नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | - Coconut Chutney ( Idlis and Dosas)


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નાળિયેરની ચટણી - ગુજરાતી માં વાંચો (Coconut Chutney ( Idlis and Dosas) in Gujarati) 

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नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney in hindi | coconut chutney recipe in hindi language | with 29 amazing images.


नारियल की चटनी का स्वाद इतना अद्भूत होता है कि वह अधिकतर व्यंजन जैसे कि इडली, ढोसा, अप्पे, रागी ढोसा इत्यादि के साथ परोसी जा सकती है।

यदि आपके पास कसा हुआ नारियल तैयार है, तो नारियल की चटनी की रेसिपी बनाने के लिए बस कुछ मिनट ही काफी हैं।

जब आप कसा हुआ नारियल का उपयोग करते हैं जो ताजा नारियल होता है, तो नारियल की चटनी केवल एक दिन तक चलेगी। नाश्ते के लिए नारियल की चटनी का उपयोग करने के बाद, इसे फ्रिज में स्टोर करें यदि आप इसे रात के खाने के लिए उपयोग करना चाहते हैं।

नीचे दिया गया है नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney in hindi | coconut chutney recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो |

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नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney | - Coconut Chutney ( Idlis and Dosas) recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     १ कप (१४ टेबल-स्पून) के लिये
Show me for कप (14 टेबल-स्पून)

सामग्री

नारियल की चटनी के लिए सामग्री
१ कप कसा हुआ नारियल
छोटी हरी मिर्ची , कटी हुई
१ टी-स्पून कसा हुआ अदरक
१ टेबल-स्पून भुनी हुई चना दाल
नमक , स्वादानुसार

तड़के के लिए
१/२ टी-स्पून सरसों
लाल मिर्च , टुकड़ों में तोड़ी हुई
2 से 3 कड़ी पत्ते
१ टी-स्पून तेल
विधि
नारियल की चटनी के लिए विधि

    नारियल की चटनी के लिए विधि
  1. नारियल की चटनी की रेसिपी बनाने के लिए, एक मिक्सर में नारियल, हरी मिर्च, अदरक, भुनी हुई चना दाल, नमक और थोडा पानी डालकर मुलायम पेस्ट होने तक पीस लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।
  2. एक छोटे पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें सरसों, लाल मिर्च और कड़ी पत्ते डालकर बीज़ चटकने तक भून लीजिए। इस तड़के को चटनी के उपर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
  3. फ्रिज में रख दीजिए और आवश्यकतानुसार प्रयोग कीजिए।
विस्तृत फोटो के साथ नारियल की चटनी की रेसिपी | नारियल की चटनी इडली और डोसा के लिए | nariyal chutney |

नारियल की चटनी को पीसने के लिए

  1. एक बड़े मिक्सर जार में, कसा हुआ नारियल डालें। आप ताजा या जमे हुए नारियल का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आसानी से पीसने के लिए हमने कसा हुआ नारियल लिया है, लेकिन अगर आप आलसी हैं, तो आप मोटे तौर पर कटा हुआ नारियल डाल सकते हैं और उसे पीस लें। बहुत से लोग नारियल पाउडर या सूखा कसा नारियल का उपयोग भी करते हैं, अगर ऐसा करते हैं तो पीसते समय गरम पानी का उपयोग करें।
  2. कटी हुई हरी मिर्ची डालें। यदि आपको दक्षिण-भारतीय नारियल की मसालेदार चटनी पसंद है, तो बस मिर्च की मात्रा बढ़ा दें।
  3. मिक्सर जार में कसा हुआ अदरक डालें। अदरक के स्थान पर लहसुन ले सकते हैं। 
  4. अब इसमें १ टेबलस्पून भुनी हुई चना दाल डालें। यदि चना दाल उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे जोड़ना छोड़ सकते हैं। नारियाल की चटनी इसके बिना भी उतनी ही स्वादिष्ट लगेगी।
  5. स्वादानुसार नमक डालें।
  6. लगभग १/२ कप पानी डालें और पीस लें। हमने फिर थोड़ा और आधा कप जोड़ा हैं।
  7. मुलायम पेस्ट बनाने के लिए पीस लें। यह इस तरह दिख रहा है! अगर आपको तरल नारियल की चटनी पसंद है तो पानी की मात्रा बढ़ा दें।
  8. चटनी को एक कटोरे में डालें।

नारियल की चटनी के लिए तडका बनाने के लिए

  1. नारियाल की चटनी में तड़के के लिए, एक नॉन-स्टिक तड़का पैन में तेल गरम करें। किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं। तेल गरम होने के बाद इसमें सरसों डालें।
  2. जब सरसों चटकने लगे, तो टूटी हुई लाल मिर्च डालें।
  3. आखिर में कड़ी पत्ता डालें। पारंपारिक तैर पे दक्षिण-भारतीय तड़के में कड़ी पत्ता सबसे महत्वपूर्ण भाग है।
  4. अच्छी तरह से मिलाएं और इस तड़के को चटनी के ऊपर डालें।
  5. धीरे से मिक्स करें और इडली, डोसा और वड़ा के लिए आपकी नारियल की चटनी रेसिपी | कोकोनट चटनी | coconut chutney recipe in hindi। तैयार हैं।
  6. आवश्यकतानुसार उपयोग करें और फ्रिज में स्टोर करें। इसका ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है।
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पोषक मूल्य प्रति tbsp
ऊर्जा36 कैलरी
प्रोटीन0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट1 ग्राम
फाइबर1 ग्राम
वसा3.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.1 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Idlis & Dosas-HindiBuy this cookbook

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