You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ચાયનીઝ વેજ વ્યંજન | ઈન્ડો ચાઈનીઝ રેસીપી | > ચાઈનીઝ સ્ટાર્ટર રેસીપી | ચાયનીઝ વેજ સ્ટાર્ટર વાનગીઓ | > ઘઉં ડિમસમ રેસીપી | હેલ્ધી આટા મોમોસ | શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ |
ઘઉં ડિમસમ રેસીપી | હેલ્ધી આટા મોમોસ | શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ |
Tarla Dalal
12 December, 2025
Table of Content
ઘઉં ડિમસમ રેસીપી | હેલ્ધી આટા મોમોસ | શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ | wheat dimsum recipe in Gujarati | ૩૮ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
ઘઉં ડિમસમ, ક્લાસિક મોમોસ પરનો એક આનંદદાયક હેલ્ધી ટ્વિસ્ટ છે. ઘઉં ડિમસમ રેસીપી | હેલ્ધી આટા મોમોસ | શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ કેવી રીતે બનાવવા તે શીખો.
ઘઉં ડિમસમ, જેને મોમોસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી સ્ટીમ્ડ ડમ્પલિંગ વિકલ્પ છે. મુખ્ય ઘટક આખા ઘઉંનો લોટ છે, જે એક પૌષ્ટિક અને સહેજ ચાવવા જેવું આવરણ બનાવે છે.
હેલ્ધી આટા મોમોસ એ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ પરનો એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ટ્વિસ્ટ છે. આખા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલા, તેઓ બાફેલા શાકભાજી, ટોફુ અથવા કઠોળ જેવા વિવિધ પૌષ્ટિક સ્ટફિંગ માટે એક પૌષ્ટિક આધાર પૂરો પાડે છે.
ફાઇબર અને આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર, આ ઘઉં ડિમસમ આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન વ્યક્તિઓ માટે એક સંપૂર્ણ પસંદગી છે. ઓછી કેલરીવાળા શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ માટે તેને બાફીને, અથવા ક્રિસ્પી ટેક્સચર માટે તેને પેન-ફ્રાય કરીને તેનો આનંદ લો, આ બધું સ્વાદ સાથે કોઈ સમાધાન કર્યા વિના કરી શકાય છે.
આ પૌષ્ટિક હેલ્ધી આટા મોમોસને તીખી મોમોસ ચટણી સાથે એક પરફેક્ટ ઍપેટાઇઝર અથવા હળવા ભોજન માટે સર્વ કરો.
💡 ઘઉં ડિમસમ રેસીપી બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ:
૧. લોટ બાંધ્યા પછી તેને ઓછામાં ઓછા ૩૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો. આ ગ્લુટેનને રિલેક્સ થવા દે છે, જેનાથી પાતળા અને સ્થિતિસ્થાપક આવરણો (wrappers) વણવાનું સરળ બને છે. ૨. કોઈપણ વધારાનો ભેજ દૂર કરવા માટે શાકભાજીને સાંતળી લો. આ મોમોસમાંથી સ્ટફિંગને બહાર નીકળતું અટકાવે છે. ૩. ચોંટતા અટકાવવા માટે તમારા સ્ટીમરની થાળીને હળવા હાથે ગ્રીસ કરો. ૪. તેના શ્રેષ્ઠ સ્વાદનો આનંદ લેવા માટે ઘઉં ડિમસમ રેસીપી | હેલ્ધી આટા મોમોસ | શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ તરત જ સર્વ કરો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે ઘઉં ડિમસમ રેસીપી | હેલ્ધી આટા મોમોસ | શાકભાજી અને પનીર સ્ટીમ ડમ્પલિંગ્સ નો આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
30 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
50 Mins
Makes
22 ડિમસમ
સામગ્રી
લોટ માટે
વિધિ
લોટ માટે
- ઘઉંના ડિમસમ રેસીપી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, મીઠું, તેલ અને ૧ કપ પાણી ભેગું કરો.
- અર્ધ-નરમ લોટ બાંધો. લોટને ભીના મલમલના કપડા અથવા ઢાંકણથી ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- લોટને ૨૨ સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને ગોળ રોલ કરો. બાજુ પર રાખો.
સ્ટફિંગ માટે
- એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણ, આદુ અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળો.
- ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સિકમ અને કોબી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર બીજા ૨ થી ૩ મિનિટ માટે રાંધો.
- છીણેલું પનીર, મીઠું અને મરી (pepper) તથા સોયા સોસ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ આંચ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે રાંધો.
- સ્પ્રિંગ ઓનિયનની ગ્રીન્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
આગળ વધવાની રીત
- વણવા માટે થોડા સાદા લોટનો ઉપયોગ કરીને લોટના એક ભાગને ૭૫ મિ.મી. (૩ ઇંચ) વ્યાસના પાતળા ગોળમાં વણી લો.
- ગોળની મધ્યમાં તૈયાર કરેલું ૧ ટેબલસ્પૂન સ્ટફિંગ મૂકો.
- તેને તમારી હથેળીમાં પકડી રાખો અને પ્લીટ્સ (pleats) બનાવવાનું શરૂ કરો. પ્લીટ્સને મધ્યમાં જોડીને તેને સારી રીતે સીલ કરો.
- વધુ ૨૧ ડિમસમ બનાવવા માટે પગલાં ૧ થી ૩ નું પુનરાવર્તન કરો.
- ગ્રીસ કરેલી થાળી પર ૭ થી ૮ ડિમસમ મૂકો અને તેને ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ માટે અથવા તે રંધાઈ ન જાય ત્યાં સુધી બાફો (steam કરો).
- થાળીને ગ્રીસ કરવા અને બાકીના ડિમસમ બાફવા માટે પગલું ૫ નું પુનરાવર્તન કરો.
- ઘઉંના ડિમસમને મોમોસ ચટણી સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
