You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ચાયનીઝ વેજ વ્યંજન | ઈન્ડો ચાઈનીઝ રેસીપી | > ચાઈનીઝ શાક ની રેસીપી > પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ | પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરાં સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન |
પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ | પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરાં સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન |
Tarla Dalal
27 January, 2025
Table of Content
પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ | પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | paneer in Manchurian sauce recipe in Gujarati | અદ્ભુત 25 છબીઓ સાથે.
પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ, ઇન્ડો-ચાઇનીઝ એપેટાઇઝર રેસીપીમાં, તળેલા પનીર અને મંચુરિયન ગ્રેવી સાથે બનાવવામાં આવે છે! આ કોમ્બો સ્વર્ગીયછે અને સ્વાદની કળીઓ માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીછે!
પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસએ એક લોકપ્રિય ભારતીય રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન વાનગી છે.
રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન બનાવવા માટે, અમે પનીરને કોર્નફ્લોરથી કોટિંગ કરીને શરૂઆત કરી છે અને તેનેડીપ ફ્રાય કરીને તેને સરસ ટેક્સચર અને સ્વાદ આપ્યો છે. વધુમાં, અમે તેને મંચુરિયન સોસમાં રાંધ્યું છે. આ પનીર મંચુરિયન બનાવવામાં ખૂબ જ ઝડપી અનેસરળ છે. તે બહુમુખી છે, તમે તેને એપેટાઇઝર તરીકે અથવા ફ્રાઇડ રાઇસ અથવા હક્કા નૂડલ્સ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ ખાઈ શકોછો!!
પનીર, કેટલીક અન્ય સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ સામગ્રી અને થોડી મિનિટો, આ જીભને ચકરાવેતેવી ટ્રીટ બનાવવા માટે ફક્ત એટલું જ લે છે.
મસાલેદાર, તીખી ચાઇનીઝ સૉસ અને નરમ, મધુર, પનીર વચ્ચેનો વિરોધાભાસ તમને ચોક્કસ ગમશે, જે એકસાથે ખરેખર યાદગાર વાનગી બની જાય છે. ઉપરાંત, રેસ્ટોરન્ટસ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન ભારતીય રેસ્ટોરાંમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે અને હવેતે લગભગ દરેક ભારતીય રેસ્ટોરાંના મેનૂ પર ઉપલબ્ધ છે!
થાકેલા દિવસે, તમે ફ્રાઇડ રાઇસને ચિલી લસણની ચટણી અથવા ટોમેટો કેચઅપ સાથે ખાવાનું નક્કી કરી શકો છો, પરંતુ વધુ આરામના દિવસે તમે ચોક્કસપણે વધુ ઉત્તેજક સાથ ઇચ્છશો, જેમ કે પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ!
મંચુરિયન કરીમાં પનીર ગરમાગરમ પીરસવું શ્રેષ્ઠ છે અને તે બનતાની સાથે જ સૉસ જાડી થતીજાય છે!!
આનંદમાણો પનીર ઇન મંચુરિયન સૉસ | પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | paneer in Manchurian sauce recipe in Gujarati | નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
2 માત્રા માટે
સામગ્રી
ફ્રાઇડ પનીર માટે
1 કપ સ્લાઇસ કરેલું પનીર
1/4 કપ કોર્નફલોર
મીઠું (salt) સ્વાદાનુસાર
તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) , સ્વાદાનુસાર
મંચુરિયન સોસ માટે
1 ટેબલસ્પૂન કોર્નફલોર
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
2 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)
1 ટેબલસ્પૂન સમારેલું આદુ (chopped ginger)
1 ટીસ્પૂન સોયા સૉસ (soy sauce)
1 ટીસ્પૂન ચીલી ગાર્લિક સૉસ (chilli garlic sauce)
2 ચપટી સાકર (sugar)
મીઠું (salt) સ્વાદાનુસાર
પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ સાથે પીરસવા માટે
વિધિ
ફ્રાઇડ પનીર માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં, કોર્નફ્લોર ઉમેરો.
- પનીર, મીઠું અને મરી નાંખો અને હળવેથી ઉછાળવું.
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો, એક સમયે થોડા ટુકડાઓ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો.
