You are here: હોમમા> ચટણી રેસિપિ, ભારતીય ચટણી રેસિપિ > પંજાબી વ્યંજન | પંજાબી વાનગીઓ | > દક્ષિણ ભારતીય ચટણી રેસિપિ | ઇડલી માટે ચટણી રેસિપિ | ઢોસા માટે ચટણી રેસિપિ | > કોકોનટ ચટણી રેસીપી | થંગાઈ ચટણી | કોકોનટ ચટણીના ૬ પ્રકાર | ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા માટે કોકોનટ ચટણી | નારિયેળ ચટણી |
કોકોનટ ચટણી રેસીપી | થંગાઈ ચટણી | કોકોનટ ચટણીના ૬ પ્રકાર | ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા માટે કોકોનટ ચટણી | નારિયેળ ચટણી |
Tarla Dalal
20 April, 2021
Table of Content
કોકોનટ ચટણી રેસીપી | થંગાઈ ચટણી | કોકોનટ ચટણીના ૬ પ્રકાર | ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા માટે કોકોનટ ચટણી | નારિયેળ ચટણી | ૨૦ અદ્ભુત તસવીરો સાથે.
કોકોનટ ચટણી તાજા નારિયેળ, લીલા મરચાં, આદુ અને ચણાની દાળને પાણી સાથે બારીક પેસ્ટ બનાવવા માટે પીસીને બનાવવામાં આવે છે. પછી નારિયેળની ચટણી બનાવવા માટે બારીક પેસ્ટમાં રાઈના દાણા, લાલ મરચાં અને મીઠા લીમડાના પાનનો વઘાર ઉમેરવામાં આવે છે.
લોકપ્રિય ઈન્ડિયન કોકોનટ ચટણી માં એક સારો સ્વાદ છે જે ઈડલી, ઢોસા, અપ્પે ના મોટાભાગના પ્રકારો સાથે સારી રીતે જાય છે, પછી ભલે તે સાદા, શાકભાજીના ટોપિંગવાળા, અથવા રવા ઈડલી અથવા રાગી ઢોસા જેવા વધુ અનોખા વિકલ્પો હોય.
જો તમારી પાસે છીણેલું નારિયેળ તૈયાર હોય, તો કોકોનટ ચટણી તૈયાર કરવામાં થોડી જ મિનિટો લાગે છે, જે તેને નાસ્તા માટે એક લોકપ્રિય સાથી બનાવે છે.
તમે તમારા સ્વાદ મુજબ લીલા મરચાંની માત્રા બદલી શકો છો. અને, જો તમે કોકોનટ ચટણી ને એકમાત્ર સાથી તરીકે પીરસી રહ્યા છો અને તેમાં થોડી ખાટાશ ઈચ્છો છો, તો તમે ½ ઇંચનો આમલી નો ટુકડો અથવા ૧ ચમચી આમલીનો પલ્પ પણ ભેળવી શકો છો.
જ્યારે તમે તાજા નારિયેળનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે બનાવેલી કોકોનટ ચટણી માત્ર એક દિવસ માટે જ તાજી રહેશે. નાસ્તા માટે કોકોનટ ચટણી નો ઉપયોગ કર્યા પછી, જો તમે તેને રાત્રિભોજન માટે ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો.
અમે કોકોનટ ચટણી માં ૭ પ્રકાર ઉમેર્યા છે જે છે તળેલી કોકોનટ ચટણી, મલગાપોડી અને ટમેટા કોકોનટ ચટણી, કોકોનટ થુવયલ, ટમેટા કોકોનટ ચટણી, તાજી કોકોનટ લસણની ચટણી, કોકોનટ કોથમીરની ગ્રીન ચટણી અને મુંબઈ રોડસાઈડ કોકોનટ ચટણી.
પગલા-દર-પગલાં ફોટા સાથે કોકોનટ ચટણી રેસીપી | કોકોનટ ચટણીના ૬ પ્રકાર | ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા માટે કોકોનટ ચટણી | નારિયેળ ચટણી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
કોકોનટ ચટણી (ઈડલી અને ઢોસા) રેસીપી - કોકોનટ ચટણી (ઈડલી અને ઢોસા) કેવી રીતે બનાવવી.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
1 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
11 Mins
Makes
1 કપ માટે 14 tbsp
સામગ્રી
કોકોનટ ચટણી બનાવવા માટે
1 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
2 સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
1 ટેબલસ્પૂન શેકેલા ચણાની દાળ (roasted chana dal )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વઘાર માટે
1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1 પંડી મરચાં (pandi chillies) , ટુકડા કરેલા
2 to 3 કડી પત્તો (curry leaves)
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
વિધિ
કોકોનટ ચટણી બનાવવા માટે
- કોકોનટ ચટણી બનાવવા માટે, કોકોનટ, લીલા મરચાં, આદુ, શેકેલા ચણાની દાળ અને મીઠું એક બ્લેન્ડરમાં થોડું પાણી સાથે મૂકો અને બારીક પેસ્ટ બનાવવા માટે પીસી લો. બાજુ પર રાખો.
- તેલ ગરમ કરીને અને રાઈના દાણા, લાલ મરચું અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરીને વઘાર તૈયાર કરો અને રાઈના દાણા તતડે ત્યાં સુધી હલાવો. આ વઘારને ચટણી પર રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- કોકોનટ ચટણીને ફ્રિજમાં રાખો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
-
-
એક મોટા મિક્સર જારમાં, છીણેલું 1 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut) ઉમેરો. તમે તાજા અથવા ફ્રોઝન નાળિયેરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉપરાંત, સરળતાથી પીસવા માટે અમે છીણેલું નારિયેળ લીધું છે, પરંતુ જો તમે આળસુ હોવ તો તમે બારીક સમારેલું નારિયેળ નાખી શકો છો અને તેને વધુ પીસી શકો છો. ઘણા લોકો નારિયેળ પાવડર અથવા સુકાયેલું નારિયેળ પણ વાપરી શકે છે, જો એમ હોય તો પીસતી વખતે ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરો.
![]()
-
2 સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies) ઉમેરો. જો તમને તમારી દક્ષિણ-ભારતીય નારિયેળની ચટણી મસાલેદાર ગમે છે, તો ફક્ત મરચાંનું પ્રમાણ વધારો.
![]()
-
મિક્સર જારમાં 1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak) ઉમેરો. આદુ છોડી શકાય અથવા તેની જગ્યાએ લસણનો ઉપયોગ કરી શકાય.
![]()
-
હવે 1 ટેબલસ્પૂન શેકેલા ચણાની દાળ (roasted chana dal ) ઉમેરો. જો ચણાની દાળ ઉપલબ્ધ ન હોય, તો તમે તેને ઉમેરવાનું છોડી શકો છો. નરિયાલની ચાટણી તેના વિના પણ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
![]()
-
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું (salt) ઉમેરો.
![]()
-
લગભગ 1/2 કપ પાણી ઉમેરો અને ભેળવો. અમે અડધા કપ કરતાં થોડું વધારે ઉમેર્યું છે.
![]()
-
બારીક પેસ્ટ બનાવવા માટે પીસી લો. તે આના જેવું લાગે છે! જો તમને પાતળી નારિયેળની ચટણી ગમે છે, તો પાણીની માત્રા વધારો.
![]()
-
ચટણીને એક બાઉલમાં નાખો.
![]()
-
-
-
નરિયાલની ચટણીને ટેમ્પર કરવા માટે, એક નોન-સ્ટીક તડકા પેનમાં તેલ ગરમ કરો. કોઈપણ તટસ્થ સ્વાદવાળા તેલનો ઉપયોગ કરો. 1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) ગરમ થઈ જાય પછી.
![]()
-
1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)ઉમેરો.
![]()
-
જ્યારે બીજ તતડે, ત્યારે તૂટેલા 1 પંડી મરચાં (pandi chillies) , ટુકડા કરેલા ઉમેરો.
![]()
-
છેલ્લે, 2 to 3 કડી પત્તો (curry leaves) ઉમેરો. કડી પત્તા એ એક અધિકૃત દક્ષિણ-ભારતીય ટેમ્પરિંગનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. મધ્યમ તાપ પર એક મિનિટ માટે સાંતળો.
![]()
-
અને આ ટેમ્પરિંગને ચટણી પર રેડો.
![]()
-
ધીમે ધીમે મિક્સ કરો અને ઇડલી, ઢોસા અને વડા માટે તમારી નારિયેળની ચટણી તૈયાર છે!
![]()
-
રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. તેનું તાજું સેવન કરવું સૌથી સારું છે.
![]()
-
કોકોનટ ચટણી રેસીપી | થંગાઈ ચટણી | કોકોનટ ચટણીના ૬ પ્રકાર | ઈડલી, ઢોસા, ઉત્તપ્પા માટે કોકોનટ ચટણી | નારિયેળ ચટણી | નારિયેળની ચટણી ઘટકો ઉમેરી/બદલીને અનેક ભિન્નતામાં બનાવવામાં આવે છે. માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી, ટામેટા નારિયેળની ચટણી, તાજી નારિયેળની ચટણી દક્ષિણ-ભારતીય નારિયેળની ચટણીની થોડી જાતો છે. વિવિધ દક્ષિણ-ભારતીય નાસ્તા સાથે તેનો આનંદ માણો.
![]()
-
-
-
શું આ નારિયેળની ચટણી ડાયાબિટીસ, હૃદય અને વજન ઘટાડવા માટે સારી છે? નારિયેળ પર ઘણી ચર્ચા છે. તાજા નારિયેળમાં સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે પરંતુ તેમાં મોટાભાગે MCT (મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ) હોય છે જે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે. નારિયેળમાં ૧૩.૬ ગ્રામ (આરડીએના ૪૫.૩%) ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી સાથે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારે છે. ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવની ક્રિયામાં સુધારો કરવો અને વધેલા બ્લડ સુગર લેવલને ઘટાડવું એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નારિયેળનો બીજો ફાયદો છે. તો હા, આ નારિયેળની ચટણી ડાયાબિટીસ, વજન ઘટાડવા અને હૃદય માટે યોગ્ય છે. કોઈપણ સારી વસ્તુની જેમ, તેને મર્યાદિત માત્રામાં ખાઓ. અમારું સૂચન છે કે નારિયેળની ચટણી રેસીપીને વધુ સ્વસ્થ બનાવવા માટે તેલને નારિયેળ તેલથી બદલો.
![]()
-
-
-
કોકનટ ચટણી સિવાય, અમારી ફ્રાઇડ કોકોનટ ચટણી રેસીપી તપાસો. ફ્રાઇડ કોકોનટ ચટણી માટે નીચે સામગ્રી જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે ફ્રાઇડ કોકોનટ ચટણી રેસીપી પણ જુઓ.
સામગ્રી
ફ્રાઈડ નારિયેળની ચટણી માટે
1 કપ તાજું ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
3 ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ (chana dal)
1 1/2 ટેબલસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
5 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડામાં તૂટેલા
2 ટેબલસ્પૂન આમલી (tamarind (imli)
1 ટેબલસ્પૂન નાળિયેરનું તેલ (coconut oil)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
ફ્રાઈડ નારિયેળની ચટણી માટે
- ફ્રાઈડ નારિયેળની ચટણી બનાવવા માટે, ચણાની દાળ, અડદની દાળ, લાલ મરચાં અને આમલીને એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં ભેળવીને મધ્યમ તાપ પર ૪ મિનિટ સુધી અથવા તે આછા ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી અથવા સ્વાદ છૂટો પડે ત્યાં સુધી સૂકા શેકો, સતત હલાવતા રહો. કાઢીને રાંધો
- તે જ પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, નારિયેળ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ૭ મિનિટ સુધી અથવા તે ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. બાજુ પર રાખો.
- ઠંડી થાય ત્યારે, બધી સામગ્રીને મીઠું અને ¾ કપ પાણી સાથે ભેળવીને, મિક્સરમાં બરછટ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો.
- ફ્રાઈડ નારિયેળની ચટણીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
-
નારિયેળની ચટણી ઉપરાંત, અમારી ટમેટા કોકોનટ ચટણી રેસીપી તપાસો.ટમેટા કોકોનટ ચટણી માટે નીચે આપેલા ઘટકો જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે ટમેટા કોકોનટ ચટણી રેસીપી પણ જુઓ.
સામગ્રી
ટમેટા કોકોનટ ચટણી બનાવવા માટે
1/2 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
1/4 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
1 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 ટીસ્પૂન ચણાની દાળ (chana dal)
1/2 ટીસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
4 સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડા કરી નાખેલા
5 થી 6 કડી પત્તો (curry leaves)
8 મદ્રાસી કાંદા (shallots (madras onions) , છોલેલા
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
ટમેટા કોકોનટ ચટણી બનાવવા માટે
- એક પહોળા નોન-સ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ચણાની દાળ, અડદની દાળ, લાલ મરચા અને મીઠા લીમડાના પાન ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો.
- ટમેટા અને ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૩ મિનિટ માટે સાંતળો.
- કોકોનટ અને મીઠું ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ૧ થી ૨ મિનિટ માટે સાંતળો.
- તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- કોકોનટ ટમેટા ચટણી ને ઢોસા અથવા ઈડલી સાથે તરત જ પીરસો અથવા ૨ દિવસ સુધી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
કોકનટ ચટણી ઉપરાંત, અમારી કોકોનટ થુવાયલ રેસીપી તપાસો. નારિયેળ થુવાયલ ચટણી માટે નીચે ઘટકો જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે નારિયેળ થુવાયલ રેસીપી પણ જુઓ.
