This category has been viewed 2298 times

વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ

132 ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ રેસીપી

Last Updated : 30 July, 2025

North Indian Vegetarian Food - Read in English

उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन | - ગુજરાતી માં વાંચો (North Indian Vegetarian Food in Gujarati)

ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | ઉત્તર ભારતીય ખોરાક | ઉત્તર ભારતીય વાનગીઓ

ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી ભોજન: એક સ્વાદિષ્ટ પ્રવાસ

ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા તેની સમૃદ્ધ અને વૈવિધ્યસભર શાકાહારી વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે, જે સ્વાદ અને ટેક્સચરની સિમ્ફની ઓફર કરે છે. હાર્દિક કઢીથી લઈને નાજુક મીઠાઈઓ સુધી, દરેક તાળવુંને સંતોષવા માટે કંઈક છે.

પંજાબી સમોસા | ઓથેન્ટિક પંજાબી સમોસા | પંજાબી વેજ સમોસા | આલુ સમોસા | Punjabi samosa

ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી ભોજનની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ: Key Characteristics of North Indian Vegetarian Cuisine:

મસાલા અને સુગંધ: જીરું, ધાણા, હળદર અને ગરમ મસાલા જેવા મસાલાઓનો ઉદાર ઉપયોગ એ ઉત્તર ભારતીય ભોજનની ઓળખ છે. આ મસાલા વાનગીઓમાં સ્વાદ અને સુગંધની અનન્ય ઊંડાઈ આપે છે.

ડેરી પ્રોડક્ટ્સ: દહીં, પનીર (કોટેજ ચીઝ), અને ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો છે, જે વાનગીઓમાં સમૃદ્ધિ અને ક્રીમીનેસ ઉમેરે છે.

અનાજ અને દાળ: ચોખા, ઘઉં અને વિવિધ મસૂર ઉત્તર ભારતીય ભોજનમાં મુખ્ય છે, જે ઘણા ભોજન માટે હાર્દિક અને સંતોષકારક આધાર પૂરો પાડે છે.
શાકભાજી અને ફળો: ઉત્તર ભારતીય રસોઈમાં વિવિધ પ્રકારના તાજા શાકભાજી અને ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે વાનગીઓમાં રંગ, રચના અને પોષક તત્વો ઉમેરે છે.

પંજાબી સ્ટાઈલ પનીર મખાની | પનીર મખાણી રેસીપી | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ પનીર મખાની | Punjabi style paneer makhani

લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ: Popular North Indian Vegetarian Dishes

કરી: પાલક પનીર, આલુ ગોબી અને બાઈંગન ભરતા જેવી શાકભાજીની કરી લોકપ્રિય પસંદગીઓ છે.
તંદૂરી વાનગીઓ: તંદૂરી પનીર, તંદૂરી આલૂ અને તંદૂરી મશરૂમ્સ એ તંદૂર ઓવનમાં રાંધવામાં આવતા સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી વિકલ્પો છે.
બિરયાની: એક સુગંધિત ચોખાની વાનગી જે શાકભાજી અથવા પનીર સાથે બનાવી શકાય છે.

પાલક પનીર રેસીપી | પંજાબી પાલક પનીર | ઘરે બનાવેલ પાલક પનીર | કુટીર ચીઝ સાથે પાલક | palak paneer recipe

ઉત્તર ભારતીય પરાઠા : North Indian Parathas

બટાકા, પાલક અથવા ચીઝ જેવા વિવિધ ઘટકોથી ભરેલી સ્ટફ્ડ ફ્લેટબ્રેડ.

મીઠાઈઓ: ગુલાબ જામુન, રસગુલ્લા અને જલેબી જેવી પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં સામેલ થાઓ.

લચ્ચા પરાઠા રેસીપી | પંજાબી લચ્છદાર પરાઠા | ભારતીય સ્તરીય આખા ઘઉંના પરાઠા | laccha paratha recipe

ઉત્તર ભારતીય મીઠાઈ: North Indian desserts, mithai

ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા ગુલાબ જામુન, રસગુલ્લા અને ખીર સહિતની મીઠાઈઓની આહલાદક શ્રેણી ધરાવે છે.
લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ:

રબડી રેસીપી | ઓથેન્ટિક રબડી રેસીપી | લછેદાર રબડી રેસીપી | સરળ રબડી રેસીપી | rabdi recipe

ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી ભોજનના સ્વાસ્થ્ય લાભો: Health Benefits of North Indian Vegetarian Cuisine