- તેને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી સૂકા કરી લો. એક બાજુ રાખો
પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ માટે
- એક ઊંડા બાઉલમાં કોર્નફ્લોર અને ૩/૪ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં લીલા મરચાં, લસણ અને આદૂ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૩૦ સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ, સોયા સૉસ, ચીલી-ગાર્લિક સૉસ, સાકર અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- છેલ્લે તેમાં પનીર મેળવી હળવા હાથે મિક્સ કરી, મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ તરત જ ચીલી કોરીઍન્ડર ફ્રાઇડ રાઇસ સાથે પીરસો.
જો તમને પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ | ઇન્ડી ચાઇનીઝ પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | ગમે છે નીચે સમાન વાનગીઓની સૂચિ આપેલ છે:
પૅન ફ્રાઇડ નૂડલ્સ્
ચિલી પોટેટો રેસિપી
ચીલી ગાર્લિક નુડલ્સ
-
-
પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ | ઇન્ડી ચાઇનીઝ પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | માટે કોર્નફ્લોર સ્લરી બનાવવા માટે એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોર લો.
-
તેમાં 3/4 કપ પાણી ઉમેરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
-
-
-
પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ | ઇન્ડી ચાઇનીઝ પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | માટે ક્રિસ્પી પનીર બનાવવા માટે એક ઊંડા બાઉલમાં કોર્નફ્લોર લો.
-
પનીર સ્લાઈસ ઉમેરો.
-
તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
-
સારી રીતે ટૉસ કરો અને બાજુ પર રાખો.
-
આગળ, એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરો અને પનીરના સ્લાઈસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો અને શોષક કાગળ પર કાઢી લો.
-
-
-
પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ઇન્ડો-ચાઇનીઝ વાનગીઓ ઉછાળવા માટે વોક આદર્શ છે, પરંતુ તમે કોઈપણ અન્ય પાતળા તળિયાવાળા, પહોળા પેનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
-
તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, લીલા મરચાં ઉમેરો. અમે નિયમિત વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ, જો શક્ય હોય તો, મંચુરિયન રેસીપીમાં કોટેજ ચીઝને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે શેકેલા તલના તેલ અથવા મરચાંના તેલનો ઉપયોગ કરો.
-
લસણ ઉમેરો.
-
આદુ ઉમેરો. પનીર મંચુરિયનને સરસ ક્રંચ અને સ્વાદ આપવા માટે બારીક સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ અથવા સ્પ્રિંગ ઓનિયન જેવા અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકાય છે.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 30 સેકન્ડ માટે સાંતળો.
-
તેમાં કોર્નફ્લોર-પાણીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
-
સોયા સોસ ઉમેરો. અમે નિયમિત સોયા સોસનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ, તમે મંચુરિયન ગ્રેવીમાં પનીરને ઘાટો છાંયો આપવા અને સ્વાદને વધુ ગાઢ બનાવવા માટે નિયમિત અને ઘાટા સોયા સોસના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
-
મરચાં-લસણની ચટણી ઉમેરો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ રકમ વધારી કે ઘટાડી શકો છો. તૈયાર ચટણી ખરીદતા પહેલા, લેબલ કાળજીપૂર્વક તપાસો અને MSG અને ઉમેરેલા રંગોવાળા ચટણીઓ ટાળો.
-
ખાંડ ઉમેરો.
-
મીઠું અને મરી ઉમેરો. સૉસઓમાં પહેલાથી જ મીઠું પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે હોય છે, તેથી મંચુરિયન સૉસમાં પનીરને સીઝન કરવા માટે પૂરતું વાપરો.
-
સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
-
તેમાં પનીર ઉમેરો.
-
ધીમે ધીમે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 થી 2 મિનિટ સુધી ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો. આપણું ઇન્ડો-ચાઇનીઝ પનીર મંચુરિયન તૈયાર છે.
-
સ્પ્રિંગ ઓનિયન ગ્રીન્સથી ગાર્નિશ કરો અને પનીર ઇન મંચુરીયન સૉસ | ઇન્ડી ચાઇનીઝ પનીર મંચુરિયન | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પનીર મંચુરિયન | તરત જ ચીલી કોરીઍન્ડર ફ્રાઇડ રાઇસ સાથે પીરસો.
-