સામગ્રી
2 ટીસ્પૂન નાળિયેરનું તેલ (coconut oil)
3/4 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
1 1/2 ટેબલસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
1 ટેબલસ્પૂન ચણાની દાળ (chana dal)
2 ટીસ્પૂન ધાણા બીજ
1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરીના દાણા
4 પંડી મરચાં (pandi chillies) , ટુકડામાં તળેલા
6 થી 7 કડી પત્તો (curry leaves)
1 ટીસ્પૂન આમલી (tamarind (imli)
1/4 ટીસ્પૂન હીંગ (asafoetida, hing)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
- વિધિ
એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, અડદની દાળ, ચણાની દાળ, ધાણાજીરું, કાળા મરીના દાણા અને સૂકા લાલ મરચાં ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 2 મિનિટ માટે અથવા તે આછા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. - નારિયેળ, કઢી પત્તા, આમલી અને હિંગ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી અથવા નારિયેળ આછા બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ખાતરી કરો કે તમે તેને ઘેરા સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળો નહીં, બ્લેન્ડ કર્યા પછી તે તમને કડવો સ્વાદ આપશે. થોડું ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- ઠંડુ થઈ ગયા પછી, તેને મિક્સરમાં મીઠું અને 4 ચમચી પાણી સાથે નાખો અને બરછટ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. આ મિશ્રણ થોડું ભેજવાળું થશે.
- કોકોનટ થુવાયલ (દક્ષિણ ભારતીય નારિયેળની ચટણી) તરત જ પીરસો અથવા તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્ટોર કરો અને ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. તે 3 થી 4 દિવસ સુધી સારું રહેશે.
નારિયેળની ચટણી ઉપરાંત, અમારી નારિયેળ લસણની ચટણી રેસીપી તપાસો. તાજી નારિયેળ લસણની ચટણી માટે નીચે આપેલા ઘટકો જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે તાજી નારિયેળ લસણની ચટણી પણ જુઓ.
સામગ્રી
૨ કપ તાજું ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
૧ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ (finely chopped garlic)
૨ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
૧ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા કડી પત્તો (curry leaves)
૨ ટેબલસ્પૂન આમલી (tamarind (imli)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
૧ ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
૧ ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
૪ કડી પત્તો (curry leaves)
૨ આખા સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies) , ટુકડામાં તૂટેલા
વિધિ
- તાજી નારિયેળ લસણની ચટણી બનાવવા માટે, નારિયેળ, લસણ, લીલા મરચાં, સમારેલા કઢી પત્તા, આમલીનો પલ્પ, મીઠું અને ¾ કપ પાણી મિક્સરમાં ભેળવીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો. બાજુ પર રાખો.
- એક નાના નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં રાઈના દાણા, કઢી પત્તા અને લાલ મરચાં ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ માટે સાંતળો.
- આ ટેમ્પરિંગ તૈયાર નારિયેળની ચટણી પર રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તાજી નારિયેળ લસણની ચટણીને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
કોકનટ ચટણી ઉપરાંત, અમારી નારિયેળ ધાણાની ચટણી રેસીપી તપાસો. ઢોસા માટે નારિયેળ ધાણાની લીલી ચટણી માટે નીચે આપેલા ઘટકો જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે ઢોસા માટે નારિયેળ ધાણાની લીલી ચટણી પણ જુઓ.
સામગ્રી
૧/૨ કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
૧/૪ કપ સમારેલી પાલક (chopped spinach)
૨ ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
૨ ટીસ્પૂન શેકેલા ચણાની દાળ (roasted chana dal )
૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલું લસણ (finely chopped garlic)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
- ઢોસા માટે નારિયેળ કોથમીરની લીલી ચટણી બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં ભેળવીને 4 ચમચી પાણીનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
- ઢોસા માટે નારિયેળ કોથમીરની લીલી ચટણી પીરસો અથવા જરૂર મુજબ વાપરો.
કોકનટ ચટણી ઉપરાંત, અમારી માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી રેસીપી તપાસો. માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી માટે નીચે ઘટકો જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી પણ જુઓ.કોકનટ ચટણી ઉપરાંત, અમારી માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી રેસીપી તપાસો. માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી માટે નીચે ઘટકો જુઓ. વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ છબીઓ માટે માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી પણ જુઓ.
સામગ્રી
૧ કપ બારીક સમારેલા ટામેટાં (finely chopped tomatoes)
૧/૨ કપ બારીક સમારેલી ડુંગળી (finely chopped onions)
૧/૪ કપ તાજું ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
૧/૪ કપ માલગાપોડી પાવડર
૨ આખા સૂકું કશ્મીરી લાલ મરચું (whole dry kashmiri red chillies), ટુકડામાં તૂટેલા
૨ ચમચી બારીક સમારેલું લસણ (finely chopped garlic)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
વિધિ
- માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણી બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં ભેળવી દો અને ¼ કપ પાણીનો ઉપયોગ કરીને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ભેળવી દો.
- માલગાપોડી અને ટામેટા નારિયેળની ચટણીને તરત જ પીરસો અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં 2 દિવસ માટે સ્ટોર કરો.