ફાઇબરથી ભરપૂર: ઘણી ઉત્તર ભારતીય વાનગીઓ ફાઇબરથી ભરેલી હોય છે, જે પાચન સ્વાસ્થ્ય અને તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર: તાજા શાકભાજી અને મસાલાઓનો ઉપયોગ એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ઉત્તર ભારતીય રાંધણકળા વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે.
હાર્ટ-હેલ્ધી: પ્લાન્ટ-આધારિત ઘટકો પર ફોકસ અને સ્વસ્થ રસોઈ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ ઉત્તર ભારતીય ભોજનને હૃદય-સ્વસ્થ બનાવી શકે છે.

પંજાબી વાનગીઓ | Punjabi recipes

પંજાબી ભોજન અર્ધ-મસાલેદારથી લઈને મસાલેદાર સુધીનું હોય છે, અને લગભગ હંમેશા સમૃદ્ધ હોય છે, જેમાં ઘી અને માખણનો પુષ્કળ ઉપયોગ થાય છે.

પંજાબી શાકાહારી ભોજન તેના સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે. ઘણીવાર વાઇબ્રન્ટ રંગો અને સુગંધિત મસાલાઓ સાથે, પંજાબી શાકાહારી વાનગીઓ એક આહલાદક રાંધણ અનુભવ પ્રદાન કરે છે. પાલક પનીર જેવી ક્રીમી કરીથી લઈને આલૂ પરાઠા જેવી સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ સુધી, પંજાબી ભોજન શાકાહારી રસોઈની વૈવિધ્યતા અને સ્વાદિષ્ટતા દર્શાવે છે. તાજા શાકભાજી, સુગંધિત મસાલા અને પરંપરાગત રસોઈ તકનીકોનો ઉપયોગ એક અનોખો અને સંતોષકારક ભોજન અનુભવ બનાવે છે.

રાજમા કરી રેસીપી | પંજાબી રાજમા મસાલા | સ્વસ્થ રાજમા કરી | રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ રાજમા મસાલા | rajma curry in Gujarati

રાજસ્થાની વાનગીઓ | Rajasthani recipes

રાજસ્થાની ભોજનને ઉત્તર ભારતીય ભોજનનો એક ભાગ માનવામાં આવે છે.રાજસ્થાન, ઉત્તરપશ્ચિમ ભારતનું એક રાજ્ય, તેની પોતાની અનન્ય રાંધણ પરંપરાઓ છે જે સદીઓથી વિકસિત થઈ છે.જ્યારે રાજસ્થાની ખોરાકમાં વિશિષ્ટ વિશેષતાઓ છે, તે ઉત્તર ભારતીય ભોજનની વ્યાપક છત્ર હેઠળ આવે છે.

ભટુરા રેસીપી | ખમીર વાળા ભટુરા | પંજાબી ભટુરા | ભતુરા |

132 ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ રેસીપી

ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ | ઉત્તર ભારતીય ખોરાક | ઉત્તર ભારતીય વાનગીઓ

લોકપ્રિય ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓ: Popular North Indian Vegetarian Dishes

ઉત્તર ભારતીય પરાઠા : North Indian Parathas

ઉત્તર ભારતીય મીઠાઈ: North Indian desserts, mithai

Related Recipes

આટા કા માલપુઆ રેસીપી | સરળ ઘઉંના લોટના માલપુઆ | રાજસ્થાની માલપુઆ |

અચારી બૈંગન રેસીપી | પંજાબી સ્ટાઇલ અચારી બૈંગન મસાલા | અચારી બૈંગન સબ્ઝી |

મખાણી ચટણી રેસીપી | સબઝી માટે ભારતીય મખાની ચટણી | પંજાબી મખાની ચટણી |

સોયા અને લીલા વટાણાનું શાક | સોયા મટર મસાલા કરી |

રાજમા અને અડદની દાળની રેસીપી | હોમસ્ટાઇલ દાળ મખાણી | લાલ કિડની બીન અને અડદની દાળ | સ્વસ્થ પંજાબી રાજમા દાળ |

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી

ઝટ-પટ વ્યંજન

વિવિધ વ્યંજન

બાળકોનો આહાર

કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ

સાધનો

કોકિંગ બેઝિક ઇન્ડિયન રેસિપિસ

તહેવાર અને મિજબાનીના વ્યંજન

નવીનતમ રેસીપી