पंडी मिर्च, पंडी सूखी लाल मिर्च क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी

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पंडी मिर्च एक मध्यम-मसालेदार मिर्च है जो पूरे दक्षिणी भारत में उगती है। पंडी एक चमकदार त्वचा और धूँधले लाल रंग की छोटी मिर्च है। यह अन्य लाल मिर्च की तुलना में अधिक मसालेदार होती है लेकिन इसमें रंग का अभाव होता है। यह आमतौर पर दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे करी, सब्ज़ी, पोडी और ऐसे अन्य व्यंजनों में भी उपयोग की जाती है।

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