You are here: હોમમા> સ્વસ્થ હૃદય માટે બ્રેકફાસ્ટ રેસિપિ > સવારના નાસ્તાની રેસીપી | બ્રેકફાસ્ટ રેસિપી | > પૌષ્ટિક સવારના નાસ્તાની રેસિપી > ઓટ્સ ઉપમા | શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા | હેલ્ધી ઇન્ડિયન ઓટ્સ ઉપમા | ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા |
ઓટ્સ ઉપમા | શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા | હેલ્ધી ઇન્ડિયન ઓટ્સ ઉપમા | ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા |
Tarla Dalal
26 August, 2025
Table of Content
ઓટ્સ ઉપમા | શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા | હેલ્ધી ઇન્ડિયન ઓટ્સ ઉપમા | ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા | 24 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
ઓટ્સ ઉપમા એક સુપર હેલ્ધી ઇન્ડિયન બ્રેકફાસ્ટ ઉપમા રેસીપી છે જે ઓટ્સ, શાકભાજી અને મસાલામાંથી બનાવવામાં આવે છે. હેલ્ધી ઇન્ડિયન ઓટ્સ ઉપમા વિશે અમને જે ગમે છે તે એ છે કે તે રાંધવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને તેની સામગ્રી ભારતીય રસોડામાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા, રવા (સોજી) માંથી બનેલી પરંપરાગત ઉપમા કરતાં ઘણી વધુ હેલ્ધી છે. ઓટ્સ શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તે **દ્રાવ્ય ફાઇબર (soluble fibre)**થી ભરપૂર છે (ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તેને સારું બનાવવા માટે), જે લોહીના **ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL cholesterol)**ને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે.
અહીં, ફાઇબરથી ભરપૂર ઓટ્સને પરંપરાગત, સ્વાદિષ્ટ વઘાર અને ગાજર અને વટાણા જેવી સ્વાદિષ્ટ, રંગીન શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે, જે ઓટ્સ ઉપમાના સ્વાદ અને દેખાવમાં વધારો કરે છે.
હું સંપૂર્ણ ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ શેર કરવા માંગુ છું. 1. ઓટ્સને સારી રીતે શેકવાનું ધ્યાન રાખો, જેથી તેની કાચી સુગંધ દૂર થાય અને ઉપમાની અંતિમ બનાવટ સરસ રહે અને ચીકણી ન થાય. 2. આ રેસીપી માટે ઓલિવ ઓઈલનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો કારણ કે તે કેટલાક ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ઉમેરશે, જે શરીરમાં બળતરા (inflammation) ઘટાડે છે અને રોગોની શરૂઆતને અટકાવે છે અને કોઈપણ પહેલેથી હાજર રોગને કારણે શરીરને વધુ નુકસાન થતું પણ અટકાવે છે.
ઓટ્સ ઉપમા એકદમ પેટ ભરે તેવું છે, અને નાસ્તા માટે આદર્શ છે કારણ કે તે તમને બપોરના ભોજનના સમય સુધી સરળતાથી સંતોષી રાખશે.
ફાઇબરથી ભરપૂર હોવાને કારણે, આ ઉપમા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ ખાઈ શકે છે, પરંતુ તે કિસ્સામાં, ખાંડ ટાળવી જોઈએ.
ઓટ્સ ઉપમા | શાકભાજી સાથે ઓટ્સ ઉપમા | હેલ્ધી ઇન્ડિયન ઓટ્સ ઉપમા | ક્વિક ઓટ્સ ઉપમા | કેવી રીતે બનાવવી તે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોગ્રાફ્સ અને નીચેના વિડીયો સાથે માણો.
ઓટ્સ ઉપમા (બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી) - ઓટ્સ ઉપમા (બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી) કેવી રીતે બનાવવી.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 સર્વિંગ્સ
સામગ્રી
ઓટ્સ ઉપમા માટે
2 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats)
3 ટીસ્પૂન જેતૂનનુંતેલ અથવા તેલ
1 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1 ટીસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
5 થી 6 કડી પત્તો (curry leaves)
1 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડામાં તૂટેલું
2 લીલું મરચું (green chillies) , કાપેલા
1/2 કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
1/4 કપ બારીક સમારેલા સમારેલા ગાજર (chopped carrot)
1/4 કપ લીલા વટાણા (green peas)
1 ટીસ્પૂન સાકર (sugar) , વૈકલ્પિક
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ગાર્નિશ માટે
2 ટેબલસ્પૂન કોથમીર
વિધિ
ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટે ગુજરાતીમાં અનુવાદ:
- ઓટ્સ ઉપમા બનાવવા માટે, એક નોન-સ્ટીક પેનમાં 1 ટીસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ ગરમ કરો, ઓટ્સ અને ½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર ઉમેરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ અથવા આછો બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. બાજુ પર રાખો.
- એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં બાકીનું 2 ટીસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ ગરમ કરો અને રાઈ ઉમેરો.
- જ્યારે રાઈ તતડે, ત્યારે અડદની દાળ, મીઠો લીમડો, લાલ મરચાં અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે અથવા ડુંગળી પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- ગાજર અને લીલા વટાણા ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 મિનિટ માટે સાંતળો.
- ઓટ્સનું મિશ્રણ, ખાંડ, મીઠું અને બાકીનો ½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને મધ્યમ આંચ પર 1 મિનિટ માટે પકાવો.
- 1½ કપ ગરમ પાણી ઉમેરો, ઢાંકી દો અને ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ માટે પકાવો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
- ઓટ્સ ઉપમાને ધાણાથી સજાવીને તરત જ સર્વ કરો.
