You are here: હોમમા> વિવિધ પ્રકારની ઈડલી > દક્ષિણ ભારતીય બ્રેકફાસ્ટ > વર્મીસેલી ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલી | | સેમીયા રવા ઈડલી |
વર્મીસેલી ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલી | | સેમીયા રવા ઈડલી |
Tarla Dalal
25 July, 2025
Table of Content
વર્મીસેલી ઈડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલી | | સેમીયા રવા ઈડલી |
વર્મીસેલી ઇડલી તે દિવસો માટે એક શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે જ્યારે તમને ઇડલી ખાવાનું મન થાય પણ ખીરું તૈયાર ન હોય, અથવા જ્યારે તમને સહેજ મસાલેદાર ઇડલી ખાવાની ઈચ્છા હોય. વર્મીસેલી ઇડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલી | સેમિયા રવા ઇડલી | બનાવતા શીખો.
ખાસ કરીને દક્ષિણ ભારતીય ઘરોમાં લોકો સવારના કે સાંજના નાસ્તા તરીકે વર્મીસેલી ઈડલીનો આનંદ માણે છે. તે ટિફિન બોક્સ માટે આદર્શ છે - બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો બંને માટે.
ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલીની આ રેસીપી ખીરું આથવા (ferment) કર્યા વિના ઇડલીના સ્વાદિષ્ટપણાનો આનંદ માણવાની એક ઝડપી અને સરળ રીત છે. સેમિયા રવા ઇડલી વર્મીસેલી અને સોજીનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે જેમાં ભાંગેલા કાજુના વઘારનો એક સરસ માઉથફીલ આવે છે.
ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલીનું ખીરું ખૂબ જ હળવી અને ફ્લફી ઇડલી બનાવે છે જે નાસ્તા માટે અથવા સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે યોગ્ય છે.
વર્મીસેલી ઇડલી બનાવવા માટેની પ્રો ટિપ્સ:
- તમે સાંતળેલા સૂકા મિશ્રણને હવાબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ઇડલીના મોલ્ડને વધારે ન ભરો કારણ કે બાફતી વખતે કદ વધશે.
- ઈનો ઉમેર્યા પછી ખીરાને જોરશોરથી મિક્સ ન કરવાની ખાતરી કરો.
વર્મીસેલી ઇડલી રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સૂજી વર્મીસેલી ઇડલી | સેમિયા રવા ઇડલી | વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે માણો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
18 Mins
Total Time
28 Mins
Makes
18 ઈડલી
સામગ્રી
વર્મીસેલી નટ ઇડલી માટે
2 કપ તોડેલી વર્મિસેલી (broken vermicelli, sevaiyan)
3/4 કપ રવો (સોજી) (rava / sooji)
1 કપ દહીં (curd, dahi)
4 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
1 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
2 ટીસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
એક ચપટી હીંગ (asafoetida, hing)
1 ટેબલસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
3 to 4 કડી પત્તો (curry leaves)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
2 ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ (fruit salt)
પીરસવા માટે
વિધિ
વર્મીસેલી ઇડલી રેસીપી બનાવવા માટે,
- એક પહોળા નોન-સ્ટીક પેનમાં 4 ચમચી તેલ ગરમ કરો, રાઈ, અડદ દાળ, હીંગ, કાજુ અને કઢી પત્તા ઉમેરો.
- મધ્યમ આંચ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળો. સોજી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 થી 3 મિનિટ માટે સાંતળો, સતત હલાવતા રહો.
- વર્મીસેલી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 2 મિનિટ માટે સાંતળો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
- આંચ બંધ કરો અને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢીને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
- મીઠું અને દહીં ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો.
- ઇડલીઓને બાફતા પહેલાં જ, ફ્રુટ સોલ્ટ અને થોડું પાણી તેના પર છાંટો, જ્યારે પરપોટા બને, ત્યારે હળવેથી મિક્સ કરો.
- ગ્રીસ કરેલા દરેક ઇડલીના મોલ્ડમાં થોડું ખીરું રેડો અને સ્ટીમરમાં 10 થી 12 મિનિટ માટે અથવા ઇડલીઓ રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી બાફો.
- વધુ ઇડલીઓ બનાવવા માટે બાકીના ખીરા સાથે પગલું 6નું પુનરાવર્તન કરો.
- ઇડલીઓને સહેજ ઠંડી થવા દો અને તેને મોલ્ડમાંથી કાઢી લો.
- વર્મીસેલી ઇડલીને ગરમ ગરમ સાંભાર અને કોકોનટ ચટણી સાથે પીરસો.
