાદમાં ચા સાથે બહુ જ મજેદાર લાગે છે.

કેળા ભજીયા

કેળા ભજીયા ઘણા પેઢીઓથી ભારતભરમાં ચા સાથે પસંદ કરાતો નાસ્તો છે. તેમાં કેળાની સ્લાઇસને બેટરમાં ડૂબાડી ડીપ-ફ્રાય કરવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ હળવો મીઠો અને કરકરો હોય છે.

કરકરા સાબુદાણા પકોડા

કરકરા સાબુદાણા પકોડા એક લોકપ્રિય ભારતીય નાસ્તો છે, જે ભીંજવેલા સાબુદાણા, ઉકાળેલા બટાકા, મગફળી અને હળવા મસાલાથી બનાવવામાં આવે છે. આ પકોડા બહારથી કરકરા અને અંદરથી નરમ હોય છે, એટલે સાંજની ચા સાથે અથવા નવરાત્રિ જેવા ઉપવાસમાં ખાવા માટે પરફેક્ટ છે. મગફળી દરેક બાઈટમાં સરસ ક્રંચ અને રિચ સ્વાદ ઉમેરે છે. તેને બનાવવું સરળ છે અને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમ પીરસો તો વધુ સ્વાદ આવે છે. આ નાસ્તો પેટભરું, ટેસ્ટી અને બધાને ગમતું હોય છે.

વડા પાવ

વડા પાવ મુંબઈનું ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, જેમાં મસાલેદાર બટાકાનો વડો નરમ પાવની અંદર મૂકીને પીરસવામાં આવે છે. વડાને બેસનના ઘોળમાં લપેટીને ડીપ ફ્રાય કરવામાં આવે છે, જેથી તે બહારથી કરકરું બને છે. તેને પાવમાં લસણની ચટણી, લીલી ચટણી અને તળેલી લીલી મરચી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ તીખો, ચટપટો અને ખૂબ જ પેટભરું લાગે છે. વડા પાવ બ્રેકફાસ્ટ, સાંજના નાસ્તા અથવા ઝડપી મીલ માટે પરફેક્ટ છે. ગરમ વડા પાવ બધાને ખૂબ ગમે છે.

પોષણ માહિતી (Nutritional Information)

વન ડિશ શાકાહારી ભોજન સામાન્ય રીતે પોષણથી ભરપૂર અને સંતુલિત હોય છે. એક સામાન્ય સર્વિંગમાં અંદાજે 300–500 કેલરી, 10–20 ગ્રામ પ્રોટીન (દાળ અથવા પનીરથી), 40–60 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ (અનાજથી) અને 5–15 ગ્રામ ફેટ (તૈયારી મુજબ) હોઈ શકે છે. તેમાં 5–10 ગ્રામ ફાઈબર પણ હોય છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે. આ ભોજન વિટામિન A, C અને K સાથે-साथ આયર્ન અને કૅલ્શિયમ જેવા મિનરલ્સ પણ આપે છે. અલગ અલગ રેસીપીમાં પોષણ મૂલ્ય બદલાઈ શકે છે; જેમ કે ખાંડવીમાં પ્રતિ સર્વિંગ આશરે 7.4mg પ્રોટીન, જ્યારે મૂંગફળી પકોડાંમાં આશરે 413 કેલરી હોઈ શકે છે. યોગ્ય ડાયટ માટે હંમેશા પોર્શન કંટ્રોલ રાખો અને જરૂર પડે તો ન્યુટ્રિશનિસ્ટની સલાહ લો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQs)

1. ચા સાથેના સૌથી સારા સાંજના નાસ્તા કયા છે?
   ચા સાથેના સૌથી સારા નાસ્તામાં પકોડાં, સેન્ડવિચ, ઢોકળા, કટલેટ, પોહા, ઉપમા અને કરકરા નાસ્તા જેમ કે ચીવડા અથવા ચકલી સામેલ છે.

    

2. 10 મિનિટમાં બનતા ટી-ટાઈમ નાસ્તા કયા છે?
   બ્રેડ ટોસ્ટ, વેજ મેયો સેન્ડવિચ, ચીઝ સેન્ડવિચ, ઇન્સ્ટન્ટ પોહા, મસાલા કૉર્ન અને રોસ્ટેડ મખાણા ઝટપટ બનતા નાસ્તા છે.

    

3. સાંજની ચા સાથે હેલ્ધી નાસ્તા શું ખાઈ શકાય?
   સ્પ્રાઉટ્સ ચાટ, ઓટ્સ ચીલા, સ્ટીમ્ડ ઢોકળા, ઇડલી, ઉકાળો કૉર્ન અને ફળ + નટ્સ હેલ્ધી વિકલ્પ છે.

    

4. મહેમાનો માટે ચા સાથે કયા નાસ્તા સારા છે?
   બટાકા કટલેટ, પનીર સેન્ડવિચ, પકોડાં, ખાંડવી, મિની સમોસા અને સ્પ્રિંગ રોલ્સ મહેમાનો માટે ઉત્તમ છે.

    

5. શું ટી નાસ્તા અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય?
   હા, ચીવડા, ચકલી, શક્કરપારા અને સેન્ડવિચ ફિલિંગ અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે.

    

6. ચા સાથે કયા કરકરા નાસ્તા સારા લાગે છે?
   નમકપારા, સેવ, મઠરી, ખાખરા, ચિપ્સ અને રોસ્ટેડ મૂંગફળી ખૂબ સારા લાગે છે.

    

7. બાળકોના મનપસંદ ટી-ટાઈમ નાસ્તા કયા છે?
   બાળકો ચીઝ સેન્ડવિચ, વેજ ટોસ્ટ, કૉર્ન બોલ્સ, કટલેટ, મિની પિઝા અને બ્રેડ રોલ્સ પસંદ કરે છે.

    

8. ટી ટાઈમ નાસ્તા ઓછા તેલમાં કેવી રીતે બનાવીએ?
   એર-ફ્રાય, બેક, સ્ટીમ અથવા તવા પર રોસ્ટ કરીને નાસ્તા ઓછા તેલમાં બનાવી શકાય છે.

નિષ્કર્ષ (Conclusion)

ચા સાથેના સાંજના નાસ્તા ટી ટાઈમને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને ખાસ બનાવી દે છે. કરકરા પકોડાં, ટેસ્ટી સેન્ડવિચ અને હેલ્ધી સ્ટીમ્ડ નાસ્તા દરેક મૂડ અને દરેક અવસર માટે પરફેક્ટ છે. આ નાસ્તા ભૂખ શાંત કરવા સાથે દિવસભરની થાક પણ દૂર કરે છે. વ્યસ્ત સાંજમાં ઝટપટ બનતા નાસ્તા પસંદ કરી શકાય છે અને મહેમાનો માટે ખાસ રેસીપી ટ્રાય કરી શકાય છે. યોગ્ય સામગ્રી અને હેલ્ધી કુકિંગ પદ્ધતિ અપનાવીને તમે તેને સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બંને બનાવી શકો છો. કુલ મળીને, Evening Tea Snacks તમારી રોજની ચાને વધુ મજેદાર અને યાદગાર બનાવી દે છે.