You are here: હોમમા> દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન | દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ | > વિવિધ પ્રકારની ઈડલી > દક્ષિણ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ > ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી | ઈડલી ચોખા અને લીલા મગની ઈડલી | ચોખા, લીલા મગની દાળ અને અડદની દાળની ઈડલી |
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી | ઈડલી ચોખા અને લીલા મગની ઈડલી | ચોખા, લીલા મગની દાળ અને અડદની દાળની ઈડલી |
Tarla Dalal
17 November, 2024
Table of Content
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી | ઈડલી ચોખા અને લીલા મગની ઈડલી | ચોખા, લીલા મગની દાળ અને અડદની દાળની ઈડલી | | rice and moong dal idli in Gujarati | with 30 amazing images.
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી એ સૌથી લોકપ્રિય દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તો, ઈડલી નો એક પ્રકાર છે, જે પરંપરાગત રીતે ચોખા અને અડદની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
આ ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી ની રેસીપીમાં ચોખા અને લીલા મગની દાળના પ્રમાણનો સારી રીતે ઉપયોગ કરવાથી એક સુખદ ટેક્સચર, સ્વાદ અને રંગ મળે છે, જે તમારા પરિવારના બધા સભ્યોને ગમશે.
આ એક પૌષ્ટિક, પ્રોટીનથી ભરપૂર ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી છે, જે વિટામિનથી ભરપૂર શાકભાજીથી વધુ ઉત્તમ બને છે. તે સવારના નાસ્તા અથવા સાંજના નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે.
આ ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી લીલા મગની દાળની હાજરીને કારણે થોડી ભારે છે. તમારે તમારી ઈડલીના મોલ્ડને સારી રીતે તેલ લગાવવું પડશે, જેથી વરાળમાં રાંધ્યા પછી ચોખા અને લીલા મગની દાળની ઈડલી સ્વચ્છ રીતે બહાર આવે. વરાળમાં રાંધેલી વાનગીઓ માટે અમારી વેજ રેસીપીનો સંગ્રહ જુઓ.
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી ને સંભાર અને ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.
નીચે આપેલા પગલા-દર-પગલાં ફોટા સાથે ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી ની રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તેનો આનંદ લો.
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી રેસીપી - ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી.
Tags
Soaking Time
2 hours
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Fermenting Time
8 hours
Total Time
135 Mins
Makes
16 ઇડલી
સામગ્રી
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી બનાવવા માટે
1/2 કપ ચોખા (chawal)
1/2 કપ લીલી મગની દાળ (green moong dal)
1/4 ટીસ્પૂન મેથીના દાણા (fenugreek, methi seeds)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
૧ ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt) સ્વાદ માટે
પીરસવા માટે
વિધિ
ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી બનાવવા માટે
- ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી બનાવવા માટે, ચોખા અને લીલા મગની દાળ ને એક ઊંડા વાસણમાં પૂરતા પાણી સાથે ૨ કલાક માટે પલાળી રાખો.
- અડદની દાળ અને મેથીના દાણા ને એક ઊંડા વાસણમાં પૂરતા પાણી સાથે ૨ કલાક માટે પલાળી રાખો.
- ચોખા અને લીલા મગની દાળના મિશ્રણમાંથી પાણી કાઢી લો અને લગભગ ½ કપ પાણીનો ઉપયોગ કરીને મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- અડદની દાળ-મેથીના દાણામાંથી પાણી કાઢી લો અને લગભગ ૫ ટેબલસ્પૂન પાણીનો ઉપયોગ કરીને મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- બંને મિશ્રણને એક ઊંડા વાસણમાં કાઢી લો, મીઠું ઉમેરો અને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ઢાંકણથી ઢાંકીને ૮ કલાક માટે આથો લાવવા માટે બાજુ પર રાખો.
- એકવાર આથો આવી જાય પછી તેને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો. ઈનો ઉમેરો અને બેટરને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
- દરેક તેલ લગાવેલા ઈડલીના મોલ્ડમાં થોડું બેટર મૂકો અને સ્ટીમરમાં ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ માટે અથવા ઈડલી પાકી જાય ત્યાં સુધી વરાળમાં રાંધો.
- બાકીની ઈડલી બનાવવા માટે સ્ટેપ ૮ નું પુનરાવર્તન કરો.
- ચોખા અને મગની દાળની ઈડલી ને સહેજ ઠંડી કરો, મોલ્ડમાંથી કાઢી લો અને સંભાર અને ચટણી સાથે તરત જ પીરસો.
