You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ચાયનીઝ વેજ વ્યંજન | ઈન્ડો ચાઈનીઝ રેસીપી | > ચીલી પોટેટો રેસિપી
ચીલી પોટેટો રેસિપી
Tarla Dalal
03 October, 2022
Table of Content
About Chilli Potato, Indian Restaurant Style, Chinese Chilli Potatoes
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
Cutting The Potatoes
|
|
Nutrient values
|
ચિલી પોટેટો રેસિપી | ચાઇનીઝ સ્ટાઇલ ચિલી પોટેટો | ભારતીય સ્ટાઇલ ચિલી પોટેટો | ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | chilli potatoes recipe in Gujarati | with 29 amazing images.
ખાત્રીપૂર્વક કહી શકાય એમ આ ચિલી પોટેટો રેસિપીમાં રોમાંચક અને તમને ઝણઝણાટીનો અનુભવ કરાવે એવા સુગંધી પદાર્થો છે જેવા કે વિવિધ સૉસ, લસણ, આદૂ અને લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવ્યો છે.
બટાટાને લાંબી સળીની રીતે કાપી તેમાં એકમેકમાં સારી રીતે ભળેલા સૉસ સાથેના લીલા કાંદાનું સંયોજન અંતમાં એક મજેદાર સ્ટાર્ટર બનાવે છે. મજાની વાત એ છે કે આ ચિલી પોટેટો સહેલાઇથી ઝટપટ બનાવી શકાય છે કારણકે તેમાં મોટે ભાગે તૈયાર સૉસનો જ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
2 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર (cornflour)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1 ટીસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)
1/4 કપ સમારેલા લીલા કાંદાનો સફેદ ભાગ (chopped spring onions whites) અને
1 ટેબલસ્પૂન ટમેટો કેચપ (tomato ketchup)
1 ટેબલસ્પૂન લાલ ચીલી સૉસ (red chilli sauce)
1 ટીસ્પૂન સોયા સૉસ (soy sauce)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
સજાવવા માટે
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા કાંદાનો સફેદ ભાગ (chopped spring onions whites) અને
વિધિ
- એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં થોડી-થોડી બટાટાની સળીઓ નાંખી, તે દરેક બાજુએથી હલકા બ્રાઉન રંગની થાય તે રીતે તળીને બહાર કાઢી ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી બાજુ પર રાખો.
- એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર અને ૧/૪ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં લસણ, આદૂ અને લીલા મરચાં મેળવી ઉંચા તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં લીલા કાંદાનો સફેદ અને લીલો ભાગ, ટમૅટો કેચપ, ચીલી સૉસ, સોયા સૉસ, કોર્નફ્લોરનું મિશ્રણ અને મીઠું મેળવી ઉંચા તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી રાંધી લો.
- તે પછી તેમાં તળેલા બટેટાની સળીઓ મેળવી, સારી રીતે ઉપર નીચે કરીને મિક્સ કર્યા બાદ ઉંચા તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- લીલા કાંદાના સફેદ અને લીલા ભાગ વડે સજાવીને તરત જ પીરસો.
-
-
મરચાંના બટાકાની રેસીપી બનાવવા માટે | આપણે પહેલા બટાકા કાપીશું. તે માટે, 5 મોટા બટાકાની છાલ કાઢી લો. We will first cut the potatoes. For that, peel the skin of 5 large potatoes.
-
બટાકાના બંને ખૂણા કાપો. આનાથી બટાકાની આંગળીઓ એકસરખી થાય છે અને બટાકા કાપવાના પાટિયા પર લપસતા પણ અટકે છે. Cut both the corner of potato. This not only helps to get uniform potato fingers but also, prevents the potato from sliding on a chopping board.
-
તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, જાડા ટુકડા કરો. Using a sharp knife, make thick slices.
-
હવે, બટાકાના ટુકડાને સમાન કદના આંગળીઓમાં કાપો. Now, cut the slices into equal sized potato fingers.
-
ઓક્સિડેશન અટકાવવા માટે તેમને પાણીમાં ડુબાડી રાખો. બટાકાની આંગળીઓને સરખી રીતે કાપવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે સરખી રીતે રાંધાય. Keep them submerged in water so as to prevent oxidation. It is important to cut the potato fingers evenly so that they cook evenly.
-
