દાલ મખની | દાલ મખની બનાવવાની રીત | ઢાબા જેવી દાલ મખની | પંજાબી દાલ મખની - Dal Makhani


દ્વારા

Dal Makhani - Read in English 

Added to 473 cookbooks   This recipe has been viewed 300 times

દાલ મખની | દાલ મખની બનાવવાની રીત | ઢાબા જેવી દાલ મખની | પંજાબી દાલ મખની | dal makhani in gujarati | with 30 amazing photos.

દાલ મખની અથવા મા કી દાલ, પંજાબમાં જાણીતી રેસીપી છે, તેનું સરળ ટેક્સ્ચર અને મનોરમ સ્વાદ એક સ્વાદિષ્ટ પંજાબની વાનગી બનાવે છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો અને વિડીયો વડે દાલ મખની રેસીપીનો આનંદ લો.

દરેક પંજાબી રેસ્ટોરાં, રોડ સાઈડની ખાવાની જગ્યા અને ફૂડ સ્ટૉલ વિક્રેતા એવો દાવો કરે છે કે પંજાબી દાલ મખની એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. આ મારી પોતાની પરીક્ષણ કરેલી રેસીપી છે કે હું તેને શ્રેષ્ઠ માનું છું?

Add your private note

દાલ મખની | દાલ મખની બનાવવાની રીત | ઢાબા જેવી દાલ મખની | પંજાબી દાલ મખની - Dal Makhani recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય:     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા માટે

સામગ્રી

દાલ મખની રેસીપી માટે
૩/૪ કપ આખા અડદ
૨ ટેબલસ્પૂન રાજમા
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૩ ટેબલસ્પૂન માખણ
૧ ટીસ્પૂન જીરું
ચીરી પાડેલા લીલા મરચાં
૨૫ મિલીમીટર સ્ટીક તજ
લવિંગ
એલચી
૧/૨ કપ બારીક સમારેલા કાંદા
૧/૨ ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ
૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર
૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર
૧ ૧/૨ કપ તાજા ટમેટા પલ્પ
૧/૨ કપ ક્રીમ
૨ ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલી કોથમીર
૧ ટેબલસ્પૂન તાજું ક્રીમ સજાવવા માટે
વિધિ
દાલ મખની રેસીપી બનાવવા માટે

    દાલ મખની રેસીપી બનાવવા માટે
  1. દાલ મખની રેસીપી બનાવવાની શરૂઆત કરવા માટે, પહેલા આખા અડદ અને રાજમાને સાફ કરીને ધોઈ લો અને રાતભર પલાળવા મૂકી દો.
  2. પાનીને ગાળી લો, ૨ કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો અને પ્રેશર કૂકરમાં ૭ સીટીઓ માટે અથવા દાળને વધુ પડતા પકવવા સુધી સીટી કરો.
  3. ઢાંકણ ખોલતા પહેલા વરાળને નિકલી જવા દો.
  4. દાલ લગભગ છૂંદાય જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરી લો. એક બાજુ રાખો.
  5. વઘાર કરવા માટે, એક ઊંડા પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાખો.
  6. જ્યારે જીરું તતડવા માંડે, તેમાં લીલા મરચા, તજ, લવિંગ, એલચી અને કાંદા નાંખો અને કાંદા ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
  7. આદુ-લસણની પેસ્ટ, મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને ટમેટાનો પલ્પ ઉમેરો અને મિશ્રણ તેલ છોડે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધી લો.
  8. તેમાં દાળ, મીઠું અને લગભગ ૨ થી ૩ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરો અને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  9. ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરી દો. વધુ ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
  10. કોથમીર અને તાજી ક્રીમ વડે દાલ મખની સજાવીને ગરમ પીરસો.


RECIPE SOURCE : Punjabi Khana- GujaratiBuy this cookbook

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Passowrd?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews