કેળા એટલે શું? કેળાના ફાયદા, ઉપયોગો, વાનગીઓ |

ભારતમાં, "કેલા" તરીકે ઓળખાતું કેળું ફક્ત એક ફળ કરતાં ઘણું વધારે છે; તે દેશના સાંસ્કૃતિક, ધાર્મિક અને રાંધણકળામાં ઊંડે સુધી વણાયેલું છે. સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવતા અને ખાવામાં આવતા ફળોમાંના એક તરીકે, તેની વિપુલતા અને આખું વર્ષ ઉપલબ્ધતા તેને લાખો લોકો માટે પોષણનો સુલભ અને સસ્તો સ્ત્રોત બનાવે છે. ભારતમાં કેળાની વિશાળ શ્રેણી છે, જેમાં સામાન્ય કેવેન્ડિશ (ઘણીવાર બસરાઈ અથવા રોબુસ્ટા કહેવાય છે), જે રોજિંદા વપરાશ અને શેક માટે આદર્શ છે, તે નાના, મીઠા યેલાક્કી (ઈલૈચી કેળા) અથવા સ્ટાર્ચયુક્ત નેન્દ્રન જેવી અનન્ય પ્રાદેશિક જાતો છે, જેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને રસોઈ અને ક્રિસ્પી ચિપ્સ બનાવવા માટે થાય છે. આ વિવિધતા ખાતરી કરે છે કે કેળા દરેક સ્વાદ અને હેતુને પૂર્ણ કરે છે, ઝડપી નાસ્તાથી લઈને વિસ્તૃત ભોજનમાં મુખ્ય ઘટક સુધી.

તેની આહાર ભૂમિકા ઉપરાંત, કેળાનો છોડ ભારતમાં ગહન આધ્યાત્મિક અને પ્રતીકાત્મક મહત્વ ધરાવે છે. હિન્દુ પૌરાણિક કથાઓમાં "કલ્પવૃક્ષ" અથવા ઇચ્છા પૂર્ણ કરનાર વૃક્ષ તરીકે પૂજનીય, છોડના દરેક ભાગને પવિત્ર માનવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને તહેવારો, ધાર્મિક સમારંભો અને ઉજવણીના પ્રસંગો દરમિયાન, કેળાના પાંદડા ઘણીવાર પરંપરાગત, પર્યાવરણને અનુકૂળ થાળી તરીકે ભોજન પીરસવામાં આવે છે, જે શુદ્ધતા અને શુભતા દર્શાવે છે. આ ફળ પોતે ભગવાન વિષ્ણુ અને દેવી લક્ષ્મી જેવા દેવતાઓને એક સામાન્ય અર્પણ છે, જે સમૃદ્ધિ, ફળદ્રુપતા અને વિપુલતાનું પ્રતીક છે. કેળાના છોડની પણ અમુક ધાર્મિક વિધિઓમાં પૂજા કરવામાં આવે છે, લગ્ન અને પૂજામાં તેની હાજરી વૃદ્ધિ, સૌભાગ્ય અને શુભ શરૂઆતનું સૂચક છે.

કેળાના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of banana, kela in Gujarati)

1. કેળા ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. Bananas Provides Energy

કેળા કુદરતના સંપૂર્ણ ઉર્જા બાર તરીકે સેવા આપે છે, જે સક્રિય વ્યક્તિઓ અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન ખાનારાઓ બંને માટે ઝડપી અને અનુકૂળ શક્તિ વધારો પ્રદાન કરે છે. તેમના નોંધપાત્ર ઉર્જા-વધારાના ગુણધર્મો તેમના અનન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ પ્રોફાઇલમાંથી ઉદ્ભવે છે - જે ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ સહિત સરળતાથી સુપાચ્ય કુદરતી શર્કરાથી ભરપૂર છે. આ ઝડપી-અભિનય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, જ્યારે તમને તેની સૌથી વધુ જરૂર હોય ત્યારે લગભગ તાત્કાલિક ઊર્જા પહોંચાડે છે.

કેળાને ખાસ બનાવે છે તે ફાયદાકારક ફાઇબર સાથે આ સરળ શર્કરાનું મિશ્રણ છે, જે ખાંડના શોષણને મધ્યમ કરવામાં મદદ કરે છે અને ઊર્જાના ભંગાણને અટકાવે છે. આ તેમને પ્રોસેસ્ડ ખાંડવાળા નાસ્તા કરતાં શ્રેષ્ઠ બનાવે છે, માત્ર ક્ષણિક ખાંડના ધસારાને બદલે સતત જીવનશક્તિ પ્રદાન કરે છે. તેમનું કુદરતી પેકેજિંગ તેમને અંતિમ ઉર્જા સ્ત્રોત બનાવે છે, જે વર્કઆઉટ પહેલાના બળતણ, મધ્યાહન પિક-મી-અપ્સ અથવા કસરત પછી પુનઃપ્રાપ્તિ માટે યોગ્ય છે.

ઝડપી ઉર્જા ઉપરાંત, કેળામાં પોટેશિયમ જેવા આવશ્યક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ પણ હોય છે જે સ્નાયુઓના કાર્ય અને હાઇડ્રેશનને ટેકો આપે છે - વિશ્વભરના એથ્લેટ્સ અને ફિટનેસ ઉત્સાહીઓ દ્વારા તેમને પસંદ કરવામાં આવે છે તેનું બીજું કારણ. તમે જીમમાં જઈ રહ્યા હોવ, દોડવા જઈ રહ્યા હોવ, અથવા બપોર પછી ઉર્જા વધારવાની જરૂર હોય, આ નમ્ર ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ તેના સૌથી આરોગ્યપ્રદ સ્વરૂપમાં સ્વચ્છ, કુદરતી ઉર્જા પહોંચાડે છે.

બદામ બનાના સ્મૂધી અને ખજૂર અને બનાના શેક તમારા દિવસની શરૂઆત કરવા માટે પાવરપેક્ડ નાસ્તાના પીણાં બનાવવા માટે ઝડપી છે.

Banana-is-Energy-Dense

2. કેળામાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. Banana High in Potassium

કેળામાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. પોટેશિયમ હૃદયના ધબકારાને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે અને શરીરના પાણીના સંતુલનને નિયંત્રિત કરે છે. તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં, જ્યારે પોટેશિયમનું સ્તર ઘટી જાય છે, ત્યારે કેળા ખાવા ફાયદાકારક છે. હાઈ પોટેશિયમ યુક્ત આહાર હાઈપરટેન્સિવ વ્યક્તિઓમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

High-Potassium-Banana-Regularize-Heartbeat