This category has been viewed 9667 times

5 ચાઇનીઝ વેજિટેબલ રેસિપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ચાઇનીઝ વેજિટેબલ્સ | Chinese Vegetable Recipes In Gujarati | રેસીપી

Last Updated : 26 November, 2025

Chinese Vegetable - Read in English

चीनी सब्जी व्यंजन | भारतीय स्टाइल चीनी सब्जियां | Chinese sabji recipes in Hindi | - ગુજરાતી માં વાંચો (Chinese Vegetable in Gujarati)

🥢 ચાઇનીઝ વેજિટેબલ રેસિપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ ચાઇનીઝ વેજિટેબલ્સ | Chinese vegetable Recipes in Gujarati |

ઇન્ડિયન-સ્ટાઇલ ચાઇનીઝ વેજિટેબલ રેસિપી એક લોકપ્રિય ફ્યુઝન વાનગીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, જે પરંપરાગત ચાઇનીઝ સ્ટિર-ફ્રાઇંગ ટેક્નિક ને તીખા ભારતીય મસાલાઓ અને સ્વાદો સાથે કુશળતાપૂર્વક મિશ્રિત કરે છે. આ વાનગીઓમાં સામાન્ય રીતે કેપ્સિકમ, કોબીજ, સ્પ્રિંગ ઓનિયન્સ (લીલી ડુંગળી), ગાજર અને મશરૂમ્સ જેવા કરકરા, રંગબેરંગી શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે, જેને તેમનું ટેક્સચર જાળવી રાખવા માટે તેજ આંચ પર ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે.

મુખ્ય સ્વાદ વધારનારા ઘટકોમાં સોયા સોસ, ચિલી સોસ, વિનેગર જેવા સોસ અને આદુ, લસણ અને લીલા મરચાં જેવા સુગંધિત ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે, જે તેમને ભારતમાં પ્રિય એવો ખાસ તીખો, તીવ્ર અને ચટપટો સ્વાદ આપે છે. ભલે તે ડ્રાય મંચુરિયન તૈયારી હોય કે ગ્રેવીવાળી હક્કા-સ્ટાઇલ વાનગી, આ શાકભાજી નૂડલ્સ અથવા ફ્રાઇડ રાઇસ સાથે સંતોષકારક, પોષક તત્વોથી ભરપૂર સાથી બને છે.

ચાઈનીઝ વેજીટેબલ રેસીપી, ચાઈનીઝ વેજ રેસીપી. ચાઈનીઝ વેજીટેબલ ડીશ મોટે ભાગે ગ્રેવી આધારિત હોય છે અને તેને ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જેમ કે

સ્ટિર-ફ્રાય્ડ ચાઈનીઝ વેજીટેબલ્સ (ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ)

આ વાનગીઓ ઝડપી, રંગીન અને કરકરા હોય છે—જેમાં લસણ, સોય સોસ, લીલી મરચી અને થોડાં ભારતીય મસાલા સાથે ઊંચા તાપ પર સ્ટિર-ફ્રાય કરવામાં આવે છે. આ વાનગીઓમાં શાકભાજીની કુદરતી સ્વાદ અને કરકરાપણું જળવાઈ રહે છે, સાથે જ તે ખાસ ઇન્ડો-ચાઈનીઝ સુગંધ પણ આપે છે।

ઉદાહરણ:

ચાઈનીઝ-સ્ટાઈલ સ્ટિર-ફ્રાયડ વેજીટેબલ્સ
બ્રોકોલી બેબી કોર્ન સ્ટિર-ફ્રાય
વેજીસ ઇન ગાર્લિક સોસ
ઇન્ડિયન-સ્ટાઈલ ચિલી ગાર્લિક સ્ટિર ફ્રાય
બોક ચોય સ્ટિર ફ્રાય વિથ ઇન્ડિયન તડકો

ચીલી પોટેટો | ખાત્રીપૂર્વક કહી શકાય એમ આ ચીલી પોટેટોમાં રોમાંચક અને તમને ઝણઝણાટીનો અનુભવ કરાવે એવા સુગંધી પદાર્થો છે જેવા કે વિવિધ સૉસ, લસણ, આદૂ અને લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવ્યો છે. બટાટાને લાંબી સળીની રીતે કાપી તેમાં એકમેકમાં સારી રીતે ભળેલા સૉસ સાથેના લીલા કાંદાનું સંયોજન અંતમાં એક મજેદાર સ્ટાર્ટર બનાવે છે.

ચિલી પોટેટો રેસિપી | ચાઇનીઝ સ્ટાઇલ ચિલી પોટેટો | ભારતીય સ્ટાઇલ ચિલી પોટેટો | ચીલી પોટેટો બનાવવાની રીત | chilli potatoes recipe in Gujarati

પનીરનો ઉપયોગ કરીને ચાઈનીઝ વેજીટેબલ ગ્રેવી | Chinese Vegetable Gravies using paneer

1. પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ | પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરાં સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | Paneer in Manchurian Sauce in gujarati | આખા દીવસના થાક પછી જો આરામ કરવાની ઇચ્છા થાય, ત્યારે ફ્રાઇડ રાઇસ સાથે ચીલી ગાર્લિક સૉસ અથવા ટમૅટો કેચપ કે પછી વધુ ઉત્સાહ આપે એવી વાનગીનો અનુભવ કરવો હોય તો આ સ્પાઇસી પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ તમારા માટે વધુ અનુકુળ રહેશે.

