You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > શાકાહારી બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી | ભારતીય સવારના નાસ્તાની રેસીપી | Breakfast Recipes in Gujarati | > મહારાષ્ટ્રીયન બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | મરાઠી બ્રેક્ફસ્ટ વાનગીઓ | પશ્ચિમી ભારતીય બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | > વેજીટેબલ ઉપમા રેસીપી | ઉપમા | વેજીટેબલ રવા ઉપમા | દક્ષિણ ભારતીય સ્ટાઇલ વેજીટેબલ ઉપમા |
વેજીટેબલ ઉપમા રેસીપી | ઉપમા | વેજીટેબલ રવા ઉપમા | દક્ષિણ ભારતીય સ્ટાઇલ વેજીટેબલ ઉપમા |
Tarla Dalal
17 September, 2021
Table of Content
વેજીટેબલ ઉપમા રેસીપી | ઉપમા | વેજીટેબલ રવા ઉપમા | દક્ષિણ ભારતીય સ્ટાઇલ વેજીટેબલ ઉપમા | vegetable upma in gujarati | with 18 amazing images.
વેજીટેબલ ઉપમા એ સૌથી સામાન્ય દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તાની વાનગીઓમાંની એક છે, જે હવે સમગ્ર ભારતમાં લોકપ્રિય છે. વેજીટેબલ રવા ઉપમા એ રવો (સોજી), મિશ્ર શાકભાજી, ડુંગળી, અડદની દાળ અને ભારતીય વઘાર જેવા સામાન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી તૈયાર થતી વાનગી છે.
આ ભરપૂર અને સરળ વેજીટેબલ રવા ઉપમા દિવસ દરમિયાન કોઈપણ સમયે, જ્યારે પણ ભૂખ લાગે ત્યારે, નાસ્તા તરીકે સર્વ કરી શકાય છે. અમે આ ઝડપી ઉપમા રેસીપીને ગાજર, ફણસી (બીન્સ) અને લીલા વટાણા જેવા બાફેલા શાકભાજી ઉમેરીને વધુ હેલ્ધી બનાવી છે; તમે રાંધતી વખતે રવા સાથે બટાકા અને ટામેટાં પણ ઉમેરી શકો છો. આનાથી સોજીના ઉપમામાં વધુ ફાઇબર ઉમેરાશે, જે વેજીટેબલ રવા ઉપમાને ઘણો હેલ્ધી બનાવશે.
તમે મોટી માત્રામાં રવાને શેકીને, તેને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો, જેનાથી રવો લાંબો સમય ટકે છે અને તેમાં ફૂગ લાગતી નથી. જ્યારે પણ તમે વેજીટેબલ રવા ઉપમા બનાવવા માંગતા હોવ ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરો.
વેજીટેબલ રવા ઉપમાને આટલી સફળ વાનગી બનાવવાનું મુખ્ય કારણ એ છે કે તેમાં વધુ પૂર્વ-તૈયારીની જરૂર પડતી નથી, કોઈ આથો (fermentation) લાવવાનો હોતો નથી અને તે એકદમ મુશ્કેલી-મુક્ત (fuss-free) છે! આ વાનગીનો આનંદ આખો પરિવાર માણી શકે છે. સાઉથ-ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ વેજીટેબલ ઉપમાને ચટણી, સામ્બર અથવા ફક્ત એક કપ દહીં સાથે સર્વ કરીને એક સ્વાદિષ્ટ ભોજન બનાવો.
રવા વેજીટેબલ ઉપમા ને સૂચવ્યા મુજબ, ઊંધા કપના આકારમાં ગરમાગરમ સર્વ કરો. તમે વેજીટેબલ ઉપમાને નાળિયેર, કોથમીર અને નાયલોન સેવથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો. તે ઉપમાનો સ્વાદ વધારે છે.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી ફોટા અને વિડિઓ સાથે વેજીટેબલ ઉપમા | વેજીટેબલ રવા ઉપમા | સાઉથ-ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ વેજીટેબલ ઉપમા કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
વેજીટેબલ ઉપમા, સાઉથ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ વેજીટેબલ રવા ઉપમા રેસીપી - Vegetable Upma, South Indian Style Vegetable Rava Upma recipe in Gujarati.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
8 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
23 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
વેજીટેબલ ઉપમા માટે
1 કપ સમારીને બાફેલી મિક્સ શાકભાજી (chopped and boiled mixed vegetables) (ગાજર , ફણ્સી અને લીલા વટાણા)
1 કપ રવો (સોજી) (rava / sooji)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1 ટીસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
5 થી 6 કડી પત્તો (curry leaves)
2 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
વિધિ
વેજીટેબલ ઉપમા બનાવવા માટે
- વેજીટેબલ ઉપમા બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઇ, અડદની દાળ, હિંગ, કાંદા અને કડી પત્તા ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- રવો ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ માટે સાંતળી લો.
- ૩ ૧/૨ કપ ગરમ પાણી, મિક્સ શાકભાજી, આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી થોડી વારે હલાવતા રહી ૨ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- કોથમીર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી થોડી વારે હલાવતા રહી ૧ મિનિટ રાંધી લો.
- વેજીટેબલ ઉપમાને તરત પીરસો.
-8363.webp?w=150&format=webp)
