You are here: હોમમા> વિવિધ પ્રકારની ઈડલી > સવારના નાસ્તા > ડાયાબિટીક માટે બ્રેકફાસ્ટ રેસીપી > ઓટ્સ ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઈડલી | ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ ઓટ્સ ઈડલી | ઓટ્સ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી |
ઓટ્સ ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઈડલી | ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ ઓટ્સ ઈડલી | ઓટ્સ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી |
Tarla Dalal
27 March, 2020
Table of Content
ઓટ્સ ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઈડલી | ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વસ્થ ઓટ્સ ઈડલી | ઓટ્સ ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી |
જોકે મૂળ ઇડલી પોતે જ ખૂબ પૌષ્ટિક છે, પરંતુ ઓટ્સ ઇડલીનું આ નવીન સંસ્કરણ વધુ પૌષ્ટિક અને ભરપૂર છે. આ ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઇડલીનો આરામનો સમય ફક્ત 1 કલાકનો છે. આથો લાવવા માટે કોઈ સમયની જરૂર નથી. ઓટ્સ ઇડલી બનાવતા શીખો.
ઓટ્સ ઇડલી બનાવવા માટે, તમારે રોલ્ડ ઓટ્સ અને અડદ દાળને મુલાયમ પાવડર થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરવા પડશે. પાણી, દહીં, આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને 1 કલાક માટે આરામ કરવા માટે બાજુ પર રાખો. ઇડલીઓને બાફતા પહેલાં જ ખૂબ ઓછો ફ્રુટ સોલ્ટ અને 2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. છેલ્લે ઇડલીના મોલ્ડમાં રેડો અને સ્ટીમરમાં બાફો. ગરમ ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઇડલી પીરસવા માટે તૈયાર છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેની આ હેલ્ધી ઓટ્સ ઇડલીમાં, ઉચ્ચ ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ચોખાને ઓટ્સથી બદલવામાં આવ્યા છે. વધુમાં, તેના કુલ નિમ્ન ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સને ઘટાડવા માટે તેને અડદ દાળ સાથે જોડવામાં આવ્યું છે. આ હેલ્ધી ઓટ્સ ઇડલીઓ હૃદયના દર્દીઓ અને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર ધરાવતા લોકો પણ માણી શકે છે. ઓટ્સમાં રહેલું બીટા-ગ્લુકન બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ બંને સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે જાણીતું છે.
તમે ઓટ્સ ઇડલીના ખીરામાં બારીક સમારેલા ગાજર, ફ્રેન્ચ બીન્સ અને ફ્લાવર જેવી કેટલીક બાફેલી શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો જેથી ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ વધે. ખીરામાં દહીં ઉમેરવામાં આવ્યું છે જેથી ઇડલીની વિશિષ્ટ ખટાશ આવે અને તે સહેજ આથો લાવવામાં પણ મદદ કરે છે.
આ ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઇડલી કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે ખીરાને ફક્ત 1 કલાક માટે આરામ આપવાની જરૂર છે. જોકે, આનો અર્થ એ પણ છે કે રાંધતી વખતે ઇડલીઓ પૂરતી ફૂલશે નહીં, તેથી જ્યારે તમને સપાટ પરિણામ મળે ત્યારે ચિંતા કરશો નહીં. જો તમને ખૂબ નરમ ઇડલીઓ જોઈતી હોય જે સહેજ ફૂલેલી પણ હોય, તો રેસીપીમાં નીચે દર્શાવ્યા મુજબ બાફતા પહેલાં ખીરામાં 1 ચમચી ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેરી શકો છો.
ઓટ્સ ઇડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ ઓટ્સ ઇડલી | ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હેલ્ધી ઓટ્સ ઇડલી | ઓટ્સ ઇડલી કેવી રીતે બનાવવી | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Preparation Time
2 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
12 Mins
Makes
16 ઇડલી
સામગ્રી
ઓટસ્ ની ઇડલી ની રેસીપી બનાવવા માટે
1 કપ ઓટ્સને ઝડપથી રાંધવા (quick cooking oats)
1/4 કપ અડદની દાળ (urad dal)
2 ટેબલસ્પૂન દહીં (curd, dahi)
1 ટીસ્પૂન આદુ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ (ginger-green chilli paste)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
1 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)
1/2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા માટે
ઓટ્સ ઇડલી સાથે પીરસવા માટે
વિધિ
ઓટસ્ ની ઇડલી ની રેસીપી બનાવવા માટે
- ઓટસ્ ની ઇડલી ની રેસીપી બનાવવા માટે, મિક્સરની જારમાં ઓટસ્ અને અડદની દાળ મેળવી સુંવાળું પાવડર તૈયાર કરો.
- હવે એક બાઉલમાં આ પાવડર સાથે ૧ કપ પાણી, દહીં, લીલા મરચાંની પેસ્ટ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી રેડી શકાય એવું ખીરૂં તૈયાર કરો.
- આ ખીરાને ઢાંકીને આથો આવવા માટે ૧ કલાક બાજુ પર રાખો.
- ખીરાને બરાબર મિક્સ કરો, તેમાં ફ્રૂટ સોલ્ટ અને ૨ ટીસ્પૂન પાણી નાંખી તેને ધીરે ધીરે મિક્સ કરો.
- તે પછી ઇડલીના મોલ્ડ પર થોડું તેલ ચોપડી એક ચમચા જેટલું ખીરૂં તેમાં રેડો.
- આમ તૈયાર કરેલા મોલ્ડને ઇડલી બાફવાના વાસણમાં મૂકી ૧૦ થી ૧૨ મિનિટ સુધી અથવા ઇડલી બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી બાફી લો.
- સાંભર સાથે તરત જ ગરમ ગરમ પીરસો.
