You are here: હોમમા> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > સવારના નાસ્તા સેંડવીચ > સવારના નાસ્તા > સ્પાઇસી સ્પ્રાઉટ્સ સૅન્ડવિચ
સ્પાઇસી સ્પ્રાઉટ્સ સૅન્ડવિચ
Tarla Dalal
02 January, 2025
-17143.webp)
Table of Content
પ્રસ્તુત છે દેશી સ્વાદના ચાહકો માટે એક ચટાકેદાર સૅન્ડવિચ. સામાન્ય રીતે સૅન્ડવિચ બનાવવામાં સારા પ્રમાણમાં વપરાતા ચીઝ અને માખણની બદલે પૂરણમાં ફણગાવેલા કઠોળ વાપરશો તો ખૂબ જ પ્રોટીન અને ફાઇબર મળશે. અલગ પ્રકારના મસાલા, કાંદા, લીલા મરચાં અને ટમેટાને કારણે આ ગરમ અને તીખી સૅન્ડવિચ ઠંડા દીવસોમાં સવારનો એક ઉમદા નાસ્તો છે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
4 સૅન્ડવિચ
સામગ્રી
Main Ingredients
ફણગાવેલા કઠોળના મિશ્રણ માટે
1 કપ બાફેલા મિક્સ ફણગાવેલા કઠોળ (મગ , મટકી , ચણા વગેરે)
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1 ટીસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન પાવ ભાજી મસાલો (pav bhaji masala)
1 ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર (coriander-cumin seeds powder )
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1/2 ટીસ્પૂન સંચળ (black salt, sanchal)
1 1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1/2 કપ બાફીને મસળી લીધેલા બટેટા (boiled and mashed potatoes)
વિધિ
- એક બ્રેડની સ્લાઇસને સૂકી અને સપાટ જગ્યા પર મૂકો અને મિશ્રણનો એક ભાગ તેની પર એકસરખો પાથરી લો.
- તેની પર કાંદાની ૨ સ્લાઇસ અને ૧ બ્રેડની સ્લાઇસ મૂકી સૅન્ડવિચ બનાવી લો.
- આ સૅન્ડવિચને આગળથી ગરમ કરેલા ગ્રીલરમા મૂકી ૧/૨ ટીસ્પૂન લૉ ફેટ માખણની મદદથી સૅન્ડવિચ બન્ને બાજુએથી કરકરી અને બ્રાઉન થઇ જાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- બાકીની ૩ સૅન્ડવિચ રીત ક્રમાંક ૧ થી ૩ પ્રમાણે બનાવી લો.
- તરત જ પીરસો.
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનને ગરમ કરી કાંદા ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ અથવા કાંદા અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
- હવે તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મરચાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર વધુ 2 મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- હવે તેમાં પાવભાજી મસાલો, ધાણા-જીરા પાવડર, હળદર, સચંળ, ટમેટા, મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- હવે તેમાં ફણગાવેલ કઠોળ અને બટેટા ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી અને મધ્યમ તાપ પર વધુ એક મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- આ મિશ્રણના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.
