You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > અમેરીકન વ્યંજન > અમેરીકન સવારના નાસ્તા રેસિપીઝ > મ્યુસલી રેસીપી | તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી | દૂધ અને ફળો સાથે ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ મ્યુસલી | હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ મ્યુસલી |
મ્યુસલી રેસીપી | તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી | દૂધ અને ફળો સાથે ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ મ્યુસલી | હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ મ્યુસલી |
Tarla Dalal
23 August, 2024
Table of Content
મ્યુસલી રેસીપી | તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી | દૂધ અને ફળો સાથે ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ મ્યુસલી | હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ મ્યુસલી | 29 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
મ્યુસલી એક બહુમુખી (versatile) અને પૌષ્ટિક ઇન્ડિયન બ્રેકફાસ્ટ વિકલ્પ છે જેને વિવિધ સ્વાદ અને આહારની પસંદગીઓને અનુરૂપ બનાવી શકાય છે. નટ્સ સાથે પેન પર મ્યુસલી રાંધવાથી એક સુખદ કરકરો ભાગ ઉમેરાય છે અને સ્વાદમાં વધારો થાય છે, જે તેને સંતોષકારક અને સંપૂર્ણ ભોજન બનાવે છે. તૈયારીની આ પદ્ધતિ ઘટકોને ટોસ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે, જે તેમના કુદરતી સ્વાદ અને નટી સુગંધને તીવ્ર બનાવે છે.
જ્યારે તેને તાજા ફળો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ફક્ત સ્વાદમાં જ વધારો કરતું નથી પરંતુ ભોજનની પોષક પ્રોફાઇલને પણ વધારે છે. અહીં તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી વિશે કેટલાક મુખ્ય મુદ્દાઓ આપેલા છે:
મ્યુસલી માટેની સામગ્રી:
- રોલ્ડ ઓટ્સ
- મિક્સ નટ્સ (જેમ કે બદામ, કાજુ, અને અખરોટ)
- બીજ (જેમ કે સૂર્યમુખીના બીજ, કોળાના બીજ, અને તલ)
- સૂકા ફળો (જેમ કે કિસમિસ, ખજૂર, અથવા અંજીર)
- મસાલા (તજ, એલચી, અથવા જાયફળ)
- સ્વીટનર (મધ, ગોળ, અથવા મેપલ સીરપ, વૈકલ્પિક)
તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા તાજા ફળો.
• ¼ કપ સમારેલું કેળું ઉમેરો. કેળામાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે. પોટેશિયમ હૃદયના ધબકારાને સામાન્ય બનાવવામાં અને શરીરના પાણીના સંતુલનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
• ¼ કપ સમારેલું સફરજન ઉમેરો. સોડિયમ ઓછું હોવાને કારણે, સફરજન તેની મૂત્રવર્ધક અસરને કારણે હાઈ બ્લડ પ્રેશર સામે અસરકારક છે. સફરજનના મહત્તમ ફાયદા મેળવવા માટે ફળની છાલ ઉતારશો નહીં.
• 2 ચમચી અનાર ઉમેરો. દાડમમાં બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) ગુણધર્મો છે. દાડમને હૃદય માટે સ્વસ્થ ફળ ગણવામાં આવે છે. દાડમમાં નાઈટ્રેટ હોય છે જે કસરતની કામગીરી સુધારવા માટે દર્શાવવામાં આવે છે.
• તમે પીચ, બેરી, નાશપતી અથવા નારંગી પણ મ્યુસલીમાં ઉમેરી શકો છો.
મ્યુસલી રેસીપી બનાવવા માટે, એક મોટા બાઉલમાં રોલ્ડ ઓટ્સ, બદામ, અખરોટ, પિસ્તા, પેકન, કોળાના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ, બિન-મીઠા નાળિયેરના ટુકડા અથવા ફ્લેક્સ, દરિયાઈ મીઠું, તજ, મધ અથવા મેપલ સીરપ, વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલા એસેન્સ ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મ્યુસલીના મિશ્રણને એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સતત હલાવતા રહીને, મધ્યમથી ધીમી આંચ પર 12 થી 15 મિનિટ માટે પકાવો. મ્યુસલીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. નટ્સ સાથે મ્યુસલીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.
તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી માટે સર્વિંગ સૂચનો:
સર્વ કરવા માટે, ½ કપ મ્યુસલી મિશ્રણને એક બાઉલમાં મૂકો. તેના પર 1 કપ ઠંડુ લો ફેટ દૂધ અથવા બિન-મીઠું બદામનું દૂધ રેડો. ઉપર સમારેલું કેળું, સમારેલું સફરજન અને દાડમ મૂકો. તરત જ સર્વ કરો.
તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી માટેની પ્રો ટિપ્સ: 1. શ્રેષ્ઠ કરકરાપણું (crispiness) માટે મ્યુસલીને તે જ પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તેને 45 મિનિટ માટે હલાવ્યા વિના ઠંડુ થવા દો, એકસમાન ઠંડક સુનિશ્ચિત કરવા માટે વચ્ચે એકવાર હલાવો. 2. એક મોટા બાઉલમાં 2 કપ રોલ્ડ ઓટ્સ મૂકો. તમે ઝડપી રસોઈ રોલ્ડ ઓટ્સ (quick cooking rolled oats) નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ઓટ્સ શાકાહારીઓમાટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે **દ્રાવ્ય ફાઇબર (soluble fiber)**થી ભરપૂર છે (ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેને સારું બનાવવા માટે), જે લોહીના **ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL cholesterol)**ને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
મ્યુસલી રેસીપી | તાજા ફળો સાથે મ્યુસલી | દૂધ અને ફળો સાથે ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ મ્યુસલી | હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટ મ્યુસલી |નો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોગ્રાફ્સ સાથે આનંદ માણો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
મુસલી માટે
1/4 કપ સમારેલી બદામ (chopped almonds, badam)
1/4 કપ સમારેલા અખરોટ (chopped walnuts, akhrot)
1/4 કપ સમારેલા પિસ્તા (chopped pistachios)
1/4 કપ પિકેન (pecan)
2 ટેબલસ્પૂન કોળાના બીજ (pumpkin seeds)
2 ટેબલસ્પૂન સૂર્યમુખીના બીજ (sunflower seeds )
1/2 કપ બિન-મીઠાં નાળિયેર ના ફ્લેક્સ (coconut flakes)
1/2 ટીસ્પૂન આખું મીઠું (sea salt (khada namak)
1/4 ટીસ્પૂન તજનો પાવડર (cinnamon (dalchini) powder)
1/2 ટીસ્પૂન વેનીલા ઍક્સટ્રૅક્ટ અથવા વેનીલા એસેન્સ
7 કપ લો-ફેટ દૂધ અથવા સાદું બદામનું દૂધ
પીરસવા માટે
1 1/2 કપ સમારેલા કેળા (chopped bananas)
1 1/2 કપ સમારેલા સફરજન (chopped apple)
વિધિ
નટ્સ મિશ્રણ સાથે મ્યુસલી બનાવવી
- મ્યુસલી રેસીપી બનાવવા માટે, એક મોટા બાઉલમાં રોલ્ડ ઓટ્સ, બદામ, અખરોટ, પિસ્તા, પેકન, કોળાના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ, બિન-મીઠા નાળિયેરના ટુકડા અથવા ફ્લેક્સ,
- દરિયાઈ મીઠું, તજ, મધ અથવા મેપલ સીરપ, વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલા એસેન્સ ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મ્યુસલીને રોસ્ટ કરવી
- મ્યુસલીના મિશ્રણને એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- સતત હલાવતા રહીને, મધ્યમથી ધીમી આંચ પર 12 થી 15 મિનિટ માટે પકાવો.
- શ્રેષ્ઠ કરકરાપણું (crispiness) માટે મ્યુસલીને તે જ પેનમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકસમાન ઠંડક સુનિશ્ચિત કરવા માટે વચ્ચે એકવાર હલાવીને, તેને 45 મિનિટ માટે હલાવ્યા વિના ઠંડુ થવા દો.
- નટ્સ સાથે ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ મ્યુસલી તૈયાર છે.
કેવી રીતે સર્વ કરવું
એક બાઉલમાં ½ કપ મ્યુસલી લો. તેમાં ઠંડુ લો ફેટ દૂધ અથવા બિન-મીઠું બદામનું દૂધ ઉમેરો. ઉપર ¼ કપ સમારેલા કેળા, ¼ કપ ઝીણા સમારેલા સફરજન અને 2 ટેબલસ્પૂન દાડમ મૂકો. ઠંડું સર્વ કરો.