રાઇસ અને નૂડલ વેજીટેબલ વાનગીઓ (ઇન્ડિયન ફ્લેવર્સ)

આ વાનગીઓ ઇન્ડો-ચાઈનીઝ રસોઈના મુખ્ય ભોજનનો ભાગ છે। શાકભાજી અને જોરદાર સ્વાદોથી ભરપૂર, આ વાનગીઓ સંતોષકારક, પીરસવામાં સરળ અને ઝડપી રાત્રિભોજન માટે એકદમ યોગ્ય છે।

ઉદાહરણ:

વેજ હક્કા નૂડલ્સ
શેઝવાન ફ્રાઈડ રાઈસ
બર્ન્ટ ગાર્લિક વેજીટેબલ રાઈસ
ટ્રિપલ શેઝવાન રાઈસ
સિંગાપોર નૂડલ્સ (ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ)

હાકા નૂડલ્સ રેસીપી | ઈન્ડો ચાઈનીઝ હાકા નૂડલ્સ | વેજીટેબલ હાકા નૂડલ્સ | ઈન્ડિયન સ્ટ્રીટ સ્ટાઈલ હાકા નૂડલ્સ

ઇન્ડો-ચાઈનીઝ ગ્રેવી / સૉસી વેજીટેબલ વાનગીઓ
ઘાટી, ચમકીલી અને મસાલેદાર ગ્રેવીઓ ઇન્ડો-ચાઈનીઝ મુખ્ય ભોજનની ખાસિયત છે। આ હક્કા નૂડલ્સ, ફ્રાઈડ રાઇસ અથવા સાદા સ્ટીમ્ડ રાઇસ સાથે એકદમ સરસ લાગે છે। ચિલી સોસ, વિનિગર, સોય સોસ અને આદુ-લસણના મિશ્રણથી આ વાનગીઓમાં તીખાશ, સ્વાદ અને સંતોષકારક જાડાઈ આવે છે।

ઉદાહરણ:

વેજીટેબલ મંચૂરિયન ગ્રેવી
ચિલી બેબી કોર્ન ગ્રેવી
વેજીટેબલ ઇન હોટ ગાર્લિક સોસ
પનીર ઇન સ્વીટ-સ્પાઈસી ચાઈનીઝ સોસ
મશરૂમ મંચૂરિયન કરી

વેજીટેબલ મંચુરિયન રેસીપી | ચાઈનીઝ વેજીટેબલ મંચુરિયન | ઇન્ડો ચાઈનીઝ વેજ મંચુરિયન |

વેજીટેબલ ચાઉ મેઇન રેસીપી | ચાઇનીઝ વેજ ચાઉ મેઇન | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ વેજીટેબલ ચાઉમેઇન |

હેલ્ધી ચાઇનીઝ-પ્રેરિત ભારતીય વેજીટેબલ વાનગીઓ

આ હળવી, ઓછી તેલવાળી વાનગીઓ આરોગ્યપ્રેમી લોકો માટે આદર્શ છે। તેમાં સ્વાદ જળવાઈ રહે છે પરંતુ કેલરી ઓછી હોય છે।

ઉદાહરણ:

ક્લિયર વેજીટેબલ સૂપ (ઇન્ડો-ચાઈનીઝ સ્ટાઇલ)
સ્ટીમ્ડ વેજીટેબલ વોનટોન (ભારતીય ફિલિંગ)
લસણ સાથે સ્ટિર-ફ્રાયડ ગ્રીન્સ
ટોફૂ અને વેજીટેબલ સ્ટિર-ફ્રાય
ચાઈનીઝ કોબી–ગાજર સલાડ

સ્વીટ કોર્ન એન્ડ વેજીટેબલ સૂપ રેસીપી | મકાઈ વેજીટેબલ સૂપ | ઇન્ડો-ચાઇનીઝ સ્વીટ કોર્ન વેજ સૂપ | sweet corn vegetable soup in gujarati |

મીઠી મકાઇને છૂંદી તેમાં મેળવેલા રસાળ શાકભાજી આ સ્વીટ કોર્ન એન્ડ વેજીટેબલ સૂપને ભપકાદાર બનાવે છે. એકવાર મકાઇ અને શાકભાજી તૈયાર થઇ જાય, તે પછી આ સૂપ ઝટપટ તૈયાર થઇ જશે.
શાકભાજી તથા માખણમાં સાંતળેલા આદૂ અને લસણ આ સૂપની ખાસ વસ્તુઓ રહી છે જે આ સૂપના સ્વાદમાં મહત્વનો ભાગ ભજવે છે. સૂપનો સ્વાદ જ્યારે તમે માણશો ત્યારે દરેક ચમચામાં તમને તેની ખાસિયત જણાઇ આવશે.